21 beste fordeler med Broccoli (Hari Phool Gobhi) for hud, hår og helse

Dine foreldre visste hva som var i butikken for helsen din, da de fortalte deg å spise dette grønne grønnsaker kalt brokkoli. Bare mange refererer alfabetet 'B' er for Broccoli og for lykksalig helse. Vil du vite så mye oppstyr om det og hva er de potensielle fordelene med brokkoli og dens næringsverdi, les videre!

Hva er brokkoli?

Brokkoli utgangspunktet tilhører familien av grønne bladrike grønnsaker som kål, spinat og rosenkål som stilker og store blomst hoder er spiselige. Planten vokser opp til en høyde på rundt 1 ½ til 2 ½ føtter og noe ligner en blomkål. De store blomst hoder er ordnet i et tre like måte på grener spire fra en tykk stilk og er generelt grønn i fargen, ofte med et lilla skjær.

Dette anlegget er innfødt til Middelhavet hvor det ble hentet fra forsiktig avl av dyrket grønne Cole avlinger. Navnet brokkoli er avledet fra det italienske ordet Brocco og det latinske ordet braccium betyr arm, gren eller skyte. Brokkoli er relatert til grønnsaker som kål, grønnkål, blomkål og rosenkål. I England er det også referert til som italienske Brussel spirer.

Hvordan spise brokkoli?

Den kan spises rå eller kokt, men de rå de har et høyere innhold av vitaminer og næringsstoffer. Blomsten og stilkene er spiselige, mens bladene, å være bitter i smaken, blir forkastet. Andre varianter av brokkoli inkluderer broccoflower, en krysning mellom brokkoli og blomkål og brokkoli eller baby brokkoli, en krysning mellom brokkoli og grønnkål. I dag er det en populær grønnsak i USA og brukes i en rekke matretter.

Fordeler med brokkoli

Sjekk ut her en av de beste Brokkoli fordeler for din hud, hår og helse på ulike måter.

Brokkoli fordeler for huden

I likhet med andre grønne grønnsaker, kan brokkoli gjøre underverker for huden din på grunn av tilstedeværelsen av kostfiber, vitaminer, mineraler og antioksidanter. Derfor, her er mange hud fordelene med brokkoli.

1. Opprettholder Skin Health:

Brokkoli er rik på antioksidanter som vitamin C og E. Vitamin C stimulerer produksjonen av kollagen, og dermed holde huden frisk, mens vitamin A beskytter huden cellemembraner og hindrer UV-skade.

2. Fremmer Skin Regeneration Og Reparasjon:

Brokkoli inneholder et stoff som heter glucoraphanin som blir konvertert til sulforaphane resulterer i sunn hud og reparasjon av skader huden. Dermed spise brokkoli fornyer huden din raskere og gir huden din en vakker naturlig glød.

3. Anti-aging fordeler:

Som du vet, har vitamin C antioksidantegenskaper som bekjemper frie radikaler, og dermed hindre dem fra å forårsake skade på huden. Frie radikaler er ansvarlig for å forårsake hudproblemer og akselererer aldring av huden. Ved å fjerne frie radikaler, hindrer vitamin C aldring av huden, noe som reduserer tilsynekomsten av fine linjer, rynker og pigmentering. Å spise brokkoli er nyttig i denne forbindelse. Dessuten inneholder det betakaroten, vitamin E og vitamin B-kompleks som formidle naturlig glød og holde huden ung.

4. Best Solkrem:

Dette cruciferous veggis er mer effektiv enn solkrem for å beskytte huden din mot UV-stråling. Dette skyldes det faktum at solkrem absorberer UV-stråling og hindrer den fra å trenge inn i huden, mens brokkoli trekke ut når de påføres lokalt blir direkte absorbert inn i cellene i huden ved å frembringe en matrise av beskyttende enzymer, som beskytter mot skader fra UV-eksponering. Dette kan tilskrives nærværet av en kjemisk substans som kalles Sulforafane som reduserer hudens rødhet og inflammasjon forårsaket av eksponering for ultrafiolett stråling. Dermed er det langt bedre enn konvensjonelle solkremer.

5. Beskyttelse mot hudkreft:

Gjentatte solbrenthet øker risikoen for hudkreft. Som nevnt tidligere, sulforaphane i brokkoli gir beskyttelse mot UV-stråling ved å kontrollere rødhet medisinsk kjent som erythema. På denne måten reduserer det betydelig risiko for hudkreft.

