12 fantastiske fordeler med Shiitake-sopp for hud og helse

Shiitake sopp, et symbol på ungdom og lang levetid, har vært utbredt som en uunngåelig del av kinesisk medisin i uminnelige tider. Fullpakket med en røykfylt smaken som er ganske rik på ganen, disse eksotiske sopp variant er nå stadig mer populært for den tette rekke helsemessige fordeler det har i sin trove.

Disse mini spiselige paraplyer er gode kilder til vitamin B12, vitamin B6, pantotensyre, folat, nikotinsyre og kolin. Man kan også finne en tett konsentrasjon av diverse mineraler, herunder kobber, sink, mangan og selen. Beslektet med andre spiselige medlemmene av familien, er shiitake en god kilde til fytokjemikalier, vitamin D, og ​​kostfiber.

Ernærings profil av shiitake sopp:

Shiitake sopp ernæring per 100 gram inneholder følgende næringsstoffer:

Shiitake sopp fordeler for hud:

Velkommen til en verden av shiitake sopp! Les videre for å vite om disse sopp varianter, sine fordeler, næringsprofil, og hvordan du høste fordelene i en velsmakende måte rett under:

1. Tilbyr yngre hud:

Ifølge en studie, anvendelse av shiitake sopp pakke på huden har potensial til å forbedre og forsterke sin visuelle appell. Den tette Tilstedeværelsen av kojinsyre, den naturlige hydrokinon erstatning, lysere huden av fading bort pigmentflekker og arr. Dermed forsinker den aldrende og hjelper å holde huden ung og strålende.

2. Behandler Skin inflammatoriske tilstander:

Pakket med antioksidantegenskaper, shiitake også besitter evnen til å bekjempe betennelser påvirker huden. Det kan også hindre av og lette ulike anti-inflammatoriske tilstander inkludert rosacea, eksem og akne.

Tilstedeværelsen av vitamin D og selen sammen med antioksidanter beskytte huden mot skader utløst av miljøforhold.

Shiitake sopp Fordeler for Helse:

Ta en titt på de ulike helsemessige fordeler av shiitake sopp:

3. Senker Bad kolesterolnivået i blodet:

LDL eller dårlig kolesterol, hvis den finnes i store mengder, setter deg i fare for å invitere kardiovaskulær risiko. En studie utført på shiitake i Sverige påpekte at disse soppene har potensial til å senke dårlige kolesterolet i blodet på en effektiv måte. Eritadenine, en forbindelse i denne sopp, er den anti-kolesterol middel. En japansk studie viste at folk som spiste disse sopp regelmessig hadde høyere kolesterolnivå i avføringen, noe som indikerer at kroppen har lavere nivåer i butikken.

4. Forbedrer immunitet Strøm:

Gi immunforsvaret et løft ved å inkludere shiitake i kosten. Lentinan - en forbindelse som finnes i mini paraplyer styrker immunforsvar. Dette i sin tur hjelper deg i kampen mot ulike infeksjoner og sykdommer på en bedre måte. Studier tyder også på at mange ganger disse spiselig sopp variantene kan faktisk vise seg å være mer effektiv i bekjempelsen av infeksjoner enn reseptbelagte medisiner. Forskning tyder på at man kan ta hjelp av soppen til å sette opp en sterk kamp mot ulike helsemessige forhold, rett fra influensa til grav, slik som HIV-infeksjoner.

5. Rich I Medfødte Anti-kreft egenskaper:

Lentinan er også en kraftig anti-kreft agent. Studier utført på lentinan tyder på at det har potensial til å forebygge kreft. Det kan også degradere veksten av kreftceller, samtidig hindrer de eksisterende kreftceller sprer seg til andre steder. Ved å styrke og stimulere immunsystemet, og det utløser også en forbedret frigivelse av proteiner som er nødvendig for å eliminere de eksisterende kreftceller. Shiitake er gunstig for folk som lider av magekreft.

6. Tofter og letter tromboser:

Trombose er en alvorlig medisinsk tilstand hvor blodpropper dannes, som blokkerer venene, hindrer den riktige strømning av blod. Tilstanden meste påvirker beina og er sammen med intense smerter. Studier tyder på at bruk av disse sopp i form av olje kan lette tilstanden. Når den brukes regelmessig, kan olje av shiitake selv motarbeide av risiko forbundet med utbrudd av trombose. Tilstedeværelsen av lenthionine i beundringsverdige mengder hjelpemidler disse soppene for å opprettholde en kontroll på aggregasjonen av blodplater.

