Atkins Diet - Hvilke matvarer å spise, fordeler og ulemper

Det vil neppe være noen som ikke er interessert i å miste vekt. Mens noen av oss kan søke hjelp hos en profesjonell ernæringsfysiolog eller trener, mange av oss ender opp med å finne om dietter og matvaner fra andre.

En slik diett som har vært svært populære og mye følges er Atkins dietten.

Hva er Atkins dietten?

Begrenset inntak av karbohydrater er en av de forutsetninger av vekttap. The Atkins Diet har blitt utviklet holde dette i bakhodet. Som navnet antyder, ble Atkins diett utviklet av Dr. Robert Atkins, en amerikansk kardiolog. Han først skrev om det i 1970 i sin bok, “The New Diet Revolution”.

Denne dietten er basert på premisset om at du kan gå ned i vekt ved å begrense forbruket av karbohydrater mens forbruker så mye protein og fett som du ønsker. Selv om kravet er ganske kontroversielt, gjorde dietten gi positive resultater i mange tilfeller, og har blitt svært populært i løpet av det siste tiåret.

Kort sagt, pålegger denne Atkins dietten plan en alvorlig begrensning på karbohydratinntak blant annet matvarer med sukker, brød, frokostblandinger, stivelsesholdige grønnsaker og pasta.

The Atkins Diet:

Hvordan Atkins dietten fungerer?

Teorien om Atkins dietten kan forklares på en enkel måte. Kroppen ligner på en motor og karbohydrater er drivstoff som trengs for å gjøre det kjøres. Når tilgjengeligheten eller snarere forbruk av karbohydrater er begrenset, er motoren (kroppen vår) tvunget til å bruke alternative drivstoff, dvs. Lagret fett.

Drastisk reduksjon i karbohydrater tvinger kroppen til å forbrenne kroppsfett til energi. Denne prosessen er kjent som 'ketosis', hvor lagret fett omdannes til fettsyrer. En person i en tilstand av ketose får energi fra "Ketoner. Disse er små carbonfragmenter som dannes ved nedbryting av lagrede lag av fett. I denne fasen, har du en tendens til å føle deg mindre sulten og dermed sannsynlig å spise mindre.

En annen grunn for Atkins Diet å føre til vekttap er at karbohydrater stimulerer produksjonen av insulin. Insulin konverterer skytende karbohydrater til fett, noe som resulterer i økt sult og vektøkning. Ved å begrense inntaket av karbohydrater, stimulerer Atkins dietten kroppens stoffskifte. Dette fører til at kroppen til å forbrenne kroppsfett i stedet for å brenne glukose. Videre, mindre karbohydrater føre til mindre insulin dannelse og dermed mindre fett oppretting.

Faser av Atkins Diet

Atkins Diet Plan involverer fire stadier eller faser, hvorav induksjon fasen er den tøffeste å følge. Hver fase er godt definert og mindre restriktive på inntak av karbohydrater enn den forrige. Det finnes ingen spesifikk varighet av hver fase som det i stor grad avhenger av den ekstra vekten på personen. De fire fasene av Atkins Diet er forklart nedenfor.

Fase I - Induksjon:

Dette er den innledende fasen i Atkins dietten der inntaket av karbohydrater er begrenset til bare 20 gram per dag. I de to første ukene, fokus på forbruk av lav carb matvarer som grønne grønnsaker, salater, kjøtt, sjømat og egg.

• Du kan prøve å tilberede med egg, kyllingbryst, fisk, raps eller olivenolje, ost, yoghurt, grønnsaker og nøtter.
• Low carb indiske retter som moong dal, dosa og paneer er perfekt for Atkins Induksjon fase.
• Formålet med denne fasen er å indusere en endring i kroppens kjemi. Dette fører til 'lipolyse' (brenning av fett til energi) og 'Ketose' som gjør at kroppen din til å bytte over fra å bruke glukose for energi til å bruke fett.
• Dermed er denne fasen ikke bare ment å føre til vekttap, men også undertrykker appetitten.

Fase II - Pågående Vekttap (OWL):

I den andre fasen, karbohydrater sakte re-introdusert i kosten. Dette resulterer i nedbremsing av vekttap til en til to pounds per uke. Det daglige inntaket av karbohydrater er økt med 5 gram om dagen. I dette stadiet, kan du legge til meieriprodukter, nøtter, bær, frukt og korn i kostholdet ditt.

• Du kan ha tørr roti eller en skive grovt brød med peanøttsmør til frokost.
• Nøtter som mandler, peanøtter, valnøtter og cashewnøtter fyller snacks for å tilfredsstille din sult.
• En dosa laget fra “besan” (flatbrød av mel) er en god lav carb erstatning for roti.