6. Forbedrer hudens immunsystem:

Vitamin C, beta-karoten og andre vitaminer og mineraler som selen, kobber, sink og fosfor som er tilstede i mørke grønne grønnsaker som brokkoli kan i stor grad forbedre hudens immunsystemet, og dermed beskytter mot forskjellige hudinfeksjoner. Vitaminene A og K, omega - 3 fettsyrer, aminosyrer og folat, på den annen side, legge til glamour og glans til huden din.

Brokkoli fordeler for Hair

Som du vet, krever sunt hår visse viktige næringsstoffer som vitamin A, vitamin C, vitamin E, vitamin B5, vitamin B12, jern, niacin, sink, svovel, silika og germanium som skal leveres til hårsekkene. Mørkegrønne bladgrønnsaker som brokkoli er super mat for hår og sitt forbruk styrker håret ved røttene. Noen av fordelene med brokkoli for hår er som følger.

7. Fremmer hårvekst:

Brokkoli inneholder vitamin A, vitamin C og kalsium som fremmer hårvekst. Vitamin A og C stimulere produksjonen av sebum, en oljebasert sekret som fungerer som en naturlig fuktighetskrem og balsam for hodebunnen og håret, mens kalsium styrker hårsekkene.

8. Styrker hårsekkene:

Brokkoli frø Oljen ekstraheres fra frøene av brokkoli er spesielt fordelaktig for hår og hud. Denne naturlige oljen er spekket med hår-nærende vitaminer som vitamin C og vitamin B6 som gjør håret sterkt og silkemyk, mens de eliminerer hår frizz.

9. Combats Hårtap:

Antioksidanter i brokkoli kjerneolje, særlig vitamin C forhindre hårtap ved å eliminere de frie radikalene, og dermed bidra til sunnere og tykkere hår. B-vitaminer, slik som vitamin B6 hjelp i å redusere stress, en faktor som kan bidra til håravfall. Disse vitaminene støtte mental og fysisk helse som igjen støtter et sunt hår system. I tillegg til disse inneholder brokkoli en kraftig stoff som kan hemme dihydrotesterone eller DHT som er nært beslektet med håravfall og tynt.

10. Formidler Luster Og Sheen:

Brokkoli frø olje inneholder en unik fettsyresammensetning som er lik silikon funnet i sjampo som er ansvarlig for å bibringe glans til håret. Også kjent som erusinsyre, dette omega - gir 9 fettsyre håret en jevn naturlig glans uten å etterlate rester av skadelige vaskemidler eller kjemikalier i hårsekkene. Derfor har det en fordel fremfor kommersiell sjampo og kondisjoneringsanlegg i denne henseende.

Helsemessige fordeler av brokkoli:

De helsemessige fordeler av brokkoli kan ikke bli ignorert. I tillegg til hud og hår fordelene her er brokkoli helsemessige fordeler!

11. Hindrer Cancer:

Forskere har bevist at brokkoli kan forebygge kreft. Broccoli har visse egenskaper som kan fjerne østrogener som forårsaker kreft fra kroppen. Det har anti-kreftfremkallende egenskaper som hindrer kreft. Brokkoli er meget egnet for å forhindre brystkreft og livmorkreft.

12. Svært næringsrik mat:

Brokkoli er en god kilde for næringsstoffer som fiber, vitamin C, vitamin A, beta-karoten etc. Brokkoli er også rik på mineraler og inneholder kalium, magnesium, mangan, som er nødvendig for en sunn kropp. Når det er konsumert av gravide kvinner, gir det dem med næringsstoffer og forhindrer problemet med forstoppelse. En kopp brokkoli også øker immunforsvar

13. Skin Re-generator:

Brokkoli inneholder glucoraphanin som kan regenerere huden når huden er utsatt for solskader. Den inneholder også betakaroten, vitamin E, vitamin B-kompleks som hjelper huden ved å gi den en glød og holde huden ung.

14. Brokkoli For et sunt hjerte:

Brokkoli helsemessige fordeler inkluderer det å være bra for hjertet. Den inneholder fibre, fettsyrer og vitaminer som regulerer blodtrykket i kroppen og reduserer dårlige kolesterolet. Brokkoli kan beskytte blodkar mot skader og regulere blodtrykk som kan forhindre hjerteanfall og slag.

15. Sunt nervesystem:

Kalium er viktig å opprettholde et sunt nervesystem. Det er høy mengde kalium i brokkoli som gir helse til nervesystemet og bidrar også riktig funksjon av hjernen.