7. Forenkler og forebygge jernmangel:

Mangel på jern, særlig hos kvinner, kan føre til ekstreme nivåer av utmattelse og anemi. Shiitake sopp er gode kilder til jern og mineral som er typiske for god helse. Kvinner som har intense og tunge perioder bør inkludere disse soppene i kostholdet. Studier tyder på at gravide kvinner kan også bruke disse sopp i riktig tilberedt form, for å møte sine jern krav. Men du bør sjekke med en lege når du er gravid eller ammende fordi du kan være allergisk eller intolerant til disse sopp.

8. Great Food For de som er på et vekttap diett:

Lav i kalorier og tett i fiber, shiitake sopp gjøre et godt valg som mat for de som er på et lavt kaloriinntak. Sammen med å holde deg fyldigere for en lengre periode, det hjelper også å holde unna forstoppelse. Det hjelper også på å senke kolesterolnivået ved å eliminere det samme via avføring.

9. Styrker fordøyelsessystemet:

Pakket med en god dosering av diettfiber [100 g inneholder 2,5 g kostfiber, møte 10% av det daglige behovet], den fungerer effektivt for å styrke fordøyelsessystemet. Fiber binder seg med avføring og myker dem og dermed holder unna forstoppelse.

10. Holder Hulrom Away:

En foreløpig studie utført på fordelene med shiitake på tann sier at regelmessig inntak av disse paraply sopp kan redusere sjansene for å utvikle hulrom. Mens studien ble utført på rotter i henhold til laboratorieforhold, studien kaster en stråle av håp.

11. God for diabetikere:

Som nevnt ovenfor, er disse sopp inneholder fiber i rikelige mengder. Det har også neglisjerbare nivåer av sukker. Dette hjelper diabetikere å unngå sukker nivåer fra spiraling opp. Den holder også sultfølelsen unna med å fylle deg opp.

12. Bekjemper Ulike autoimmune sykdommer:

Shiitake er kjent for å være kraftige nok til å bekjempe en rekke autoimmune sykdommer utløst av forskjellige virus som hepatitt B og HIV. Ifølge undersøkelser utført i henhold til reagensglasset forhold i Japan, shiitake sopp ekstrakter er kraftigere mot celler infisert med HIV enn de eksisterende anti-HIV-legemiddel, AZT. Enda en studie antyder at LEM lignin som er tilstede i disse soppene har potensialet til å forhindre HIV-celler formerer seg og skade T-celler. De samme ligniner også ha potensial til å beskytte cellene mot skade forårsaket av Herpes simplex - type I og II.

Hvordan velge shiitake sopp?

Siden shiitake sopp er av asiatisk opprinnelse, kan du muligens prøve nærmeste asiatiske matbutikk for de ferskeste varianten tilgjengelig.

Alltid plukke sopp som er ren, lubben, og fast. Krøllete de eller de som er fuktig med slimete flekker kan vise seg å være skadelig for deg.

Hvordan du oppbevarer shiitake sopp?

Den ideelle måten å oppbevare shiitake sopp er å pakke dem løst i en lukket papirpose. Kjøle dem og unngå å holde dem i fryseren. Sørg for at du bruker disse sopp innen en uke etter nedkjøling.

Hvis du ønsker å fryse dem, så sørg for at du tørker soppen først. Den minste nærvær av fuktighet vil ødelegge hele innsatsen. Oppbevares i en lufttett lukket beholder og fryses. Frosne tørket shiitake sopp vil forbli frisk i 6 til 12 måneder.

Slik Renhet shiitake sopp?

Være ekstremt porøs i naturen, er det tilrådelig ikke å eksponere sopp til store mengder vann. For mye vann vil forlate dem soggy. Så, rense soppen med minimalt med vann og deretter raskt tørke dem med et rent håndkle. Bruk en fuktig håndkle til å rengjøre dem grundig som de har mindre kontakt med vannet. Du kan deretter bruke et tørt håndkle for å fjerne leftover vannet, om noen.

