15 enkle og Quick egg Curry oppskrifter

Lei av å spise den samme egg curry igjen og igjen? Da må du prøve disse deilige og raske egg karri oppskrifter laget med enkle ingredienser, en klype kreativitet, og en porsjon lykke! Videre egg er en stor kilde til protein, vitaminer, mineraler, antioksidanter og (1) som bidrar til å forbedre synet, hindrer hårtap, hjelpemidler vekttap, gir essensielle aminosyrer til legemet, og bidrar til å forbedre hjernefunksjonen. Du bør imidlertid unngå å konsumere noen mer enn 2 egg per dag, spesielt eggeplomme som det kan øke kolesterolnivået. Med dette notatet, la meg fortelle deg hvordan du kan tilberede smakfulle egg karriretter i bare noen få minutter tid. Du kan sluke disse karriretter med hvit ris, brun ris, roti, eller paratha.

1. Punjabi Egg Masala Curry

Prep Tid: 25 min Cook Tid: 20 min Total tid: 45 min Porsjoner: 2

Ingredienser

• 4 hardkokte egg
• 3 fedd
• 1 tomme kanelstang
• 2 kardemomme
• 1 ss Kasuri Methi
• 2 middels løk most
• 1 laurbærblad
• 1 stor tomat puré
• 1 ts ingefær lim
• 1 ts hvitløk lim
• 1 teskje koriander pulver
• ? Ts spisskummen pulver
• ½ ts gurkemeie
• ? Ts rød chilipulver
• ¼ ts garam masala
• 1 grønn chili
• 1 ss hakket koriander blader
• 4 ss riskliolje
• ⅔ kopp vann
• Salt etter smak

Slik klargjør

1. Varm oljen i en panne og stek eggene til de er gyllenbrune. Fjern fra olje og holde til side.
2. I samme olje, tilsett laurbærblad, kardemomme, nellik og kanel. Stek i 20 sekunder.
3. Tilsett most løk og stek i ca et minutt eller to.
4. Nå legger ingefær og hvitløk lim og stek i et minutt.
5. Tilsett tomatpuré og la det koke i 30 sekunder.
6. Nå legger den korianderpulver, spisskummen pulver, gurkemeie, rød chili pulver og salt. Stek til oljen begynner å forlate karripasta.
7. Nå, tilsett litt vann og kok i 2 minutter.
8. Nøye legge eggene og rør godt slik at karripasta blir belagt over eggene.
9. Deretter tilsett vann, grønn chili, og Kasuri Methi og la det komme til en byll.
10. Etter ca 2-3 minutter, dryss garam masala. Kok i et minutt eller to mer.
11. Fjern fra flammen og pynt med hakket koriander blader.

2. Kerala Egg Curry

Prep Tid: 20 min Cook Tid: 20 min Total tid: 40 min Porsjoner: 2

Ingredienser

• 4 hardkokte egg
• ½ kopp hakket løk
• ? Kopp hakkede tomat
• ½ ts fennikelfrø
• 3 ts ingefær hvitløk lim
• 1 ts rød chilipulver
• 1 ts Kashmiri rød chilipulver
• 1 teskje koriander pulver
• ? Ts gurkemeie pulver
• ¾ kopp kokosmelk
• ¼ kopp revet kokos
• 1 ts garam masala
• ? Kopp vann
• 10 karri blader
• 4 ss riskliolje
• Salt etter smak

Slik klargjør 

1. Varm oljen i en gryte og tilsett fennikelfrø og karri blader. Koke i 20 sekunder.
2. Nå legger de hakkede løk og kok til de blir gjennomskinnelig.
3. Tilsett hakkede tomater og kok til de blir myke.
4. Nå legger ingefær hvitløk lim og stek i ca 3 minutter.
5. Legg koriander pulver, rød chili pulver, Kashmiri rød chili pulver, garam masala, gurkemeie og salt og kok til oljen begynner å forlate.
6. Tilsett vann og bringe den til en byll.
7. Slippe eggene i og dekker og kok i 5 minutter.
8. Nå kan du legge kokosmelk og bland forsiktig.
9. Dekk til og stek i 3 minutter.
10. Pynt med revet kokos.

