6 grunner til at du bør inkludere hominy i kostholdet ditt

Er du ute etter å erstatte den nåværende kosthold med sunn mat? Er smak noe som du ikke ønsker å gå på akkord med? Da Hominy er noe du ønsker å prøve ut! Vel, kan dette innlegget sikkert hjelpe deg å få mer informasjon om denne stift mat av Mexico. Les videre for å finne ut mer.

Hva er Hominy?

En veldig spesiell ingrediens i mange tradisjonelle meksikanske retter, er hominy ingenting, men tørket mais kjerner. Den har fått sin popularitet på grunn av mais evne til å vokse mye i mange klima.

Hominy korn fremstilles fra bearbeiding av store, gule eller hvite maiskjerner. De liktorn blir først tørket, hadde deres ytre skall fjernet. De blir deretter dynket i en alkalisk løsning fikk dem til å blåse opp. Prosessen kalles nixtamalization gjør kornet mykere og mer fordøyelig. De tørkede felt kjerner er meget næringsrikt i naturen. De har blitt godkjent av de indianske forfedre siden tidlig på 1600-tallet og er fortsatt en viktig del av deres kultur (1).

Noen av de vanligste rettene av denne 'bearbeidet mat' inkluderer gryn, pearl hominy, posole, menudo og SAMP.

Helse Og Hominy:

Bearbeidet mat og helse kan aldri gå hånd i hånd, dette er hva de fleste av oss tror. Hominy er et unntak fra dette faktum. Det er mest sannsynlig en av de elementene som vil stubbe deg med sin smak og helsemessige fordeler også.

Her er seks grunner til hvorfor du bør inkludere hominy i kostholdet ditt.

1. Økt Vitamin B Tilgjengelighet:

Behandling hominy til en alkalisk oppløsning øker biotilgjengeligheten av vitamin B fra mais-kjernen. Ubehandlet korn har en bundet form av vitamin, som er lettere tilgjengelig for kroppen etter nixtamalization. Dette hindrer sykdommer forårsaket av mangel på næringsstoffer. Som vitamin B hjelpemidler energiproduksjon og røde blodceller dannes i kroppen, spise hominy kan få deg din dose av dette næringsstoffet (2).

2. Mer Fiber:

Hominy har høyt fiberinnhold, slik at du kan møte dine daglige behov fiber med letthet. En enkelt kopp hominy byr 4GM av fiber, som når det tilsettes til den ytterligere fiber av retter som den meksikanske posole, blir en supermat. Fiber skaper en følelse av metthet og holder fordøyelsessystemet i god stand. Dette bidrar til ytterligere å regulere blodsukkernivået, behandle diabetes redusere kolesterol og viktigst administrere vekt (3).

3.Less Kalorier:

Dette behandles element gir deg tilstrekkelig næring uten å legge for mange kalorier for kroppen din. En kopp hominy er lik 120 kalorier. På den annen side, en kopp hvit ris inneholder cirka 250 kalorier. Tilstedeværelsen av fiber holder deg full på samme tid. Tenk deg hvordan en erstatning med hominy vil hjelpe deg i din vekttap diett, fordi du kan gå ned i vekt uten å gå sulten.

4. Gluten-Free:

Hominy er et godt alternativ for de som leter etter glutenfrie matvarer. Mange stivelsesholdige varer på supermarkedet kommer med sin andel av tilsetningsstoffer. Imidlertid er hermetisert hominy naturlig glutenfritt. Det høye innhold karbohydrater (20gm per kopp) gjør det til en god kilde til energi.

Mange har i det siste begynt å plukke mat fri for gluten siterer helse og medisinsk bekymringer. Men, cøliaki behandles med en glutenfri diett (4). Hominy er det perfekte valget for denne gruppen.

5. Lav Sukker:

Hominy inneholder minimale prosentdel av sukkerinnholdet - bare 3 gram i en kopp. Høyt sukkerinntak kan ha dårlig effekt på helsen. Siden våre dietter uunngåelige inneholder sukkerholdig mat og drikke, inkludert hominy er en god idé å senke sukkerinntak. Den har svært lite sukker i motsetning til andre matvarer. Dette kan redusere risikoen for diabetes og fedme.

6. Nesten Zero Fat:

Hvis vekttap er målet ditt, er hominy din beste venn. Med høyt karbohydratinnhold og nesten ingen fett (1 gram fett i en kopp), er det et flott tillegg til diett plan for vekttap. Hominy er best egnet for alle på en lav-fett diett. Inkludert dette i kosten ble funnet å være effektive i sunt vekttap hos voksne (5).

Uten tvil, kan hominy telles for en deilig og sunn matvare. Så du bør ikke tankene eksperimenterer det som en viktig ingrediens i maten din.

Fant du innlegget nyttig? Gi oss beskjed i kommentarfeltet nedenfor.