- 420k
- 1k
- 870
Vann er et mirakel drikke, er det ikke?
Hvis det er bare én ting vi mennesker kan utelukkende overleve på i flere dager, er det vann. Men, hvorfor jeg snakker om vann?
Fordi vegetabilsk du kommer til å lese om består for det meste av dette lurer væske. Og det kommer vel forsynt med utrolig ernæring også. Og... Feile... Jeg har ikke tenkt å fortelle deg mer.
Bare les videre og finn ut selv!
Vitenskapelig kjent som Apium graveolens har selleri vært dyrket som en vegetabilsk uminnelige tider. Det hører til familien Apiaceae, og har en lang fiber stilken som smalner inn i bladene.
Avhengig av plasseringen av dyrkingen, enten sine stilker eller blader er fortært. Den vegetabilske blir også brukt som et krydder, og dens ekstrakter finne anvendelse i medisiner.
Planten blir mer enn 18 til 24 inches høy, med stilken av anlegget majorly bidra til dens høyde. Stilkene av anlegget har en crunchy tekstur og delikat smak. Bladene av planten er plassert på toppen av stilkene - de er finfordelt og er lys eller mørk grønn i fargen. Røttene til planten bare vokse 2 til 3 inches dypt i jorden, på grunn av noe som tilstrekkelig fuktighet og næringsstoffer på toppen noen inches av jord er spesielt viktig i oppveksten dette anlegget. Anlegget produserer blomster og frø i sitt andre år. Blomstene inneholde små hvite kronblad, og frøene som er plassert innenfor blomster, er tan til mørk brun og har en sterk, behagelig duft.
Det er en kort om selleri plante. Men spørsmålet er - hvorfor skal du vite om det? Er det bra for deg?
Snakk om allsidighet, og selleri ville toppe listen. Hendene ned. USA alene produserer en milliard pounds av denne vassen anlegget hvert år. En stor del av Punjab, India, er utelukkende brukt for selleri frø produksjon for eksport til Europa.
Nå, kommer til poenget...
Selleri er utrolig lav i kalorier. Så mye at det er selv kalt en negativ-kalori mat. Den inneholder store vitaminer og mineraler, og med visse flavonoider som reduserer betennelse og forebygge hjertesykdom.
Tallrike studier har blitt gjennomført på selleri, og resultatene er forbløffende. Tilsetting av selleri til en vanlig diett ble funnet å redusere risikoen for hukommelsestap, brystkreft, og svulst, og selv kreft i bukspyttkjertelen (1). Selleri har også vist seg å fremme fordøyelsen helse.
Alle disse fordelene (og mange flere) kan tilskrives de næringsstoffene denne magiske-anlegget inneholder. Rull ned for å sjekke den ernæringsmessige profilen til selleri.
Selleri - ernæringsprofil | ||
1 servering - 110 g Dv - daglig verdi | ||
Næringsstoff | Beløp per visning | Dv |
Kalorier | 17.6 | – |
Vann | 105 g | – |
Fiber | 1,8 g | 7% |
Kalium | 286 mg | 8% |
Totalt karbohydrater | 3,8 g | 1% |
Totalt fett | 0,2 g | 0% |
Protein | 0,8 g | 2% |
Vitaminer | ||
Vitamin a | 494 iu | 10% |
Vitamin c | 3,4 mg | 6% |
Vitamin e | 0,3 mg | 1% |
Vitamin k | 32,2 mcg | 40% |
Vitamin b6 | 0,1 mg | 4% |
Riboflavin | 0,1 mg | 4% |
Folat | 39,6 mcg | 10% |
Mineraler | ||
Kalsium | 44 mg | 4% |
Magnesium | 12,1 mg | 3% |
Fosfor | 26,4 mg | 3% |
Kalium | 286 mg | 8% |
Natrium | 88 mg | 4% |
Steroler | ||
Kolesterol | 0 mg | 0% |
Fytoesteroler | 6,6 mg | 3% |
De helsemessige fordeler av selleri er mer mangfoldig. Les videre!
Det er ikke noe overraskende om det faktum at høyt blodtrykk nivåer er en av de viktigste årsakene til livsstilssykdommer. Men med selleri rundt hjørnet, gjør man ikke trenger å bekymre deg mye.
Selleri har vært funnet å inneholde et plantekjemikalie kalt phthalides, som slapper blodårene og øker blodstrømmen - og dermed redusere blodtrykket (2). En iransk studien hadde også tilskrives den antihypertensive egenskaper av selleri til samme phytochemical (3). Phytochemical slapper også de glatte musklene rundt blodkar (4).
