15 fantastiske helsemessige fordeler og bruk av Sauerkraut

Hadde du surkål før? Vet du det finnes en slik en grønnsak? Surkål er en av de super-mat tilgjengelig på planeten, og er spesielt rik på vitamin C, K og A. Den inneholder også jern, protein og kalsium som beskytter kroppen din på flere måter.

Sauerkraut besitter andre fantastiske fordeler! Vil du vite hva de er? Må lese innlegget!

Hva er Sauerkraut?

Sauerkraut er en kål som vanligvis gjæret. Ifølge mange, smaken av denne retten er sur og litt ubehagelig. Det blir ofte fremstilt som et siderett også i enkelte kulturer blir tilsatt til pølser og pølser. Sauerkraut er populær gjennom kontinentene Europa, Asia og Amerika, og er kjent for sine mange fordeler.

Historiske opptegnelser har antydet at Sauerkraut oppsto i Kina etter som det hadde spredt seg til Europa, og spesielt det romerske imperiet. Det ble brukt som en beiset eller fermentert tallerken under lange reiser. Mange folk nå forstår surkål som en østeuropeisk parabolen. Foruten å være et deilig måltid, er det også en forutsetning for et sunt kosthold.

Nå som du vet om surkål, gå videre og lese de fantastiske fordelene det gir!

1. Hjelper deg å miste vekt:

Sauerkrauts er stor når det gjelder å miste vekt. For bare en halv kopp surkål inneholder 20 kalorier. Disse grønnsakene har også blitt regnet som en av de sunneste matvarene i verden. De hindrer forstoppelse, kramper, oppblåsthet og gjøre prosessen med fordøyelsen glatt.

2. Full av antioksidanter:

Sauerkrauts er drivkraft av antioksidanter og beta karoten som hjelper deg å bekjempe kreft. De har også forebygge hjertesykdommer og forbedre kardiovaskulær helse! De er fullpakket med kostfiber som hindrer magesår og magesyre.

3. Best for gravide mødre:

Gravide mødre og skjørbuk pasientene trenger vitamin C (1). Sauerkrauts er en stor kilde til dette næringsstoff som hindrer helsetilstander og bedrer symptomene innen 1 til 2 dager.

4. Behandler Morgenkvalme:

Morgenkvalme er en helsetilstand som påvirker 50 prosent av alle gravide kvinner. Det inkluderer oppkast og følelser av kvalme. Noen symptomer på morgenkvalme er oppkast blod, racing hjerteslag, hodepine og mørk farge på urinen. En smart og enkel måte å eliminere morgen sykdom er ved å legge mer surkål til kosthold. Det vil behandle morgenkvalme effektivt og redusere symptomer betydelig (2).

5. Behandler Astma:

Astma er en helsetilstand hvor åndedrett kanalen majorly berørt. Bronkiene i lungene gjennomgå plutselige anfall og kramper. Det kan være livstruende hvis den ikke behandles umiddelbart. Sauerkraut er en fin måte å kontrollere symptomene og behandle tilstanden før det er for sent (3).

6. God For Bone Helse:

Surkål er utmerket for bein helse. Det forhindrer osteoporose og øke beintetthet, hovedsakelig på grunn av sitt høye innhold av vitamin D og kalsium (4). Du kan også prøve andre meieriprodukter som appelsin juice, yoghurt, ost og melk for å få den samme fordelen.

7. Styring Menopause:

Hvis du spiser nok kalsium og vitamin D daglig, vil du være i stand til å kontrollere symptomer på overgangsalder (5). Overgangsalderen kan være svært vanskelig under de første par årene. Hvis du legger surkål til kosthold, vil du være i stand til å ta kontroll over denne tilstanden effektivt.

8. Produserer energi:

Sauerkraut er også kjent for å øke energi. Den inneholder jern i overflod som er svært gunstig for kroppen på flere måter (6). Ikke bare produsere energi, men også øker den metabolske rate. Det øker også blodsirkulasjonen og i tillegg til oksygenering av organer og celler. Høye nivåer av jern i kroppen kan hjelpe i forebygging av farlige sykdommer som anemi.

9. Avgiftning:

Sauerkraut kan også legges til kosthold, spesielt hvis du skal på en detox. Disse sunne og deilige grønnsaker vil rense kroppen og skylle ut alle giftstoffer og urenheter som finnes i blodet (7). Dette vil dermed eliminere frie radikaler fra kroppen din, og i sin tur opprettholde helsen til huden din.

10. Øker Immunitet:

Som de fleste av dere har hørt, sunne drikker som appelsinjuice hjelpe deg å gjenopprette fra syke følelser på grunn av sitt høye innhold av vitamin C. Men overraskende, det er andre matvarer som kan gjøre en bedre jobb. Sauerkraut inneholder rundt 35 prosent av det daglige inntaket av vitamin C som vil stimulere produksjonen av røde blodceller og kollagen for hver del av kroppen. Den regulerer også at cellene i immunsystemet på grunn av sitt høye innhold av DIM (diindolylmethane), en forbindelse som frembringes når sauerkrauts blir spaltet (8).