Denne fasen fortsetter til dieter er 5 til 10 pounds bort fra ønsket vekttap og er i utgangspunktet opptatt av å øke mat valg mens du fortsetter dietten trygt.

Fase III - Pre-Vedlikehold:

I denne fasen, bremser vekttap ned enda mer som slankere nærheten sine mål vekt. Formålet er å øke carb inntak av 10 gram om dagen. Ifølge Dr Atkins diett, bør denne fasen vare i ca 2 til 3 måneder. Det er i utgangspunktet en læringsfase for slankere om hvordan å opprettholde sin idealvekt ved hjelp av Akins tilnærming. Komplekse karbohydrater som bønner, erter og stivelsesholdige grønnsaker er innført i denne fasen.

• Du kan legge til noen høy carb grønnsaker til retter som grønne erter, black eyed peas, rajma spirer etc.
• En enkelt porsjon av lav carb frukt kan også bli innarbeidet som mango, jordbær, epler, appelsiner, vindruer, grapefrukt, cantaloupes, tørket og fersk aprikoser, plommer og ferskener.

Fase IV - Lifetime Vedlikehold:

Slik det fremgår av navnet, varer denne fasen for resten av livet. Hensikten med denne fasen er for å opprettholde sunn vekt oppnådd i løpet av dietten. Men hvis du opp i vekt igjen, må du gå tilbake og starte fra induksjonsfasen. I vedlikeholdsfasen, blir du klar over behovene til kroppen din når det gjelder inntak av karbohydrater. Du må vite det maksimale karbohydrater som kan tas uten å få vekt. Du kan fortsette å nyte lav carb matvarer som roti eller brun ris. Som Dr. Atkins sier det, “denne livsstilen er grunnlaget for en levetid på bedre helse.”

Atkins Mat List diett: hva du skal spise og hva du skal unngå

Induksjon fasen er den viktigste fasen av Atkins dietten. Følgende matvarer kan inntas under induksjonsfasen for å begrense karbohydratinntaket til 20 gram per dag.

1. Proteiner:

Denne dietten plan understreker på forbruket av proteiner som kjøtt, sjømat og egg. Disse matvarer har lite eller ingen karbohydrater.

2. Grønnsaker:

Mesteparten av karbohydrat i denne dietten kommer fra grønnsaker. Du bør være klar om karbohydratinnholdet i grønnsaker du forbruker. Dette vil bidra til at det totale carb teller ikke mer enn 12 til 15 gram per dag.

3. Fett og oljer:

Folk ty til Atkins dietten er ikke forbudt å spise fet mat. Faktisk er tilstrekkelig fettinntak viktig for denne dietten for å lykkes. Kosten rådes til å opprettholde en balanse av naturlig fett og unngå trans-fett helt. Du kan spise rikelig med kaldt vann fisk og andre matvarer som inneholder omega 3 fettsyrer. Koker maten i jomfru og extra virgin olivenolje. Mais, soya, solsikke, og safflower oljer bør unngås. Smør og andre kilder til mettet fett, slik som kokosnøtt, bør spises i balanse med andre fettstoffer. Unngå å spise margarin med mindre det er trans-fett gratis.

4. Ost:

Oster kan spises som de har mindre enn et gram karbohydrat pr unse. Atkins diett tillater at 3 til 4 ounces per dag i løpet av induksjon. Du kan ha kremost, men unngå cottage cheese, bondens ost eller andre ferske oster. Mens velge majones, gå for en vanlig full fett majones.

5. Drikke:

Atkins dietten råder drikker minst 8 glass vann per dag. Du kan drikke brus vann eller kullsyreholdig vann med sukkerfrie smakstilsetninger. Unngå drikke med sukker i det inkludert juice og cider. Urtete eller koffeinfri drikker kan bli innført. Diett brus søtet med sukralose er også akseptabelt. Klare buljonger er egnet som de er svært lav i karbohydrater.

6. Foods Forbudte under induksjonen:

Visse matvarer bør unngås under induksjonsfasen. Listen nedenfor omfatter, men er ikke begrenset til disse matvarer.