Selleri er også rik på nitrater, som er blitt funnet å senke blodtrykket (5). Ifølge University of Maryland Medical Center, kan selleri kjerne ekstrakt også lavere blodtrykksnivå (6). I tradisjonell kinesisk medisin, er selleri betegnet som en kul mat som senker blodtrykket (7).
En viktig grunn selleri kan være en del av lav-kolesterol diett er dens overflod av fiber og mindre antall kalorier den inneholder (8). Og phtyochemical phthalide kommer inn i bildet igjen - i en Chicago studie ble phthalides funnet å redusere kolesterolnivået med 7%. Lignende funn ble etablert i Singapore studie (9).
Selleri har blitt funnet å redusere triglycerider og kolesterol nivåer, og samtidig øke nivået av HDL (den gode kolesterol) - for derved å behandle hyperlipidemi i tillegg.
Selleri er fylt med phytonutrient antioksidanter som har anti-inflammatoriske egenskaper. Den vegetabilske er også en viktig kilde av flavonols i kinesisk voksne (10). Selleri juice eller selleri ekstrakter også redusere aktiviteten av visse proteiner som er knyttet til inflammasjon (11).
Selleri inneholder også en forbindelse som kalles luteolin som kan forebygge inflammasjon i cellene i lungene, prostata, gummier, og hjernen (12). Selleri er også funnet å hemme vekst av H. Pylori, en bakterie som forårsaker gastritt (eller betennelse i mageslimhinnen) (13).
Selleri er en av de få ideelle matvarer du kan konsumere for sunn vekttap. En, fordi det er lavt i kalorier. Og to, er det høyt på fiber. Fiber gjør også at du føler deg mett lenger etter å ha spist, som hindrer deg fra binging - slutt tilrettelegging vekttap. Selleri er høyt vanninnhold kan være en annen velsignelse for folk som ønsker å gå ned i vekt - utilstrekkelig vanninntak fører til dehydrering, noe som gir deg trøtt og demotivert å treffe gym og trening.
Selleri regulerer også lipid metabolisme, og dermed er et verdifullt alternativ i vekttap dietter (14). Det kan også inntas sammen med andre grønnsaker som har et høyere energitetthet - selleri, er vann-rik, senker energitettheten i de andre ingrediensene og fremmer vekttap (15).
Kreft har alltid vært en dødelig sykdom. Men, ligger dens forebygging i sin natur seg selv, med selleri inneha noen av de beste chemopreventive egenskaper.
Selleri inneholder polyacetylener, forbindelser som hindrer en rekke kreft formasjoner. Den bioaktive flavonoider selleri inneholder (apigenin og luteolin) bekjempe frie radikaler og drepe eventuelle kreftcellene i kroppen (16). Den flavonoider i selleri ble også funnet å drepe kreft i bukspyttkjertelen celler (17). Luteolin har også blitt funnet å forhindre brystkreft (18).
Flavonoider i selleri havn kjemopreventive egenskaper, og derfor virker som antioksidanter. I en studie for å forbehandle kreftceller med apigenin og luteolin, etterfulgt av påføring av en kjemoterapi medikament vist seg å være den mest effektive i behandling av kreft (19). Mange andre studier har også tilskrevet evnen til å forebygge kreft til luteolin (20).
De naturlige fiber i selleri gjør det til et viktig mat for fordøyelsessystemet. Den løselige fiber i selleri blir fermentert av bakterier i tykktarmen. Denne gjæringsprosessen produserer kortkjedede fettsyrer, hvorav den ene (butyrat) fremmer gastrointestinal helse.
Selleri inneholder også uløselig fiber, noe som gjør det enkelt for avføring å passere.
Dette grønnsak, som smaker som crunchy vann, kan hisse opp sexlivet. Hver selleri stengel inneholder androstenon og androstenol, som er utgangspunktet luktmolekyler. Disse molekylene reise gjennom baksiden av halsen og nesen, og dermed øke din opphisselse og utslipp dufter som kan gjøre deg mer ønskelig (21).
Selleri ekstrakter ble også funnet å forbedre seksuell ytelse hos menn (22). Doseringen ble funnet å øke sædceller (23). Det hadde til og med økt sekresjon av testosteron.