16. Stor kilde til fiber:

Brokkoli ernæringsmessige fordelene er mange, og en av dem sin dens evne til å hjelpe til med slanking. Det er en stor kilde til fiber, og er en av de perfekte grønnsak som skal hjelpe til med vekttap. Den inneholder både løselige og uløselige fibere som hindrer forstoppelse og opprettholder blod sukker. En kopp brokkoli inneholder den essensielle mengde protein behovet for et sunt kosthold.

17. Sunt syn:

Brokkoli kan gi øye helse som den inneholder vitamin A som hjelper netthinnen til å absorbere lys og gi riktig visjon. Brokkoli også inneholder kreftforebyggende egenskaper som hindrer grå stær som er et aldersrelatert helseproblem.

18. Regulerer blodtrykket:

Brokkoli er rikt på fiber, magnesium, kalsium, kalium og omega 3-fettsyrer, som reduserer blodkolesterolnivået. I tillegg til dette, kan brokkoli blodet til å strømme gjennom blodårene på en forsvarlig måte som reduserer blodtrykket.

19. Avgiftning:

Dette er prosessen med å eliminere de giftige og avfallsstoffer fra kroppen. Ffew grønnsaker og frukt har denne egenskapen, er brokkoli en blant dem. Brokkoli inneholder glucoraphanin, gluconasturtiin og glucobrassicin som er spesielle næringsstoffer som bidrar til å avgifte avfalls komponenter fra kroppen.

20. Sunn Bones:

Brokkoli er en god kilde til kalsium og kan gi kalsium som er nødvendig for en person mer enn meieri kan produkter. Det hjelper også å forebygge osteoporose. Osteoporose er svært vanlig hos kvinner under svangerskapet eller etter svangerskapet på grunn av mangel på kalsium. For å forhindre dette, bruker de tabletter eller kalsiumtilskudd, men den naturlige måten å hindre at mangel på kalsium er å konsumere brokkoli regelmessig.

21. Hindrer Anemi:

Sunt hår er en del av en sunn kropp og hår problemer kan tilskrives mangelsykdommer. Anemi forårsaket av mangel på jern, er en av de vanligste årsaker til hårtap. Broccoli inneholder jern og folsyre som hjelper til å forebygge anemi.

Hvordan velge og lagre?

Utvalg: Brokkoli er tilgjengelig hele året i supermarkeder, så det er viktig å sikre at variasjonen du kjøper er fersk. Når du kjøper brokkoli, sikre at Floret klyngene er kompakt med fast stilker og friske blader. Se etter sterke jevnt farget knopper som er mørk grønn, salvie eller lilla grønn avhengig av variasjon med ingen tegn til gulning eller blåmerker. Gulnende florets eller treaktige stilker med hull i bunnen eller åpne knopp klynger indikerer at den vegetabilske ikke er frisk og derfor bør unngås. Stilkene og buketter bør være blottet for slimete flekker og bladene, hvis vedlagt, skal være levende i farger og ikke visnet. Det bør ikke være noen gule blomster blomstrende fra vegetabilske som det er et tegn på over modenhet.

Lagring: Broccoli bør holdes uvaskede i en plastpose for å fjerne så mye luft fra posen som mulig. Det bør oppbevares i kjøleskap i inntil 10 dager. Ikke vask det før lagring som det kan bli bortskjemt på grunn av eksponering for vann. Hvor hele brokkoli ikke har vært brukt, bør partielle hoder holdes i en godt forseglet beholder eller plastpose og avkjølt, det begynner å miste vitamin C raskt når den er kuttet. Dermed er det tilrådelig å bruke den i løpet av få dager. Forvellet brokkoli kan fryses og nedkjølt i opptil et år. Kokt brokkoli skal oppbevares i en tett dekket beholder og oppbevares i kjøleskap i noen dager.

Tips for bruk (Cooking / Eating)

Brokkoli er en av de mest næringsrike grønnsaker og allsidig, samt som kan spises i både kokte og rå form. Rå brokkoli inneholder mer sulforaphane enn kokte en og være en passende tillegg til salater. Enten spises rå eller kokt, gir denne grønn kroppen din med en overflod av næringsstoffer og vitaminer som beskytter deg mot ulike sykdommer.

Matlaging: Før du fortsetter å koke brokkoli, bør det vaskes og skylles i kaldt rennende vann. Skjær buketter i fire deler for jevn tilberedning. Stilkene og florets er de spiselige deler. Så stammen bør skrelles og skjæres i skiver. For å få maksimal næring fra brokkoli, er det tilrådelig å la det sitte i noen minutter før steking. Brokkoli kan tilberedes på mange måter, og kan lett inngå i mange oppskrifter for å øke sin næring kvotient. Nedenfor er noen av metodene for å tilberede brokkoli.