11. Hindrer Cancer:

Cruciferous grønnsaker som sauerkrauts inneholder vitaminer og mineraler som er kjent som glukosinolater. Dette vil bidra til å bryte ned forbindelser som er biologisk aktive som fører til anti-kreft effekt (9). Dermed bidrar baren i eliminering av frie radikaler som skjer for å være en av hovedårsakene til cancercelledannelse.

12. Anti-inflammatorisk:

Sauerkraut har også anti-inflammatorisk virkning. De organiske forbindelser som finnes i denne vegetabilsk arbeid som anti-inflammatoriske midler. Den inneholder anti-oksidanter og vitamin C som reduserer alle slags smerte, ubehag, og inflammasjon (10). Det er også brukes for behandling av pasienter med artritt.

13. Behandler hudinfeksjoner:

Sauerkrauts er utmerket for huden din helse. De gir lindring fra akne og helbrede sår og blåmerker effektivt. Sauerkrauts også behandle hudinfeksjoner som de er rike kilder til antioksidanter. De er rike på vitamin B og C, som gjør underverker for hud og hår.

14. Reduserer oksidativt stress:

Korsblomstrede planter slik som baren reduserer oksidativt stress effektivt (11). Oksidativt stress forstås som en belastning av skadelige molekyler som kalles frie radikaler som genereres av kroppen. Redusere disse frie radikaler vil hindre brystkreft, lungekreft og andre kreftformer.

15. Reduserer Diabetes:

En fersk studie viste at de som spiser mindre av cruciferous og gule grønnsaker og forbruker mer av brus, kaffe, raffinert korn og bearbeidet kjøtt er på et høyere risiko for å utvikle type 2-diabetes (12). Så det er bedre å bytte til surkål og andre grønne bladrike grønnsaker for å beskytte deg mot slike farlige forhold.

Nå som du vet de helsemessige fordelene av surkål, bli kjent med hvordan å forberede den!

Ingredienser:

• Salt
• Kål

Trinn:

1. Det første trinnet er å avskrelle kål. Start med å fjerne alle de ytre lagene. Vi kommer ikke til å bruke den mens matlaging. Vennligst sørg for at du ikke vaske kål. Det er best å la de naturlige bakterier holde på bladene. De lar gjæring oppstår.
2. Nå veier kål hode.
3. Bruk en skarp kniv til å skjære hodet i kvartalene.
4. Begynn shredding kålen som du fortsetter å kutte.
5. Nå setter strimlet kål i en bolle; fortrinnsvis en glassbolle.
6. Ta en skje med salt og dryss det over hele kål. Hvis det er en 15 pund kål, kan du legge 9 skjeer.
7. Bruk en skje til å blande saltet med kål. La det stå i en time. Du vil nå se kålen avgir væske.
8. En halv time senere filler skulle bli litt visnet. Nå gjør de filler kompakt med knyttneven.
9. Strimlene bør være under væskenivået. Tilsett litt salt vann til det. Legg til en kopp vann og et annet bord av vanlig ikke-jodinneholdende salt.
10. Nå presse den ned. Dette vil bli gjort ved hjelp av en plate og noen vekt. Tynge kål under væsken. Det er best å få en plate som er av samme størrelse som den crock. Du kan også pakke kålen i en plastpose før du setter platen på toppen.
11. Legger vekten på toppen av platen og sikrer at kål er under vann.
12. Dekker nå hele beholderen ved hjelp av et håndkle. Dette vil holde alt støv utenfor beholderen.
13. La det gjære nå. Sett det på et kjølig sted og vente i 4 til 6 uker. Surkål bør smakes etter 4 uker. Ikke bekymre deg hvis du ser muggsopp vokser rundt beholderen, spesielt på kanten. Det vil aldri bli for langt.
14. Bare fjerne kraut.
15. Din surkål er nå klar! Spise og nyte denne deilige parabolen.

Hva er vitsen med å vite hvordan å forberede surkål hvis du ikke vet å gjøre noe å bruke det? Så her du går! En surkål oppskrift spesielt for deg!

Hvordan lage Sauerkraut Salad oppskrift:

Ingredienser:

• En kopp drenert og godt forberedt baren
• En løk
• 2 stilker av selleri
• En grønn paprika
• En stor gulrot
• En teskje sennepsfrø
• En kopp vegetabilsk olje
• En halv kopp med eple cider eddik
• Terninger pimento paprika

Trinn:

1. Hakk løk, grønn paprika og gulrot. Sørg for at de er finhakket og er av tilsvarende størrelse.
2. Nå tar en stor bolle og bland ingrediensene sammen. Legg sennepsfrø, pimentos og surkål også.
3. Ta en liten kasserolle blande olje og eddik. La det koke. Når den har nådd kokepunktet, fjerne varmen.
4. Nå hell blandingen over salaten. Dekk den og la i kjøleskapet i 2 dager før servering.

Likte oppskriften? Prøv noen andre til å nyte den fantastiske smaken av surkål! Lyst til å oppleve disse helsemessige fordelene ved å spise surkål? Så, hvorfor vente, prøve ut disse oppskriftene i dag. Må dele dine kommentarer, ideer og erfaringer i kommentarfeltet under!