3. Bengali Sennep Egg Curry

Prep Tid: 20 min Cook Tid: 15 min Total tid: 35 min Serverer - 2

Ingredienser

• 4 halvert hardkokte egg
• ¼ kopp finsnittet løk
• 1? Ts sennepsfrø pulver
• 3 ss sennepsolje
• ½ ts Nigella frø
• 1 grønn chili
• ½ ts gurkemeie
• 1 ts rød chilipulver
• ⅔ kopp vann
• Koriander blader til pynt
• Salt etter smak

Slik klargjør

1. Bland sennepsfrø pulver, gurkemeie, og rød chilipulver i en bolle med litt vann.
2. Varm oljen i en gryte og tilsett Nigella frø. Kok i 10 sekunder.
3. Tilsett skivet løk og stek til de blir myke og gjennomskinnelig.
4. Tilsett sennepsfrø pulverblandingen og koke i 20 sekunder.
5. Tilsett vann og la det komme til en byll.
6. Tilsett eggene og dekk med et lokk. Kok i 5 minutter.
7. Fjern fra flammen og pynt med koriander blader.

4. South Indian Egg Kurma Curry

Prep Tid: 30 min Cook Tid: 25 min Total tid: 55 min Serverer - 3

Ingredienser

• 6 hardkokte egg med åpninger på siden
• 2 kardemomme
• 1 tomme kanelstang
• 1 ts spisskummenfrø
• 3 fedd
• 1 laurbærblad
• 1 stjerneanis
• ? Ts fennikel frø
• ½ kopp hakket løk
• 1 ss hakket grønn chili
• 1 ss ingefær pasta
• 1 ss hvitløk lim
• ¼ kopp hakkede tomater
• ¼ ts gurkemeie
• ? Ts chilipulver
• 6 ss kokos lim
• 2 ss valmuefrø lim
• ½ ts garam masala
• ? Ts koriander pulver
• 1 ss hakket mynte blader
• 1 ss hakket koriander blader
• En kopp vann
• 4 ss jordnøttolje
• Salt etter smak

Slik klargjør

1. Varm oljen i en panne.
2. Tilsett laurbærblad, stjerneanis, spisskummen frø, fennikel frø, kardemomme, nellik og kanel. Stek i 20 sekunder.
3. Tilsett hakket løk og grønn chili. Stek til løken blir myk og gjennomskinnelig.
4. Legg ingefær og hvitløk lim og stek i ca 1 minutt.
5. Tilsett hakkede tomater, koriander pulver, garam masala og salt. Stek til tomatene blir myke.
6. Nå legger valmue frø lime og kokos lime. Koke i ca 3 minutter.
7. Legg egg og mynteblader og rør forsiktig til pels eggene med karripasta uten å bryte dem.
8. Tilsett vann og bringe den til en byll. Dekk til og kok i 5 minutter.
9. Fjern fra flammen og pynt med koriander blader.

5. Potet Egg Curry

Prep Tid: 20 min Cook Tid: 25 min Total tid: 45 min Serverer - 2

Ingredienser

• 4 hardkokte egg
• En middels stor kokte poteter
• ¼ kopp hakket løk
• ? Kopp hakkede tomat
• 2 kardemomme
• ½ tommers kanel
• 2 fedd
• 1 ts spisskummenfrø
• En spiseskje pulver koriander
• 1 ts ingefær hvitløk lim
• ? Ts gurkemeie pulver
• ? Ts chilipulver
• 1 grønn chili
• ½ ts garam masala
• 4 ss riskliolje
• Salt etter smak
• ? Kopp vann
• Koriander blader til pynt

Slik klargjør

1. Varm oljen i en panne.
2. Legg kardemomme, nellik, kanel og spisskummen frø. Stek den i 30 sekunder.
3. Tilsett hakket løk og stek til de er gjennomskinnelige.
4. Nå legger ingefær hvitløk lim og stek i 30 sekunder.
5. Legg hakket tomat, gurkemeie, koriander pulver, chilipulver, og salt. Stek til tomatene blir myke og oljen begynner å forlate fra sidene.
6. I mellomtiden kuttet kokte potetene i mellomstore terninger.
7. Legg potetene i pannen og rør godt å belegge dem med karripasta.
8. Tilsett vann og dekke. Koke i 2 minutter.
9. Tilsett eggene og kok i 5 minutter.
10. Fjern fra flammen og pynt med koriander blader.