Hvis du bruker nedkjølt eller frossen sopp, så sjekk om de er tørre. I slike tilfeller tillate dem å bli dynket i vann i en halv time. Renne godt og tørk av overflødig vann med kjøkkenpapir eller tørr klut.

Slik Nyt shiitake sopp?

Mens det er ulike måter du kan lage mat disse sopp, den beste måten å høste smaken og ernæring er å Surr sopp i en stekepanne på medium varme i maksimalt sju minutter. Smak til og kaste den med grønnsaker av ditt valg og nyte. Her er noen tips for bruk av shiitake sopp:

• Du kan legge til disse sopp til suppe.
• Bare surr den med hvitløk og løk og bruke det som topping på din favoritt lav fett kylling.
• Gi pasta et asiatisk preg ved å kaste hele korn pasta med sopp og tofu. Sesongen som ønsket.
• Lag en shiitake bhel.
• En shiitake sopp salat fullpakket med tomat, løk, gulrot, paprika og rå mango kastet i sitron, er svart pepper dressing en velsmakende, men sunn glede.

5 Fabulous Shiitake Mushroom oppskrifter:

Her er 5 velsmakende, men sunne oppskrifter som du kan prøve å høste fordelene av shiitake sopp.

1. Shiitake Mushroom grønne bønner oppstuss Fry:

Gi deg selv en god dose protein sammen med kostfiber med denne enkle, lett å tilberede oppskriften.

Ingredienser:

1. Fersk shiitake sopp - 3 oz i tynne skiver
2. Aspargesbønner - 150 gram, trimmet
3. Løk - 1-2, finsnittet
4. Hvitløk - 2 fedd, skrelt, knust
5. Ginger - 2 tommers stykke, hud fjernes, finrevet
6. Olje - 2 ts
7. Salt - til smak
8. Sort pepper pulver - etter smak

Fremgangsmåte for fremstilling:

1. I en dyp panne, tilsett 1 kopp vann og på middels til høy varme, la vannet kok.
2. Legg renset og trimmet bønner, lokk, og damp i 5 minutter eller til bønner slå skarpe, men mør.
3. Tapp ut overflødig vann og holde bønner til side.
4. I et grunt stekepanne, varme oljen.
5. Legg knust hvitløk og stek til hvitløken blir gylden brun.
6. Legg løk og stek til den blir lysebrune.
7. Legg sjampinjong skiver og stek i 3 til 4 minutter eller til sopp slå myk.
8. Sesongen som ønsket, dryss revet ingefær og kokte bønner og gi en rask blanding.
9. Slå av varmen og server umiddelbart.

2. Whole Wheat Penne Pasta med stekt Shiitake Og Aubergine:

Sats på hele hvete pasta i stedet for den vanlige seg.

Ingredienser:

1. Hel hvete penne pasta - en kopp
2. Frisk shiitake - 4 sopp, stammer fjernet, skiver
3. Auberginer - 2, cubed
4. Hvitløk - 4 fedd, skrelt, hakket
5. Pasta krydder - til smak
6. Olivenolje - 1 ss
7. Salt - til smak
8. Pepper makt - til smak

Fremgangsmåte for fremstilling:

1. Forvarm ovn til 350 grader F.
2. I en liten bolle, kaste aubergine kuber med en salt-pepper-olje-blandingen.
3. I en annen bolle, kaste sopp med salt-pepper-olje-blandingen. Tilsett litt mer olivenolje her.
4. Arrangere i to ulike stekebrett i et enkelt lag.
5. Stek sopp og auberginer til gylden brun. [Sopp kan trenge syv til åtte minutter, mens auberginer kan ta ca 20 minutter. Holde snu ofte for å hindre forkulling.]
6. I mellomtiden, følg instruksjonene nevnt på pakken og kok pasta al dente.
7. Drenere overflødig vann fra pasta og holde pasta side.
8. I en stekepanne, stek hvitløk til de er gyllenbrune.
9. Kaste i stekt grønnsaker og pasta, sesongen som ønsket, og gi en rask blanding.
10.  Serveres umiddelbart.

3. Low Fat Kremet Shiitake Mushroom Soup:

Er du søker etter en oppskrift på en suppe som er lav i fett, på samme kremet og rik på ganen? Deretter kan dette kremet soppsuppe være den riktige løsningen.

