18 fantastiske fordeler med Yam (Suran) for hud, hår og helse

Yams er stivelsesholdige tuber grønnsaker av West afrikansk opprinnelse. Yam vegetabilsk har mye ritualer og symbolikk knyttet til seg selv, særlig i Afrika, Asia og Latin-Amerika. Yam tilhører botanisk til den yamsrotfamilien familien, i Dioscorea genus. De har vært dyrket siden 50 000 f.Kr. I Afrika og Asia. Det er en av de mest brukte mat i verden, og er en stift mat i Sør-Amerika, Afrika, Vestindia og Stillehavsøyene (1)

Yam er tilgjengelig i rundt 200 forskjellige varianter med farger som spenner fra elfenben, gult til lilla. Formen på denne tuber er lang og sylindrisk med en ru ytre. De kommersielt viktige arter av yam er hvite Yam, Gul Yam, kinesisk Yam, Sørøst-Asia og trifoliate yam. Yam på andre språk kalles som 'Suran' eller 'Jimikand' i hindi, 'Kandagadda' i Telugu, 'Senai Kizhangu' i Tamil, 'Chena' i Malayalam og 'Surangadde' i Kannada.

Anlegget som bærer yam er en flerårig vinranke som vokser opp til 2 meter i lengde. Yams er ganske lik søtpoteter, men de er ingen måte knyttet det. De viktigste forskjeller mellom de to knollene er: yams er større i størrelse; de har tykk, brun til rosa hud, avhengig av sorten type, mens søte poteter er relativt mindre i størrelse og har en svært tynn peeling.

Yam dyrkes over hele Afrika, Nigeria er den største produsent og eksportør av Yam. Nigeria gir rundt 70% av verdens totale Yam produksjon. Nå vet du hva som er en yam og dens historie, kan se inn i yam ernæring verdi.

Yam Ernæring fakta:

Yam er en god kilde for energi og hver 100 g inneholder 118 kalorier. Det er i hovedsak sammensatt av komplekse karbohydrater og løselig fiber. Det er en utmerket kilde for B-vitaminer som vitamin B6, vitamin B1, riboflavin, folinsyre, pantotensyre og niacin. Den inneholder også en god mengde antioksidanter og vitamin C. Det gir omkring 20% ​​av den ønskede C-vitamin i kroppen per 100 gram. Den inneholder også små mengder av vitamin A og beta-karoten. Det er en rik kilde til mineraler som kobber, kalium, jern, magnesium, kalsium og fosfor. 100 gram yam gir 816 mg kalium (2).

Helsemessige fordeler av Yam Vegetabilsk:

Sjekk ut her, noen av de beste yam fordeler

1. Helbreder hudsykdommer og Cures luftveisproblemer:

Yam har vært brukt som en tradisjonell medisin i Kina, Korea og Japan siden århundrer. Den inneholder allantoin, en celle prolifererer som påskynder helbredelsesprosessen når påført topisk på sår, byller og andre hudsykdommer. Dets avkok er også kjent for å stimulere og avlaste bronkial irritasjon, hoste og andre respiratoriske problemer (3).

2. God kilde til vitamin B6:

Yam er en god kilde til vitamin B6 som er nødvendig av kroppen for å bryte ned en substans som kalles homocystein, noe som kan skade blodkar vegger (4). Høye nivåer av homocystein kan også føre til hjerteinfarkt tross for å ha lave nivåer av kolesterol. Dermed har en god tilførsel av vitamin B6 i kroppen er antatt å redusere risikoen for å utvikle hjertesykdommer. Kalium er en viktig bestanddel av celle og kroppsvæsker og styrer pulsen og blodtrykket ved å motvirke den hypertensive virkning av natrium. Lavt inntak av kalium-rik mat kan også føre til hypertensjon. Dioscorin, en lagrings protein som finnes i yam er kjent for å dra mennesker som lider av hypertensjon. Dioscorin holder til aniotensin omdannende enzym som derfor fører til økt nyre strømning og redusert blodtrykket.

3. Støtter Kvinne endokrine systemet:

Yam er spesielt nyttig for kvinner i overgangsalderen. Den inneholder et enzym som gir en naturlig alternativ til hormonell erstatnings hos kvinner som har nådd menopause.Wild yam er også kjent å understøtte den kvinnelige endokrine systemet. Sin rot har tradisjonelt blitt brukt i forbindelse med amming. Vitamin B6 er et viktig supplement for premenstruelt syndrom (PMS) hos kvinner, særlig depresjon som er utløst av den (5).

Kunstig progesteron blir også tilsatt til noen vill yam som progesteron, androgener og kortison ble kjemisk fremstilt av meksikansk garn i 1960-årene. En kopp bakt yam kan gi deg 15,5% av det daglige behovet for vitamin B6. Det er krampeløsende noe som betyr at det er i stand til å lindre spasmer, inkludert de i tarmen som er forårsaket på grunn av muskelkramper. Yam kan også brukes til å kurere kvalme under svangerskapet.