6. Chettinad Egg Curry

Prep Tid: 15 min Cook Tid: 30 min Total tid: 45 min Ingredienser - 4

Ingredienser

• 6 egg
• En kopp hakket løk
• ? Kopp tomatpuré
• 1 ts sennepsfrø
• 1 ts spisskummenfrø
• 12 karri blader
• 2 ts ingefær hvitløk lim
• ½ ts gurkemeie
• 1 ts chilipulver
• 1 ts Kashmiri chilipulver
• 2 - 3 grønne chili
• 2 ts sitronsaft
• 4 ss riskliolje
• Salt etter smak
• En kopp vann

For Stekt Krydder

• 1 ts spisskummen frø
• 1 ts korianderfrø
• 1 ts fennikel frø
• En kopp revet kokosnøtt
• 5 tørre røde chili
• 1 ts svart pepperkorn
• 1 ts olje

Slik klargjør

1. Varm 1 ts olje i en gryte og tilsett spisskummen frø, koriander frø og fennikel frø og stek i 20 sekunder.
2. Legg revet kokos, tørr rød chili og svart pepperkorn og stek til kokos blir brun.
3. Fjern fra varmen og la den avkjøles.
4. I mellomtiden, tilsett olje til en panne og stek eggene.
5. Fjern eggene og i samme panne legge sennep frø, spisskummen frø, og karri blader og la det knitre.
6. Tilsett hakket løk og stek til de blir gjennomskinnelig.
7. I mellomtiden, kaste den stekte krydder og litt vann i en blandemaskin og blande det inn i en glatt pasta.
8. Nå legger ingefær hvitløk lim i pannen og stek i 20 sekunder.
9. Tilsett tomatpuré, gurkemeie, chilipulver, Kashmiri chilipulver, og salt og kok inntil oljen begynner å forlate karripasta.
10. Legg stekt krydder og stek i 2 minutter.
11. Tilsett vann og dekkes med et lokk. Koke i 3 minutter.
12. Tilsett egg og grønn chili og kok i 5 minutter.
13. Til slutt legger sitronsaft og rør godt.

7. Kadai Egg Curry

Prep Tid: 15 min Cook Tid: 20 min Total tid: 35 min Serverer - 2

Ingredienser

• 4 hardkokte egg
• ½ kopp hakket løk
• 2 kopp skivet sopp
• 4 kopp hakkede tomat
• ¼ kopp hakkede vårløk
• ½ kopp skivet grønn paprika
• ? Ts gurkemeie pulver
• ? Ts chilipulver
• 1 ts fennikel frø
• 1 teskje koriander pulver
• ? Ts spisskummen pulver
• 3 ss riskliolje
• ? Kopp vann
• Salt etter smak

Slik klargjør

1. Varm oljen og tilsett fennikel frø og hakkede hvite deler av vårløk.
2. Tilsett hakket løk og stek til de blir gjennomskinnelig.
3. Tilsett sopp og paprika og stek i ca 30 sekunder.
4. Legg hakket tomat, gurkemeie, koriander pulver, chilipulver, salt og karve pulver. Kok til oljen begynner å forlate karripasta.
5. Tilsett eggene først og strøk dem godt i karripasta.
6. Tilsett vann og dekkes med et lokk. Kok i 4 minutter.
7. Fjern fra flammen og pynt med grønne deler av hakkede vårløk.

8. Goan Egg Vindaloo Curry

Prep Tid: 5 min Cook Tid: 25 min Total tid: 30 min Serverer - 2

Ingredienser

• 4 hardkokte egg
• 2 tommer kanelstang
• En kopp hakket løk
• ½ kopp most tomater
• 1 ½ ts ingefær hvitløk lim
• 4 ss riskliolje
• ¼ teskje spisskummen frø
• ½ ts garam masala
• 1 ts chilipulver
• ? Ts gurkemeie pulver
• 1 slit grønn chili
• ½ ts sukker
• ¾ ss eddik
• Salt etter smak
• 2 ss hakket koriander blader
• ? Kopp vann

Slik klargjør

1. Varm oljen i en gryte og kaste i kanel og spisskummen frø. Stek i 20 sekunder.
2. Tilsett hakket løk og stek til de er gyllenbrune.
3. Legg ingefær hvitløk lim og stek i 20 sekunder.
4. Tilsett most tomat, chilipulver, masala, gurkemeie, og salt. Kok til oljen begynner å skille.
5. Legg grønn chili, sukker, eddik og vann. Kok i 4 minutter.
6. Tilsett eggene og dekk med et lokk. Koke i 3 minutter.

