10 fantastiske helsemessige fordeler av Microgreens

Alle forventer å leve et langt og sunt liv, men hvordan kunne du klarer dette hvis du elsker å spise? Svaret er enkelt - spise sunt, og for å gjøre at alt du trenger for å være ute etter i dine måltider er micro.

Lurer på hva micro er og hvordan de kan være til nytte for deg? Les dette innlegget for å vite!

Microgreens- A Brief

Som navnet antyder, micro er miniatyr grønnsaker. De måtte være så små fordi de høstes bare for 2 - 4 uker etter at de spire. De kommer i ulike fargevarianter og har masse smak. Forberede måltider med micro fører ikke bare nesten tiltalende retter, men også appetittvekkende delikatesser. De legger stor tekstur til et måltid og tjene som en levende garnityr på en plate.

Følgende er de helsemessige fordelene av micro.

1. Høyt nivå av betakaroten

Legene sier at gulrøtter er bra for øynene. Det er fordi de inneholder et stoff som kalles beta-karoten. Beta-karoten er også funnet i enkelte micro i større mengder. Denne forbindelsen er en type karotenoid. Det kan bekjempe sykdommer relatert til øyne og er også sagt å bidra til å forhindre type 2 diabetes (1). Lutein og zeaxanthin er andre karotenoider som finnes i disse små grønnsaker som er kjent for å forebygge grå stær og makuladegenerasjon i øyet. De skal også beskytte øynene mot skadelige UV-stråler.

2. Fabulous kilde til vitamin K

Micro har en enorm mengde av vitamin K i dem. En Yale studie hjalp oppdage at når ert micro ble utsatt for lys, de produserte høyere nivåer av vitamin. Vitamin K har mange fordeler for kroppen. Det fremmer bein helse ved å forebygge osteoporose og bygge sterke bein og brusk sammen med kalsium. Dette vitamin forbedrer også bentetthet. En annen ting om Vitamin K er at det fremmer blod koagulasjon og reduserer neseblødning og behandler blødende tannkjøtt.

3. Flere næring enn modne bladene

Bladene av micro grønnsaker er mer næringsrik enn sine eldre versjoner. En studie av US Department of Agriculture på 25 micro tilgjengelig kommersielt bestemt at de første unge bladene eller cotyledons av frøplantene er svært næringsrik. Faktisk, de er 4 - 6 ganger mer næringsrik. Disse cotyledons er en tilførsel av mat til den unge planten og har verdifulle næringsstoffer som den unge planten trenger for å overleve. Så spiser dem vil tilby oss samme nivå av intens næring.

4. Kilde Of Antioxidant Vitamin C

Micro er en kraftig kilde for vitamin C (2). Hver type har micro sunne doser av vitamin pakket i den, men de mengder som varierer fra en type til en annen. Vitamin C er viktig for å utvikle sterke immunitet mot forkjølelse. Det hjelpemidler i healing sår og bidrar til å utvikle holdbare bindevev ved å fremme produksjonen av kollagen. Vitaminet hjelper også kroppen i jern absorpsjon fra mat og virker som en antioksidant.

5. Nyte fordelene av vitamin E

Stoffer rik på vitamin E har kapasitet til å betjene kroppen på flere måter. Den type av vitamin E i micro er kjent som tokoferol (3). Opprettholde en diett som inneholder dette vitaminet vil forbedre kroppens evne til å produsere røde blodceller og reduserer sjansene for lider av kreft og hjertesykdommer, ifølge University of Maryland Medical Center.

6. Kraftpakke av antioksidanter

Antioksidanter forebygge og reparere celleskader forårsaket av frie radikaler. Dette gjør dem svært viktig, spesielt i vårt kosthold. Micro er fylt med antioksidanter som er nyttige til legemet (4). The Journal of American Society for Horticultural Science uttalt at salat frøplanter har høyest nivå av antioksidanter etter 7 dager fra spiring. Dermed kan en håndfull av micro være svært gunstig for å opprettholde god helse.

7. Bedre Enn Spirer

Spirer er utarbeidet ved å dyppe dem i vann i noen dager. Men micro vokser i jorda i nesten ett til seks uker, slik at de kan absorbere mineraler og andre næringsstoffer fra jorden. Dermed har de en bedre næringsinnhold enn spirer. Men vær oppmerksom på vannet som brukes til å dyrke spirer, som forurenset vann kan føre til matforgiftning og andre sykdommer, som Salmonella og Escherichia coli.

8. Fri for kjemikalier

Micro greens bruker svært lite tid i jorda. Så det er ikke noe reelt behov for bruk av plantevernmidler og ugressmidler når voksende dem. Dette gjør det mindre sannsynlig for dem å formidle kjemikalier når forbrukes, gjør micro en veldig sunn vegetabilsk alternativ.

9. Kombiner godt med sunn mat

Micro er velsmakende og smakfull. De legger crunch og en nydelig tekstur til mat. Disse baby grønnsaker er gode å spise som de er sammen med andre ingredienser. Du kan nyte dem i en salat med andre grønnsaker og litt frukt, legge dem til supper, legg dem i en sandwich, eller bruke dem som pynt for å hente ut fargen i andre matvarer.

10. Økende micro er avslappende

Hagearbeid er en avslappende aktivitet og regnes som en stor belastning Buster. Og vil vokse dine egne grønnsaker redusere dine bekymringer om kjemikalier, giftstoffer og andre ekle ting som kan være i maten. Produserer micro er veldig enkelt og tar ikke mye innsats. Veksten og pleie prosessen er svært kort, slik at nesten hvem som helst kan gjøre det. Plus, trenger du ikke å ha en hage for dette. Du trenger en gryte, brett eller beholder som vil holde en ½ til 2 inches av gjørme. Fyll den med jord, og deretter spre micro frøene du har valgt over det. Dekke dem med et tynt lag av jord. Deretter vanne dem for å holde gjørme fuktig. Nå bare holde vanne dem til de vokse i et par dager. Etter som du kan klipp deres stammer og nyte dem i en deilig sunt måltid.

Hvordan har dette innlegget hjalp deg? Fortell oss ved å kommentere i feltet under.