Damping: Brokkoli er best når den er dampet. Men overcooking bør unngås da det forbedrer sin sterke smak, tørker ut fargen og livnære næringsstoffer. Brokkoli skal tilberedes for en kort varighet til det blir mørt, men fortsatt skarp. Brokkoli kan steames enten i mikrobølgeovn eller på komfyren toppen. I tilfellet med den førstnevnte metode, plassere brokkoli florets i en form og hell 2 til 3 spiseskjeer vann på toppen. Dekk formen og mikrobølgeovn det på høy temperatur i 3 til 4 minutter. Ta av lokket og sjekk om det er mørt. Mikrobølgeovn det for ytterligere ett minutt hvis nødvendig.

For dampende den på komfyren toppen, fyll en gryte med få inches av vann og legg en dampbåt kurv på toppen, slik at vannet ikke berører bunnen av dampbåten kurv. Småkoke over middels til høy varme og tilsett brokkolibuketter og stengler. Dekk til potten og damp i 4 til 5 minutter til de er møre. Dampet brokkoli kan nytes med olivenolje og krydder, salater, gryteretter og supper.

Blanche: Dette er en annen metode for å gjøre brokkoli mør. For dette formålet, fylle en bolle med isvann og bringe den ved siden av komfyren. Ta en stor kjele med vann til å koke og tilsett en spiseskje salt og brokkolibuketter. Stek i 1 til 1 ½ minutter til de er møre og sprø. La vannet koke og koke stilkene før de blir mør i ca 1 ½ til 2 minutter. Din brokkoli er klar og kan serveres som grønnsak fat.

Sauteing: Skyll brokkoli riktig for å sikre at det er helt tørt. Varm litt olje i en stekepanne på middels til høy varme. Tilsett florets sammen med salt og kaste å belegge med olje. Legg stilkene etter et minutt. Fortsett å koke og rør til brokkoli er lys grønn og øm.

Steking: Dine brokkoli skal være så tørr som mulig. Varm ovnen ved en temperatur på 425F. Smør brokkoli florets og stammen med noen spiseskjeer med olje og en halv teskje salt. Lage et lag ved å spre brokkoli i et tynt lag på en folie foret bakeplate. Steke den i 20 til 25 minutter til den blir sprø, og viser dype karamellisert brune flekker. Det skal serveres umiddelbart, og kan brukes som en siderett eller pizza topping.

Spise: Det er flere måter å tilberede og servere brokkoli. Det kan legges til pasta, pizza og salater eller gjort i supper for å gjøre dem mer interessant samt næringsrik.

• Pasta: Dampet brokkoli kan tilsettes sammen med mutterne til pasta kastet med olivenolje. Tilsett salt og pepper etter smak.
• Suppe: Brokkoli kan most sammen med blomkål og kombinert med krydder etter eget valg å lage en deilig suppe. En kyllingsuppe kan også fremstilles ved mosing brokkoli og kylling buljong med løk sautert i olivenolje.
• Omelett: brokkolibuketter og hakket stilker kan legges til omeletter for å gjøre dem mer næringsrik.
• Salat: Brokkoli salat kan fremstilles ved å kaste dampet brokkoli med kikerter, halvert drue tomater, olivenolje, smuldret fetaost og rødvinseddik.
• Dypp: Dampet brokkoli kan most med rømme og revet parmesan og servert med rå grønnsaker.
• Frittata: Hakket hvitløk og dampet brokkoli kan sautert i olivenolje og dekket med pisket egg. Det kan bli stenket med revet ost og bakt på 350F til oppblåst.
• Broccoli slaw: Dette kan fremstilles ved å kombinere hakket rå brokkoli med rød løk og dressing det med fløte, cider eddik og honning. Kokt brokkoli kan være kledd med yoghurt, sitronsaft og garam masala.
• Brokkoli med kylling: brokkoli kan bli kastet med bein i kyllingen og hele hvitløksfedd i olivenolje og stekt ved 400 C i 35 til 45 minutter til kokt.
• Snack: Brokkoli kan nytes som snacks. Dampet brokkoli kan bli kastet med smør og sitronsaft og drysset med ristede mandler.
• Brokkoli med ansjos: Mos noen ansjos og et fedd hvitløk i en morter og bland med olivenolje, sitronsaft, salt og pepper. Dette kan bli kastet med dampet brokkoli.

Håper du likte våre innlegg på beste fordelene med brokkoli. Dette crunchy og sprø grønnsaker er svært næringsrik med påvist helsefordeler både i rå og kokt form. Dermed kan du lage en sunn valg ved å legge det til din diett.