En av de mer vanlige forhold, astma, kan gjøre ens liv vanskelig og ubehagelig. Men en astma lidende kan finne lindring med selleri. I henhold til en rapport utgitt av Purdue University, kan selleri effektivt brukes for behandling av astma (24).
I 2030 er det anslått at en heidundrende 439 millioner voksne lider av diabetes. Ja, det tallet ikke sette en på uro. Men, trenger du ikke å være en av dem, gjør du?
Det antidiabetiske egenskaper av selleri kan tilskrives dets vitamin K-innhold. Dette vitamin reduserer inflammasjon, for derved å øke insulin-følsomhet, og forbedring av glukosemetabolisme. I en studie deltakerne med høyest vitamin K inntak hadde lavest risiko for type 2 diabetes.
I tillegg kan diabetes også være forårsaket av H. Pylori, de samme bakterier som kan forårsake mage problemer. Og, som allerede diskutert, har selleri den unike evnen til å hindre vekst av H. Pylori.
I en iransk studie ble selleri kjerneekstrakt funnet å kontrollere diabetes hos rotter (25), noe som indikerer muligheten for en lignende virkning i mennesket.
Selleri gis vanligvis som en anti-hypertensive middel i tradisjonell medisin, og bidrar til å opprettholde kardiovaskulær helse. I henhold til en iransk studie ble selleri blad ekstrakt funnet å forbedre en rekke kardiovaskulære parametre som kolesterol, triglyserider og LDL (dårlig kolesterol) (26).
I henhold til et prøverør studie utført i 2017, ble selleri funnet å behandle, og med forhindre soppinfeksjoner. I studien ble selleri olje prøvet mot forskjellige typer infeksjons sopp. Resultater støttet anti-fungal egenskaper av oljen. I en annen test-rør studie, selleri hadde hemmet forskjellige typer av bakterier (herunder E. Coli-bakterier som forårsaker urinveisinfeksjoner og tarm).
En annen studie støttet de antibakterielle effekter av selleri frø mot H. Pylori (27).
Selleri er fylt med vitamin C, som er kjent for å styrke immunforsvaret. Og siden selleri er også rik på antioksidanter er vitamin ytterligere stimulert og blir mer effektiv.
Det har vist seg at en rekke celler i immunsystemet er avhengig av vitamin C for optimal funksjon og forebygging av sykdom (28). Vitamin C tilskudd har også blitt funnet å øke konsentrasjonen av immunglobuliner i blodet, som er nøkkelforbindelser av immunsystemet (29). Mangel på vitamin C ble funnet å endre immunresponser hos dyr (30).
Selleri inneholder spesielle essensielle oljer som kan regulere nervesystemet og forårsake en følelse av ro. De høye nivåer av magnesium i selleri kan hjelpe en å slappe av og komme inn avslappet søvn.
I henhold til visse urte, gjengir selleri en beroligende kvalitet på nerver (31). Det er også antatt at Hippokrates, kjent som far medisin, nevnt at selleri kunne roe nerver og skal brukes til behandling av nervøse lidelser (32).
Forskning har også foreslått at skrå på selleri kan redusere kortisol (stresshormon) -nivåer (33). Den kjemiske apigenin i selleri kan også indusere ro, og har en historie som brukes som en angst middel.
Selleri essensielle oljen inneholder luteolin og andre viktige forbindelser, og følgelig er mye brukt til å behandle nyrestein (34).
Selleri kan brukes til å behandle leddsmerter og urinsyregikt (35).
En viktig grunn for leddsmerter er oppbygging av urinsyre, noe som kan føre til intens smerte. Selleri, også være et vanndrivende, bidrar i utskillelsen av urinsyre - derved å behandle leddsmerter.
I henhold til en undersøkelse Irland, er selleri frøolje en god kilde til sedanolide, som kan anvendes for å behandle inflammatoriske relaterte problemer som gikt og revmatisme (36).
Selleri er 95% vann (37). Som selv må vise hvordan hydra det kan være! To til tre stang pinner kan etterfylle nivåer av kalium, natrium, fosfor, magnesium, jern, kalsium og sink i kroppen (38).
Selleri også inneholder silisiumdioksyd, som har fuktighet og elastisitet øker egenskaper (39).
Selleri er et alkalisk mat som nøytraliserer syren beveger seg oppover gjennom spiserøret. Det høye vanninnhold i anlegget nøytraliserer med magesyre og er ofte anbefalt for sure oppstøt og halsbrann.
