Hvordan lage ris eddik?

Er du en stor fan av asiatisk mat? Kan ikke få nok av Kylie Kwong matlaging show på TV? Vel, da må du ha kommet over ris eddik på et tidspunkt av tid. Ris eddik er en av de mest brukte ingrediensene i asiatisk matlaging, og det er ikke alltid lett tilgjengelig i din lokale matbutikk. Derfor, å vite hvordan å lage din egen ris eddik ofte kommer i hendig!

På dette notatet, dette innlegget snakker om ris eddik og hvordan du kan tilberede det hjemme. Vil du vite mer? Les videre!

Rice Eddik - En oversikt:

Ris eddik er vanligvis laget av gjæret ris, men hvis du ønsker å bruke ris vin i stedet, det fungerer like godt. Rice vin er ikke bare mye brukt som en ingrediens i de fleste asiatiske retter; det har også vært populær som en alkoholholdig drikk i Asia i hundrevis av år! Fremgangsmåten for å lage ris vin hjemme tar flere dager. Men hvis du følger instruksjonene nøye, er det ganske enkelt.

Hvordan lage Rice Eddik?

Ingredienser:

• 4 kopper hvit ris
• Omtrent en fjerdedel av en kinesisk gjær ball
• Hvitt sukker
• Noen egg.

Også ta en bolle, vannbad, et par målekopper, 2 glassbeholdere og en fin ren klut.

Hva er fremgangsmåten du må følge?

Bruk The White Rice:

1. Sett risen i en fin stor bolle og dekk den med vann.
2. La det trekke i ca 4 timer.
3. Dekk blandebolle med en klut.
4. Etter 4 timer, stamme denne ris blanding med en ren klut og holde ris vann i skålen.
5. Sett bollen i kjøleskapet og holde den der over natten.

Utarbeidelse av blandingen:

1. Deretter må du måle ris vann som ble utarbeidet tidligere.
2. For hver kopp ris vann som du bruker, satt i ¾ kopp hvitt sukker.
3. Bland sukker og vann sammen inntil alle kornene er fullstendig oppløst.

Matlaging blandingen:

1. Det neste trinnet er å koke sukker og ris-vannblandingen i et vannbad i ca 20 minutter.
2. Deretter la blandingen avkjøles i noen tid.
3. Etter at blandingen er blitt tilstrekkelig avkjølt, overføre den til en fin glassbeholder.

Legge gjær:

1. Først måle hvor mange kopper sukker-ris vann blanding du har.
2. Deretter sikre at for hver 4 kopper denne blandingen, sette deg i omtrent en fjerdedel spiseskje gjær.
3. Pass på at alle ingrediensene er godt blandet.

Fermentering av blandingen:

1. Dette trinnet krever at du er veldig tålmodig for å oppnå de ønskede resultater.
2. For å få ris eddik, må du vente tålmodig på denne blandingen til å gjære.
3. Dette tar vanligvis rundt 5 dager, og kan gå opp til en ukes tid.
4. Fortsette å se blandingen for bobler.
5. Når alle boblene har forsvunnet, vil blandingen være klar.

Gjennomføring av Fermentering Stage:

1. Den ovennevnte blandingen har til å bli fermentert i en andre gang.
2. Tillate det å gjære i ytterligere 4 uker.
3. Varigheten for andre gjæring vil variere avhengig av din smak.

Sil Rice Eddik:

1. Bruk en ren klut til å belaste og deretter koke det igjen i vannbad.
2. Hvis blandingen er uklar, og du vil at det skal bli klart, tilsett 2 eggehviter for hver 40 kopper blandingen før oppvarming blandingen.

Nå som du vet hvordan å gjøre ris eddik hjemme, hva venter du på? Punktene ovenfor er svært enkle å følge, og hvis du måler riktig og gjære blandingen for retten varighet, vil du ha deilig ris eddik i en håndvending.

Fortell hvordan dette innlegget har hjulpet deg. Kommentar i boksen nedenfor!