Det er en god tonic for den kvinnelige systemet som det bidrar til å balansere hormoner. Yam er en urt som kan bidra til å helbrede de kroppslige tilstander fra et helhetssynspunkt. Den støtter kroppen og stimulerer den til å helbrede.

4. Kilde til antioksidanter:

Yam inneholder sunne antioksidanter som også har anti-inflammatoriske egenskaper. Beta karoten og vitamin C i denne tuber fungerer bra for å bli kvitt kreft-vennlig frie radikaler (6). Frie radikaler kan skade kroppen i reaksjon med DNA, slik at antioksidanter arbeid for å redusere skader forårsaket av disse frie radikaler. Det er også et utmerket mat for de som lider av artritt og astma.

5. Lav glykemisk indeks:

Diabetikere kan spise yam uten å tenke på økning i blodsukkeret. Glykemisk indeks av mat reflekterer matens effekt på en persons blodsukkernivå. Rask absorpsjon av glukose er ikke ønskelig, så yam hever blodsukkernivået langsomt i forhold til enkle sukkerarter og er derfor sterkt anbefalt som en lav glykemisk indeks sunn mat (7).

6. Aids Fordøyelse & Forbedrer avføringsmønster:

Diettfiberen foreligger i Yam reduserer forstoppelse og reduserer dårlig kolesterol. Den inneholder god mengde av kalium som hjelpemidler i sunn fordøyelse (8) og stimulerer kontraksjon av glatt muskulatur i maven for riktig avføringsmønster.

7. Øker næringsopptak av kroppen:

Daglig inntak av yam juice kan øke næringsopptak av legemet (9). Det beskytter også verdifulle enzymer som finnes i kroppen for sunnere celler, og opprettholder god tilstand av legemet. Ved å drikke yam juice, kan alle vitaminer og næringsstoffer av den lett absorberes av kroppen i flytende form.

8. Forbedrer kognitiv evne:

Yams har også muligheten til å øke læring og minnekapasitet i den menneskelige hjernen. Ifølge en studie, folk som forbrukes yam i 6 uker regelmessig merket en betydelig økning i de kognitive evnene til emnet. Dette er hovedsakelig på grunn av antioksidant som er til stede i yam. Det kan også bidra til å kurere Alzheimers sykdom (10)

9. Cancer avskrekkende:

Yam kan også sees på som en kreft avskrekkende spesielt av tykktarmskreft. Den kostfiber i denne tuber forhindrer tykktarmskreft ved å forhindre toksiske forbindelser i maten fester seg til kolonmucosa (11). Vitamin A i Yam gir beskyttelse fra lunge og munnhule kreft.

10. Energikilde & Antioxidant:

Yams inneholde komplekse karbohydrater og fiber som gradvis retarderer hastigheten som sukker frigjøres og absorberes i hovedstrømmen. Å være høy i fiber, holder yam deg full uten å sette på de ekstra kiloene. Yams er også en god kilde for mangan, et mineral som hjelpemidler karbohydrater metabolisme og er meget viktig for energiproduksjon (12) og antioksidantforsvar.

11. Formidler metabolske funksjoner:

Vitaminer som er tilstede i yam mediere forskjellige metabolske funksjoner i kroppen. Karotener er svært viktig for å konvertere vitamin A i kroppen. Vitamin A opprettholder sunne slimhinner og hud. Det forbedrer også visjon. Vitamin C i yam spiller en viktig rolle i anti-aldring, forbedrer immunitet, sårheling og benvekst (13).

12. Hjelper i RBC Produksjon:

Mineralene stede i Yam spiller også viktige roller i kroppen. Kobber er meget nyttig for produksjonen av røde blodceller og øker blodstrømmen i kroppen. Jern ytterligere forbedrer blodsirkulasjonen i kroppen. Mangan brukes av kroppen som en ko-faktor for antioksidant enzymet, superoksid dismutase (14).

Skin Fordeler med Yam:

13. Forsinkelser aldring:

Yam har utrolig anti-aging fordeler. Den inneholder utro hudvennlige næringsstoffer som beta-karoten, vitamin C, vitamin B6 og antioksidanter som kan bidra til å hindre rynker og andre aldringstegn (15).

14. Stimulerer kollagenproduksjonen:

Den inneholder en høy mengde antioksidanter som beskytter huden mot tøffe solstråler og miljøfarer. Det stimulerer produksjonen av skinnkollagen (16) og gir glatthet og elastisitet til huden. Yam fornyer også skadet hud og forbedrer utseendet på huden.

Kosmetiske masker:

Kok noen yam og la til side for å la den avkjøles. Mos den riktig og legge en klatt av honning. Bruk den over hele ansiktet og la det bli i 30 minutter. Du kan også suge føttene i kokt vann til ro og slappe av føttene.