Selleri er rik på vitamin A, som fungerer bra for øynene (40). Vitamin A utgjør en stor del av øyet (41), og dens mangel kan føre til komplikasjoner.
Bortsett fra å gi et løft til kroppens immunsystem, hjelper selleri også opprettholde generelle helse. En selleri pinne en dag kan tilby deg en rekke vitaminer, mineraler og antioksidanter - som alle kan bidra til å holde allergier i sjakk.
Ayurvediske leger ofte brukt selleri for behandling av forkjølelse og influensa, blant andre vanlige plager. Og gitt den høye C-vitamin innhold, kan selleri bidra til å redusere alvorlighetsgraden av disse symptomene.
En studie utført i 2016 fremgår sammenhengen mellom luteolin og lavere forekomst av aldersrelatert hukommelsessvikt (42). Årsaken til at luteolin roer hjernebetennelse, som ifølge eksperter, kan være den primære årsaken til nevrodegenerasjon (43).
Apigenin, kjemisk i selleri, er også antatt å hjelpe til neurogenese (vekst og utvikling av nerveceller). Selv om dette har bare blitt bevist når det gjelder mus, er videre studier er nødvendig for å bekrefte lignende funn hos mennesker. En spesiell studie viser den utrolige evner apigenin - forskerne hadde søkt den kjemiske menneskelige stamceller i en petriskål, og 25 dager senere stamcellene hadde forvandlet til nevroner (44). Denne effekten var fraværende uten anvendelse av apigenin.
Tinkturer av selleri frø kan bidra til å lindre hodepine. Vegetabilske kan også bidra til å avlaste følelsen av en sunken øyeeple og hodepine som er forårsaket på grunn av mangel på søvn.
Dehydrering kan forverre migrene, og selleri være høyt på vann, kan hjelpe til å lindre tilstanden (45). Ifølge University of Maryland Medical Center, kan magnesium forebygge migrene. Mineralet kan til og med redusere varigheten av migrene. Selleri frø, som er rik på magnesium, kan være fordelaktig i denne forbindelse (46).
Selleri er en av de mest alkaliske matvarer, og dermed kan du bruke den som en base i de fleste juice og supper. Hvis du lider av surhet og ønsker å knaske på noe lett, kan selleri være en godt alternativ.
Sår er vanligvis forårsaket av bakterier H. Pylori. Selleri, som er rik på flavonoider, hemmer vekst av H. Pylori og bidrar til å behandle sår (47). Den flavonoider i selleri kan også bidra til å forhindre skade på slimhinnen i magesekken og spiserøret.
Økende fiber inntak er en av de beste måtene å behandle forstoppelse. Selleri å være en rik kilde til fiber, behandler forstoppelse og letter avføring (48).
I henhold til en undersøkelse, kan hormonnivået være balansert ved hjelp av plante oestrogents, også kalt fytoøstrogener. Matvarer rike på fytoøstrogener ble funnet å ha menopause-busting effekter. Selleri, å være en god kilde til fytoøstrogener, kan lindre menopause symptomer (49). Andre medlemmer av cruciferous familien, som selleri, tilbyr også en østrogen-boost (50). Men vær på vakt mot overforbruk av fytoøstrogener, som effekter i slike saker er uklare.
Vedlikeholde hydration nivåer er en ting du må være seriøs om når du begynner å ha overgangsalder symptomer. Som grønnsak er hovedsakelig laget av vann, kan det møte dine hydration behov. Du kan også gi etter for overflødig stress i overgangsalderen, som kan øke suget etter salt og søt mat. Men snacking hele tiden eller binging er ikke sunt, er det? Det kan også føre til en syreangrep på tennene. Selleri kan være en av de trygge snacks til Munch i dette aspektet (51).
Selleri er også ofte kalt som 'vaskemiddel-food'. Det hjelper drepe lukt i munnen, og selv skraper av bakterier på tungen som du tygger det (52).
Som er rik på vitamin A og C (53), selleri beskytter huden mot skader forårsaket av frie radikaler.
Den anti-aldringsegenskaper vitamin C er ikke ukjent. I en koreansk studie ble vitamin C funnet å utvise utmerkede anti-aldringseffekter (54). Selv vitamin A bidrar sterkt til hud helse. Som per en rapport publisert av Oregon State University, er huden vår reagerer retinoider (vitamin A og de andre store forbindelser avledet fra det) (55).