Ingredienser:

1. Shiitake sopp - 100 gram, skiver
2. Grønnsaksbuljong - 4 ts
3. Vann - 2 kopper
4. Maismel - 2 ss
5. Lettmelk - ¼ kopp
6. Selleri stengel - 1
7. Hvitløk - 2 fedd i tynne skiver, stekt

Fremgangsmåte for fremstilling:

1. Bland potetmel med vann for å lage en jevn blanding.
2. Overfør til en middels stor gryte innstilt på middels varme.
3. Tilsett buljong, sopp, stekt hvitløk, selleri, og melk til maismel blanding.
4. La blandingen kommer til å koke.
5. Dekk gryten og la det småkoke i 20 minutter eller til grønnsakene blir myke.
6. Slå av varmen og kast selleri.
7. Tillat blandingen å anta romtemperatur.
8. Overføre den tilbake til blanderen og bland det til en jevn blanding.
9. Gå tilbake til potten og la det småkoke i 3 minutter.
10. Sesong etter ønske og server umiddelbart.

4. Shiitake sopp Bhurji:

En god kilde for antioksidanter, fiber og jern, er shiitake en allsidig veggie. Legg en dose av protein til denne oppskriften med en håndfull knust paneer å gjøre det en næringsrik snack.

Ingredienser:

1. Shiitake sopp - ½ kopp, stammer forkastet, revet
2. Paneer [Indian Cottage Cheese] - ½ kopp, smuldret
3. Spisskummen frø - 1 ts
4. Løk - ½ kopp, finhakket
5. Tomater - ½ kopp, finhakket
6. Grønn chili - 2, delt på langs
7. Avklares smør - 1 ts
8. Olje - 1 ts
9. Salt - til smak
10. Garam masala - ½ ts
11. Korianderblader - 2 ss finhakket

Fremgangsmåte for fremstilling:

1. Varm olje og avklart smør i en dyp panne.
2. Legg spisskummen frø og la det frese.
3. Legg løk og grønn chili og fres til løken blir gylden brun.
4. Tilsett 1 ss koriander blader og gi en rask blanding.
5. Legg tomater og kok til blandingen er semi tørr.
6. Legg revet sopp, cover, og kok til sopp er bare kokt.
7. Bland i smuldret paneer og gi en rask blanding.
8. Sesong med salt som ønskes.
9. Legg garam masala og resten av korianderblader og bland raskt.
10. Serveres varm med phulkas eller nyte som snacks.

5. Spicy Egg shiitake sopp Muffins:

Disse er ikke rent muffins, men formes til muffins. Rich med protein fra egg og fiber fra sopp, disse bakte herligheter lage en sunn start på en flott dag.

Ingredienser:

Gjør 9 muffins

1. Egg - 5
2. Helmelk - 1-3 cup
3. Parmesanost - 4,5 ts, fersk revet
4. Shiitake-sopp - 18, skiver tynt, filet, 1 ts olje
5. Salt - til smak
6. Sort pepper pulver - etter smak
7. Grønn chili - 2, finhakket

Fremgangsmåte for fremstilling:

1. Forvarm ovn til 400 grader F. Grease til kakeformen svakt med litt olje.
2. Forsiktig slå eggene sammen med melk, ønsket mengde pepper og salt. Ta halvparten av sopp og dele blandingen likt i de 9 kopper.
3. Fordel egg blandingen likt på 9 kopper, som fyller hvert inntil 3 - 4 fullstendig.
4. Dryss finhakket grønn chili jevnt på alle panner.
5. Topp pannene opp likt med resten av soppen.
6. Dryss ost.
7. Stek i 12 til 15 minutter eller til toppen av muffins snu gylne og oppblåst.
8. Ta ut og server umiddelbart.

Nå som du vet om de ulike fordelene med shiitake sopp og hvordan du kan nyte dem, hva venter du på? Rush for å plukke opp shiitakes fra butikken og prøv en av de oppskriftene som er nevnt ovenfor.

Bruker du Shiitake sopp? Hvordan spiser du dem? Sautert, stekt, i supper, eller er det noen andre sunne og enkle oppskrifter der du kan inkludere disse sopp? Del med oss ​​rett nedenfor i kommentarfeltet.