Skjær skiver av yam og plassere dem på øynene dine. Knollene har naturlig bleking egenskaper som bidrar til å redusere sta mørke ringer og forynge øynene og behandle rynker også.

Yam kan også bidra til å behandle kråke føtter. De er høy i vitamin A som øker kollagen og bidrar til å redusere rynker. Kok yam for rundt 20 til 30 minutter og skjær i i terninger. Mos yam med hjelp av en Masher og tilsett yoghurt til det. Påfør pack på føttene og la den i 30 minutter. Denne pakken vil fukte og eksfoliere huden for å behandle sykdom.

Hår Fordeler med Yam:

15. Fremmer hårvekst:

Yam er ansett som en utmerket kilde til naturlig helsefremmende forbindelser som antocyanins (17) og beta-karoten. Den inneholder også vitamin A, som er svært gunstig for cellevekst, inkludert vekst av hår. En mangel på betakaroten kan føre til tørt, matt og livløs hår som flasser av i flass.

16. Hydrater hodebunn

Vitamin A i yam bidrar til å produsere og beskytte oljen i hodebunnen. Dette vil holde hodebunnen fuktig og vil hindre håret falle på grunn av brudd. Det vil også holde manen silkemykt og skinnende. Således kan yam bidra til å opprettholde håret og en utmerket hodebunn (18).

17. Hindrer Prematur Hair Graying:

Yam vil også forhindre tidlig gråning som den inneholder en god mengde vitamin B6 som skaper melanin og gir håret dets farge (19).

18. Fremmer blodsirkulasjonen i hodebunnen:

Jern i yam hjelper de røde blodcellene til å frakte oksygen og fremme blodsirkulasjonen i hodebunnen. Lave nivåer av jern i kroppen kan føre til håravfall og skallethet hos både menn og kvinner. Således vil regelmessig inntak av yam forhindre hårtap og vil fremme hårvekst (20).

Utvalg og lagring:

Yams er tilgjengelig hele året, men er i hovedsak høstes i august måned. Nigeria og Ghana feire en ny yam festival hvert år med stor pomp.

Kjøttet er hvitt til lys rosa i fargen og noen er også tilgjengelig i gul farge. Velg yams som er fast og ikke har noen sprekker, blåmerker eller flekker. Ikke kjøp nedkjølt yams som kalde temperaturer kan forandre deres smak. Yam bør lagres etter tørking i flere timer i sollys i fjøset. På denne måten kan de bli holdt i flere timer uten kjøling. Yams bør ideelt sett være lagret i et kjølig, mørkt og godt ventilert sted. Du kan klippe den i seksjoner og lagre i kjøleskapet. Men det er best hvis de spises tidligst.

Yam, men kan ikke spises rå og bør tilberedes riktig før du spiser som det inneholder mange naturlig forekommende plantegiftstoffer. Yam bør skrelles og kokte å fjerne den bitre proteiner. Japansk yam kan spises rå i salater eller revet i motsetning til den afrikanske yam. Den har en rik stivt smak. Man kan også suge yam i eddikvann løsning for å nøytralisere oksalat krystaller i huden. Yams smake kremet og slå helt fast når kokt. Kokt yam har en jordnær smak med svak sødme.

Yam kan benyttes i en rekke ulike retter, enten kokt, bakt, stekt og til og med stekt. Den kan også brukes i utarbeidelsen av kaker, muffins og brød. Du kan også puré kokt yam eller legge biter av yam til stekte grønnsaker eller kjøtt. Du kan også bruke yam som et supplement i kapselform. Det fungerer veldig bra, spesielt for kvinners helse som det bidrar til å støtte kvinnelige systemet.

Forskere har konkludert med at stekt yam er et bedre alternativ enn kokt yams som yams, når kokte kan føre til noen ernæringsmessig tap. Våt varme koking eller dampbehandling er den beste modusen av mat yam, da dette unngår nedsenke mat i vannet og risikere overdreven utlutningshastighet av vannløselige næringsstoffer.

Bivirkninger av Yam:

Yam er ikke en allergi mat og ikke inneholder for mye av oksalater eller puriner, men forholdsregler bør utvises mens forbruker. Snakk med legen din hvis du lider av nyre eller galleblæren sykdom som selv små mengder oxalates kan også føre til nyreskader. Folk som har en sunn fordøyelseskanal er bedre i stand til å absorbere næringsstoffer yam uten bivirkninger. Det kan være bivirkninger som kvalme, oppkast, hodepine og diaré. Må søke om noen av disse bivirkningene oppstår legehjelp. Siden vill yam er en disenin, kan det reagere med østriol i kroppen, og kan gjøre prevensjon ineffektiv. Gravide og ammende mor bør unngå wild yam.

Håper du fant informasjonen på fordelene ved yam nyttig. Har du prøvd yams?