Helse og velvære

8 sunne indiske matvarer for å holde deg i form

8 sunne indiske matvarer for å holde deg i form

Vi indere elsker å spise mye. Hver stat har sin egen variasjon. Uansett hvor hardt vi prøver å gjøre en Punjabi rett i Sør-India eller Bengali rett i Gujarat, savner vi ut den autentiske smaken. Hver stat har fått sin egen lille hemmelige ingredienser som er svært vanskelig for noen annen stat til fange. Den makkhan marke Punjabi retter, sennep og karri blader herdet Sør-indisk mat, fluffy Gujrati dhokla og mishit doi av Bengal, i det øyeblikket du hører disse navnene, det bringer vann til tungen. Ja, det er den kjærligheten vi indere har for mat. Disse nydelige retter bringe våre lyster til livet, holder vi spise og så vi klager over at vi setter på vekt.

Mange av oss ikke utvikler en smak for Cornflakes eller havre, den såkalte mat anbefalt av ernæringsfysiologer dersom du ønsker å inntak mindre mengde kalorier. La oss studere om disse ulike matvarer som ikke bare er stor i smak, men har også en helsefaktor knyttet til den. Indianfood og krydder er ikke bare velsmakende og smakfull; de også legge til en rekke fordeler for helsen vår.

Nå-en-dager de fleste av oss lider av vekt-relaterte problemer. Og diett diagram som ernæringsfysiologer gir oss er ofte svært vanskelig å følge. Vi følger dem i en uke på det aller meste, og deretter tilbake til vår gamle ris og rotis og karriretter. Stiften indisk mat som indiske hjem ikke kan unnvære i sine måltider har også en rekke fordeler for din helse hvis spist på riktig måte. De ikke bare hjelpe deg å miste vekt, men har også en score på helbredende egenskaper. Disse elementene er laget av de samme grunnleggende ingredienser som vi skal spise for å redusere vekten. Men det eneste problemet er at vi gjør dem på en slik måte at det definitivt legger til midje linje!

load...

Sunn indiske Foods

Her er noen av de indiske sunne matvarer som du kan ha for å holde våre waistlines trim og slank.

1. Belgfrukter eller dal:

La oss starte med pulser; vi vet alle at dals eller pulser er en veldig god kilde til vitaminer og mineraler, og også danne et hovedelement i våre måltider. De er rike på vitamin A, B, C og E og mineraler som kalsium, jern og kalium. De er også en god kilde til aminosyrer. Hvis du har startet en slankende diett, erstatte alle andre dal med moong dal for ganske mange måneder. Siden moong dal er lav i fettinnhold, er det bedre lagt i slanking regime. Belgfrukter er også rike på protein og kostfiber som hjelper med å kontrollere blodsukkeret holde den under kontroll, hjelper på fordøyelsen og kontrollerer også høyt kolesterolnivå. Disse dals wihen tilberedt med andre grønnsaker, og med mindre olje er enda mer fordelaktig!

2. Roti eller chapatti:

Roti eller chapatti danner et fast innslag i nord indianere og Rajasthani, nå også Bengalis. Tradisjonelt atta eller mel for å gjøre rotis ble laget av hvete. Men nå får vi multigrain atta i markedet som har en lik andel av hvete, jowar, Bajra, bygg eller sattu. Nå hver av disse ingrediensene er rike på fiber innhold gjør det bra for magen, og også være rik på karbohydrater det gir deg mye energi. Chapatti og paranthas begge er laget av mel med unntak av at chapattis er stekt over bålet og paranthas med olje eller ghee eller smør. Hva om vi unngå fet olje-stekt paranthas og har godhet mel gjennom rotis? Bedre helse og vekttap kan både håndteres med bare denne ene løsningen.

load...

3. Rice:

Rice danner en annen stift diett av indianerne. De har en veldig spesiell forkjærlighet for disse korn, spesielt den hvite. Hvit ris er en polert form som bare legger til våre budsjetter. Men de er høyt på kalorier. Det er derfor ernæringsfysiologer anbefaler brun ris som er rik på fiber innhold. Men hvis du ikke ønsker å ha brun ris, har ikke mer enn en liten bolle med hvit ris. Supplere den med to chapattis. En glimrende kombinasjon av karbohydrater og fiber. Du har en dose av bot smak og helse i samme måltid!

4. Indiske karriretter:

Indiske karriretter er kjent over hele verden for sin tekstur, spiciness og oiliness. Oljen flyter på toppen og kremaktig konsistens gir en umiddelbar appetitt til matelskere og gjør dem unødvendige for de som er diett bevisst. La oss gjøre det gunstig for alle. Cook i non-stick panner med mindre olje og stekt hele krydder. Hele krydder gir en unik smak til indiske retter. For kremet tekstur, unngå krem, bruke yoghurt. Ved hjelp av disse sunne matlagingsmetoder vil ikke bare gjøre deg frisk, men også vil holde smaken intakt. Ja. Nå kan du bli kvitt myten om at en sunn indisk måltid ikke kan tilberedes for å være velsmakende på samme tid.