Gitt de mange vitaminer og mineraler selleri inneholder, er den vegetabilske også kalt som 'acne killer'. Og det er ikke bare bekjemper akne, men selv de arr som ellers kunne bli liggende igjen.
Selleri hjelper selv renser huden og fjerner skitt, og dermed holde huden ren og mindre utsatt for akne utbrudd.
Vi trenger ikke å spesifikt nevne hvordan ubehagelig og pinlig fet hud kan være. Selvfølgelig kan du ikke holde på besøk vaskerom å vaske ansiktet hver ti minutter, kan du? Men med selleri for hånden, kan du slappe av.
Selleri ikke bare tilbyr fuktighet til huden, men også klarner av overflødig oljer (56). Ved hjelp av selleri for fet hud er ganske enkel. Du kan bare drikke selleri juice på en jevnlig basis. Eller du kan kutte og koke noen stangselleri i vann. Når vannet er avkjølt, avkjøl det. Du kan bruke dette preparatet til huden din hver kveld før du går til sengs.
Vitiligo er en tilstand hvor huden mister sin pigment i visse områder, forårsaker hvite flekker. I henhold til en polsk undersøkelse, inneholder selleri furanocoumarins, primære forbindelser som anvendes ved behandling av vitiligo (57).
Lignende funn er registrert i Atharva Veda, den hellige indiske bok om ayurvedisk medisin (58). Selleri, gitt sin tilstedeværelse av furanocoumarins, har vært brukt siden antikken av populære medisiner for å behandle vitiligo. Du kan bruke selleri for vitiligo på samme måte som du bruker den for fet hud. Men dette midlet virker best hvis du tar det sammen med medisinering. Ta kontakt med legen din for videre råd.
Du har sett det store utvalget av fordeler selleri tilbud. Men alt dette ville ikke bety mye hvis du ikke er klar over hvordan du kjøpe og oppbevare selleri - den med en gang.
Riktig kjøp og oppbevaring av en grønnsak er like viktig som forbruker grønnsaker selv. Her ser vi på noen tips som kan hjelpe oss nyte selleri til sitt beste -
Følgende er noen selleri oppskrifter som kan hjelpe deg inkludere den magiske grønnsaker i kosten -
Men sunn noe mat er, bærer det visse begrensninger. Det samme gjelder for selleri. Her ser vi på visse bivirkninger av vegetabilsk du må være på vakt mot.
Selleri er en vanlig allergen og visse allergiske reaksjoner på det kan være alvorlige. I tilfelle du er allergisk mot burot eller bjørkepollen, sjansene er du kanskje reagere på selleri også. Symptomene kan være hevelse i ansiktet, irritasjon og utslett, urolig mage og svimmelhet. I ekstreme tilfeller kan symptomer inkluderer svimmelhet, et fall i blodtrykket, og pustevansker.
Å være rik på vann og en naturlig vanndrivende, kan det føre til problemer hos personer med nyreproblemer. Overdreven selleri inntak kan sette ekstra belastning på nyrene, og dermed folk som lider av noen form for nyrekomplikasjoner må overvåke deres selleri inntak.
Selleri eller selleri frø kan indusere blødning og livmor sammentrekning, og dermed gravide må unngå store doser av grønnsak. Det kan også føre til en spontanabort (59).
Det er ingen tilstrekkelig informasjon med hensyn til bruken av selleri for ammende kvinner. Derfor er det bedre å unngå bruk.
Hvis du mener vann er den grunnleggende forutsetning for optimal helse (som det sikkert er), deretter selleri er vegetarisk for deg. Du har sett fordelene. Du har sett hvordan den skal brukes. Og du også har sett hvilke bivirkninger det kan føre til.
Nå, du må gjøre noe annet.
Ta en haug med selleri og ha det! Fordi fordelene er ammaazzzingg!
La oss få vite hvordan dette innlegget har hjulpet deg. Må kommentere i boksen nedenfor.
Hva er leder av selleri?
Selleri vokser i en kollektiv enhet ribbeina som vokser sammen. Disse ribber møtes ved en felles basis, som er referert til som leder av selleri.
Kan du spiser bladene av selleri?
Ja. Veldig mye. Men vanligvis thown unna, disse bladene er deilig og næringsrik. Du kan bruke dem slik du ville bruke noen urt - hakke dem, hogge dem, eller la dem som de er. Du kan legge dem til aksjer, supper, sauser, og stir-frites.
Hvordan du fryser trenger selleri?