• Enhver mat som inkluderer tilsatt sukker, som for det meste bearbeidet mat. Listen inkluderer brus, juice, agave, godteri og iskrem.
• Gluten korn som hvete, spelt, rug og bygg. Det inkluderer elementer laget av disse korn som brød, kaker, bakverk, pasta og alt som er laget av mel.
• Trans fett, slik som hydrogenerte og delvis hydrogenert fett
• Frukt og fruktjuice
• Meieriprodukter bortsett fra visse oster og fløte i begrensede mengder
• Stivelsesholdige grønnsaker som poteter, rødbeter, mais etc.
• Belgfrukter som bønner og erter
• Høy omega 6 og vegetabilske oljer slik som bomullsfrøolje, soyabønne, solsikke, druekjerneolje, maisolje, saflorolje og raps olje.
• Alkoholholdige drikker
• Kunstige søtningsmidler som for eksempel aspartam, sakkarin, sukralose, cyklamat og acesulfam kalium

7. Foods tillatt etter induksjon:

Følgende matvarer kan gjeninnføres etter induksjon:

• Nøtter
• Frisk oster som hytte, Ricotta etc
• Frø som solsikkefrø
• Andre naturlig lav carb matvarer som usøtet soya eller mandel melk, soya mel, kokosmelk og andre spesialitet lav carb matvarer.

Fordeler med Atkins Diet:

Atkins diett plan har blitt studert i detalj for å forstå dens virkning på menneskekroppen. Det har vist seg å være middels vellykket, spesielt i de første par ukene. Deltakerne kan få følgende fordeler fra Atkins dietten:

1. Vekttap:

Vekttap er den store fordelen med denne dietten. Den drastisk reduksjon i karbohydrater får kroppen til å brenne fett for energi. Det endelige resultatet er vekttap.

2. Enkle å følge:

Denne kosten plan er relativt enkel å følge. Alt du trenger å gjøre er å lære hva du skal spise og fokus på grunnleggende carb teller.

3. Høydepunkter Riktig Karbohydrater nivå:

Den største styrken til denne dietten er at det gir deg mulighet til å vite riktig carb nivået som du trenger for å opprettholde en sunn vekt. Forskjellige mennesker har forskjellige nivåer av følsomhet for karbohydrater, og denne dietten er en måte å vite ditt eget nivå.

4. Vekt Vedlikehold:

Atkins dietten ikke bare hjelper i å miste vekt, men også i å opprettholde den. Dietten gjør det mulig å bestemme nivået av karbohydratinntaket som du kan opprettholde en sunn vekt gjennom eventuell økning i mengden av karbohydrater forbrukes.

5. Helsefremmende:

Atkins dietten oppfordrer deg til å spise ernæring rik mat sammen med vitamin og kosttilskudd, når det trengs. Dermed fremmer god helse.

6. Disease Prevention:

Som nevnt tidligere, begrense carb inntaket senker insulinnivået i kroppen, og dermed gjør det effektivt i forebygging av sykdommer som diabetes. Forskning har vist at tilhengere av Atkins Diet har sunnere blodtrykk, bedre kolesterolnivået og mindre vektøkning i forhold til andre dietter.

7. Fremmer balansert kosthold:

Atkins dietten har blitt endret gjennom årene for å innlemme en rekke matvarer, inkludert magre proteiner, grønnsaker, frukt, nøtter, belgfrukter og i visse tilfeller hele korn og sunt fett.

Ulemper ved Atkins Diet:

Atkins dietten er effektiv hvis du holder deg til det, men problemet ligger i samsvar. Folk som begynner med denne dietten er ofte ute av stand til å fortsette med det på lang sikt.

1. Induksjon:

Induksjon fasen er den vanskeligste fasen av denne planen, og ikke alltid ha en positiv effekt. De fleste mennesker lider av carb krasj innen 3 til 5 dager, og er ute av stand til å fortsette med denne dietten på grunn av denne negative reaksjon.

2. Vanskelig å holde seg på lite karbohydrater:

Det er ganske vanskelig å få alle de næringsstoffene fra en ekstremt lav carb diett. Problemet forverres hvis induksjons fortsetter i mer enn 2 uker. Ifølge Atkins, noen mennesker er metabolsk resistente å bo på en svært lav carb diett permanent å miste vekt eller opprettholde vekttap. Men faktum er at selv om vitaminer og mineraler kan erstattes med kosttilskudd, fytokjemikalier kan ikke. Dette kan føre til langsiktige helseproblemer.

3. Boring:

En lav carb diett som Atkins blir kjedelig meget raskt, spesielt under induksjonsfasen, før den gir de ønskede resultater. Dette er en av grunnene til at folk vender seg bort fra lav carb dietter.

4. Forvirrende etter induksjon:

En av ulempene med Atkins dietten er at det er vanskelig å finne ut hva carb nivå ville fungere for den enkelte etter induksjonsfasen. Carb telling krever mye arbeid, og det er enda mer vanskelig å holde seg til det. Det innebærer litt eksperimentering for å finne ut hva som fungerer best for deg.

Så, hvis du tror du trenger å miste noe vekt, og er klar til å gå den ekstra mil, prøve Atkins diett menyen plan.