5. Paneer:

Anses å være kylling for vegetarianere, mykhet og smak av paneer gjør det sympatisk til både gammel og ung! Som vi alle vet at paneer er laget av melk og derfor er det vanskelig å tro at det er lav på kalorier. Men kaloriinnholdet i paneer avhenger av om det er laget av helmelk eller tonet melk. Som det er vanskelig å forstå hvis kjøpt fra markedet, så det er tilrådelig at du gjør paneer hjemme med tonet melk. Smaken forblir intakt; det er bare at kalorier er kuttet ned. Paneer blir gjort fra melk er meget rik på proteiner og kalsium. Også studier har vist at paneer forebygger osteoporose. Her er en klassisk kombinasjon av god smak og helse!

6. Ostemasse:

En annen melk produkt, er ostemasse bra for helsen. Laget av fermentert melk med visse bakterier, er det en stor ingrediens for vekttap. Yoghurt også hjelper på fordøyelsen; dens de gode bakterier som fremmer nedbrytning. Curd kan også brukes i noen retter i stedet for fløte å formidle den spesielle kremaktig konsistens. Men det er bra hvis du bruker curd laget av lettmelk; eller lage ostemasse hjemme, enda bedre. Senk fettinnhold jo bedre!

7. Idly:

Kan gå sørover nå og se på deres stift diett, uvirksom. Laget av gjæret ris og dal blanding og fremstilt ved damping, denne maten fra sør er en rik kilde for karbohydrater og protein. Lite fett, disse er også lett fordøyelig. Den beste form for en frokost å ha hvis du ønsker å gå ned i vekt og tåler ikke synet av havre!

8. Dhokla:

I langt vest, dhoklas er svært populære i Gujarat. En annen gjæret og dampet rett fra India, er dhoklas laget av gjæret dal. Dhoklas er bra for diabetikere. Blir dampet og ikke stekt, de har ingen oljeinnhold som gjør dem lite kalorier og blir gjort fra dals øker proteiner og fiberinnhold. En dobbel trussel mot vektproblemer!

Sunn indisk krydder

La oss nå snakke om disse svært viktige krydder i indiske retter som ikke bare gir smak til våre retter, men er også kureres for visse sykdommer.

1. Gurkemeie: Starter med gurkemeie som er ikke bare en viktig krydder som skal brukes i alle indiske retter, men også gir farge og smak til din spesielle parabolen. Gurkemeie har mange helbredende egenskaper. Undersøkelser har vist at gurkemeie eller haldi som er kjent i India, inneholder en komponent curcumin som slår av de gener som forstørrer hjerte. Annet enn det, gurkemeie er også kjent for å redusere kolesterol og høyt blodtrykk, øker det også riktig blodsirkulasjonen i hele kroppen og hindrer at blod levrer seg. Utrolig men sant, daglig inntak av gurkemeie gjør redusere risikoen for hjerteinfarkt.

2. Curry bladene: En svært viktig krydder som brukes sørover spesielt for temperering. Karri blader gir en veldig fin aroma til maten din. Med hensyn helsemessige fordeler, karri blader reduserer vekten. De vasker ut alle giftstoffer og fett fra kroppen din. Fettlagrene i kroppen din begynner å kutte ned gradvis med daglig inntak av karri blader. Curry bladene er også bra for håret ditt, det hjelper hårvekst og forhindrer også for tidlig gråning av håret. Ikke rart at damene ned sør stolte av sin lange, tykke og mørkt hår.

3. Kardemomme: Elaichi eller kardemomme er en veldig smak fylt indisk krydder rik på aroma. Brukes i rikt flavored retter samt dessert, er kardemomme også veldig bra for helsen din. Det øker metabolisme, forbedrer fordøyelsen og er også gunstig for vekttap.

4. Chilly: indiske retter er kjent for sine spiciness, ikke rart chili spiller en viktig rolle. Chili er en veldig god urt for å brenne fett. De inneholder en spesiell ingrediens som heter capsaicin som bidrar til å forbedre stoffskiftet og brenne fett fort.

5. Hvitløk: Hvitløk besitter noen anti-bakterielle egenskaper som reduserer kolesterol og fett.

Så du ser, indisk mat for alltid er ikke bare krydret og velsmakende, men også legge til din helse. Ikke torturere deg selv med smakløs mat å gå ned i vekt lenger!

load...