Solsikkeolje mot olivenolje - som er bedre?

Dette er en vanlig debatt blant helsebevisste foodies og mat eksperter. Solsikkeolje og olivenolje har både blitt rost for deres ernæringsmessige verdier og helsemessige fordeler. Men hvis de blir sammenlignet med hverandre, noe som er bedre?

Solsikkeolje Vs Olive Oil:

La oss sammenligne både solsikkeolje vs olivenolje å vite hvilken som er bedre for helsen vår:

Fett:

Begge oljene er plantebasert og inneholder omtrent 120 kalorier per spiseskje. Begge er rike på flerumettede og enumettet fett. Slike fettsyrer er kjent for å få ned det dårlige kolesterolet i blodet mens fremme gode kolesterolet.

• Linolsyre Solsikkeolje: Solsikkeolje inneholder nesten 65% linolsyre, mens olivenolje inneholder kun 10% av det. Den inneholder også omega-3 fettsyrer og omega-6 fettsyrer, som forbedrer nevrologiske funksjoner og redusere inflammasjon.
• Oljesyre i Olivenolje: Oljesyre er en enumettet fettsyre, som er kjent for å undertrykke onkogen i kroppen. Så neste gang du legger til olivenolje til Caesar salat, husk, du kjemper kreft i tillegg! Den oljesyre er blitt vist å beskytte cellene mot giftstoffer frigis av kreftfremkallende i tillegg. Den reduserer også mengden av karsinogener som dannes i kjøtt når de er kokt.

Vitamin E:

Vitamin E bør tas i sunne doser hver dag på grunn av sine ulike fordeler. Det reduserer dannelsen av frie radikaler, som kan føre til utvikling av visse typer kreft eller kroniske sykdommer. Vitamin E forhindrer også vaskulære komplikasjoner som arteriosklerose, brystsmerter, smerter på grunn av arteriell blokkering etc. Det letter også diabetes og dens symptomer. Vitamin E er brukt for astma, hudlidelser, grå stær osv

• Solsikkeolje: Det er en rik kilde til vitamin E. Det er blitt funnet at vitamin E finnes i solsikkeolje kan også forebygge reumatoid artritt og tykktarmskreft. Personer fra land som bruker olivenolje og solsikkeolje som hoved matoljer er funnet å ha lavere astma priser.
• Olivenolje: Den inneholder også en god del av vitamin E. Vitamin E finnes i andre oljer som raps, mais eller soyabønner er funnet i gamma-tokoferol formen, som har en negativ innvirkning på lungefunksjonen. Men olivenolje og solsikkeolje begge inneholder vitamin E i a-tokoferol form som ikke har noen slik skadelig virkning.

Vitamin K:

Vitamin K er et annet viktig næringsstoff som gir ulike helsefordeler. Det tjener som en viktig faktor i den blodlevring mekanisme og stanser overdreven blødning. Det styrker også bein og kan forebygge osteoporose hos eldre kvinner.

• Solsikkeolje: Det har knapt 1 mikrogram vitamin K per spiseskje.
• Oliven olje: 
• Den inneholder mer enn 8 mikrogram vitamin K per spiseskje.

Mineraler:

Planteoljer inneholder færre mineraloljer enn de oppnådd fra animalske kilder. Her er en sammenligning mellom mineralinnholdet i solsikkeolje og olivenolje

• Solsikkeolje: Å være en vegetabilsk olje, betyr det ikke tilby mineraler i det hele tatt.
• Olivenolje: Olivenolje er en frukt olje og har flere mineraler, men i spormengder. Det inneholder:
• Jern som er en viktig del av hemoglobin, oksygen transportør i blodet.
• Kalium, som opprettholder muskel tone og hjerte helse.
• Natrium, noe som har funksjoner i likhet med kalium
• Kalsium, som er bra for bein og tenner.

Verdict: Olivenolje er bedre!

Fra den ovenstående sammenligning, er det klart at olivenolje er sunnere enn solsikkeolje i form av vitamin K-innhold, fettsyrer og mineraler. Olivenolje ikke forstyrrer den omega 6 fettsyrer og omega-3 fettsyrebalanse, mens solsikkeolje kan øke forholdet mellom disse fettsyrene. De flerumettede fettsyrer i solsikkeolje kan gjøre det gå harsk lettere enn olivenolje. Olivenolje har også en fruktsmak i motsetning solsikkeolje, som er tørt.

Så neste gang du går shopping for matolje, sørg for at du gjør det riktige valget!

Hva olje du bruker til matlaging du? Har du prøvd olivenolje? Del dine synspunkter med oss ​​i kommentarfeltet nedenfor.