9. Egg Butter Masala

Prep Tid: 15 min Cook Tid: 20 min Total tid: 30 min Serverer - 3

Ingredienser

• 6 hardkokte egg
• 4 ss smør
• ½ kopp hakket løk
• ? Kopp hakkede tomat
• 2 ts ingefær hvitløk lim
• 15 dynket cashewnøtter
• ½ ts garam masala
• 1 ts Kashmiri rød chilipulver
• 1 ss frisk krem
• 1 ts Kasuri Methi
• 3 ss riskliolje
• Salt etter smak
• ? Kopp vann
• Koriander blader til pynt

Slik klargjør

1. Varm smøret i en kjele og tilsett ingefær hvitløk lim. Kok i 10 sekunder.
2. Tilsett hakket løk og kok til de er gjennomsiktig.
3. Tilsett tomater og la det koke i 3 minutter.
4. Fjern fra flammen, kjølig, tilsett gjennomvåt cashewnøtter og male i en lime.
5. Varm olje i en panne og tilsett pastaen, Kashmiri rød chilipulver, masala, og salt. Koke i 2 minutter.
6. Legg fersk fløte og la det koke i 2 minutter.
7. Tilsett egg og frakk dem godt med karripasta.
8. Tilsett vann og Kasuri Methi. Dekk med lokk og kok i 3 minutter.
9. Fjern fra flammen og pynt med koriander blader.

10. Andhra stil Spicy Egg Curry

Prep Tid: 10 min Cook Tid: 15 min Total tid: 25 min Serverer - 2

Ingredienser

• 4 hardkokte egg
• 1 ss tamarind pasta
• 1 ts sennepsfrø
• ½ kopp hakket rødløk
• 1 ss hakket tomat
• 1 ½ ts hvitløk lim
• ½ ts ingefær lime
• 2 tørre røde chili
• ½ ts gurkemeie
• 1 teskje koriander pulver
• ? Ts spisskummen pulver
• 6 karri blader
• 2 laurbærblad
• ½ ts svart pepperkorn
• 2 ss riskliolje
• 1 ts sukker
• ? Kopp vann
• Salt etter smak

Slik klargjør

1. Varm oljen i en panne og tilsett sennepsfrø. La det knitre.
2. Legg laurbærblad, karri blader, andblack peppercorn og stek i 10 sekunder.
3. Tilsett hakket løk og stek til de blir gjennomskinnelig.
4. Legg ingefær hvitløk lim og stek i 30 sekunder.
5. Legg tomat, koriander pulver, spisskummen pulver, og gurkemeie pulver. Kok i et minutt.
6. Nå, tilsett vann og tamarind pasta og la det komme til en byll.
7. Til slutt legger eggene og dekk med et lokk. Kok i 5 minutter.

11. Egg omelett Curry

Prep Tid: 20 min Cook Tid: 20 min Total tid: 40 min Serverer - 2

Ingredienser 

• 4 egg
• ½ kopp hakket løk
• ⅙ kopp skivet løk
• ? Kopp hakkede tomat
• ½ ts hakket grønn chili
• 1 grønn chili slit
• 1 kardemomme
• 1 tomme kanelstang
• 2 fedd
• 1 laurbærblad
• 1 ts ingefær lim
• 1 ts hvitløk lim
• ? Ts spisskummen pulver
• 1 teskje koriander pulver
• ? Ts chilipulver
• ? Ts gurkemeie pulver
• ½ ts garam masala
• ? Ts stekt karve pulver
• Håndfull koriander blader
• 4 ss riskliolje
• ⅔ kopp vann
• Salt etter smak

Slik klargjør

1. Sprekk åpne eggene i en bolle.
2. Legg skiver løk, hakket grønn chili og salt. Visp godt.
3. Heat 1 ts olje i en gryte og hell pisket egg. Spre den over pannen og stek i 2 minutter på hver side.
4. Overfør den kokte egg inn i en plate, og kutte den opp i fire stykker.
5. Nå, i samme panne tilsett 3 ss olje.
6. Legg kardemomme, kanel, nellik og laurbærblad. La dem knitre.
7. Tilsett hakkede løk og stek til de er gyllenbrune.
8. Legg ingefær hvitløk lim og stek i et minutt.
9. I de hakkede tomater, gurkemeie, koriander pulver, karve, chilipulver, og salt. Kok til oljen begynner å skille.
10. Tilsett vann og la det komme til en byll.
11. Tilsett egg omelett biter og slit grønn chili. Dekk med lokk og kok i 5 minutter.
12. Fjern fra flammen og pynt med koriander blader.

12. Shahi Egg Curry

Prep Tid: 30 min Cook Tid: 60 min Total tid: 90 min Serverer - 2

Ingredienser

• 4 hardkokte egg
• ⅔ kopp hakket løk
• ? Kopp hjemmelaget tomatpuré
• 2 ts hvitløk lim
• 1 ts ingefær lim
• ? Ts gurkemeie pulver
• ? Kopp cashewnøtter
• 1 ts chilipulver
• 1 ts Kashmiri chilipulver
• 1 ts garam masala
• 1 ts Kasuri Methi
• 4 ss riskliolje
• ? Kopp vann
• Salt etter smak

Slik klargjør 

1. Bruk en blender til å lage cashew lime.
2. Varm oljen i en gryte og tilsett laurbærblad.
3. Tilsett hakket løk og stek til de er gyllenbrune.
4. Legg ingefær hvitløk lim og stek i 30 sekunder.
5. Tilsett tomatpuré og kok i et minutt.
6. Legg masala, gurkemeie, chilipulver, Kashmiri chilipulver, cashew lim, og salt. Kok til oljen begynner å skille.
7. Tilsett vann og Kasuri Methi og stek i 2 minutter.
8. Tilsett eggene og dekk med et lokk. Kok i 5 minutter til.

13. Burmesisk gylne Egg Curry

Prep Tid: 10 min Cook Tid: 40 min Total tid: 50 min Serverer - 3

Ingredienser

• 6 hardkokte and egg
• En kopp tynne skiver hvit løk
• 1 ½ ts hvitløk lim
• 1 ts ingefær lim
• ? Kopp tomatpuré
• ½ ts gurkemeie
• ½ ts røkt paprika
• 1 ss brunt sukker
• 1 ss fiskesaus
• 1 ss tamarind konsentrat
• 2 ss hakket koriander
• 3 ss riskliolje
• Salt etter smak

Slik klargjør

1. Varm olje i en panne og stek eggene.
2. Fjern dem fra pannen og hold til side.
3. Legg løk og stek til de er gyllenbrune.
4. Legg ingefær hvitløk lim og stek i 30 sekunder.
5. Tilsett tomatpuré, gurkemeie, røkt paprika, fiskesaus, tamarind konsentrat, salt, og brunt sukker. La det småkoke i 10 minutter.
6. Nå legger eggene og la det småkoke i 2 minutter.
7. Fjern fra flammen og pynt med koriander blader.

14. Kolhapuri Egg Curry

Prep Tid: 20 min Cook Tid: 30 min Total tid: 50 min Ingredienser - 4

Ingredienser

• 8 hardkokte egg
• ⅔ kopp hakket løk
• 1 ts revet ingefær
• 1 ts hvitløk lim
• 6 svarte pepper
• 4 fedd
• En kopp kokt og hakket tomat
• 1 ss valmuefrø
• 1 teskje spisskummen pulver
• 1 teskje koriander pulver
• ½ ts gurkemeie
• Teskje chilipulver
• 4 tørre røde chili
• 1 ss revet kokos
• Olje 4 ss
• ? Kopp vann
• Salt etter smak
• Koriander blader til pynt

Slik klargjør

1. Varm olje i en panne og stek nellik, ingefær, hvitløk, løk, valmuefrø, pepperkorn, revet kokos, og tørre røde chili. Kok til løken blir rosa.
2. Tilsett hakkede tomater og kok i 2 minutter.
3. Overføre denne i en blander og bland den til en pasta.
4. Tilsett en klype gurkemeie og et snev av rød chili pulver til egg og stek dem. Hold dem til side.
5. Varm olje og tilsett pastaen i blender.
6. Legg koriander, spisskummen, gurkemeie og salt og kok til oljen begynner å skille.
7. Tilsett vann og la det småkoke i 7 minutter.
8. Tilsett eggene og kok i 3 minutter til.
9. Pynt med hakket koriander.

15. Sri Lankas Egg Curry

Prep Tid: 15 min Cook Tid: 20 min Total tid: 35 min Serverer - 3

Ingredienser

• 6 hardkokte egg
• ½ kopp hakket løk
• 2 inches kanelstang
• En kopp kokosmelk
• 1 ts spisskummenfrø
• ¼ ts dill frø
• 1 pandanus blad
• 10 karri blader
• 1 ts hakket grønn chili
• 1 ts Maldive fisk flak
• 1 teskje spisskummen pulver
• ? Ts gurkemeie pulver
• 1 ts chilipulver
• Salt etter smak

Slik klargjør

1. Bruk en gaffel til å stikke eggene over.
2. Varm olje i en panne og stek eggene.
3. Varm olje og tilsett spisskummen frø, dill frø, kanelstang, pandanus blad, og karri blader. Stek i 20 sekunder.
4. Tilsett hakket løk og stek til de er myke og gjennomskinnelig.
5. Nå legger den Maldive fisk flak, karve pulver, chilipulver, gurkemeie pulver, salt, og kokosnøttmelk. La det småkoke i 10 minutter.
6. Legg stekt egg og dekk med et lokk. Kok i 5 minutter til.

Så det du går-15 deilige og ekstraordinære egg karri oppskrifter for deg å lage mat. Prøv dem ut og la oss få vite hvilken du liker best og hvorfor ved å kommentere i feltet under. Glad mat!