Hva er greia med kikert mel likevel? Det er en av de vanligste tingene som finnes i ethvert hjem.

Og vi bruker den til å forberede noen vanlige oppskrifter.

Så, hva er big deal?

Vel - det er det vi snakker om i dette innlegget. De ikke-så-felles, men utrolige fordelene med kikert mel. For å vite mer, holde lesing.

Innholdsfortegnelse:

• Hva er kikert mel?
• Hva er fakta om flatbrød jeg trenger å vite?
• Hvorfor er kikert mel sunt?
• Hva er den ernæringsmessige profil av kikert mel?
• Hva er de helsemessige fordelene av kikert mel?
• Hva er fordelene med kikert mel for huden?
• Hvordan kikert mel dra håret?
• Hvordan å kjøpe og bruke kikert mel?
• Hvordan å innlemme Kikerter i din diett?
• Eventuelle kikert mel oppskrifter?
• Hva er bivirkningene av kikert mel?

Hva er kikert mel?

Enkelt sagt, er dette en puls mel av malte flatbrød (også kjent som Bengal gram eller kikerter). En stift diett i mat fra det indiske subkontinent, kan denne mel gjøres enten fra rå eller stekt kikerter. Den rå variasjon er litt bitter, mens den stekte varianten er mer smaksrik.

Flatbrød av mel, også kjent som besan mel (channa ka AATA in Hindi, sanagapindi i telugu, kadalai maav i Tamil, cikkam maav i malayalam, og kadale hittu i Kannada), er populært brukt som en ansikts exfoliant i India. Melet kan også brukes i stedet for egg i vegan matlaging - alt du trenger å gjøre er å blande det med en lik mengde vann.

Melet er rikt på karbohydrater og protein, og inneholder ikke noe gluten.

Men vent - selv før vi kommer til fordelene av kikert mel, hvordan morer oss med noen super kule fakta?

Tilbake til innholdsfortegnelsen

Hva er fakta om flatbrød jeg trenger å vite?

• 90 millioner tonn kikerter blir produsert hvert år, med India er den største produsent og eksportør av erter i verden.
• De grønne delene av planten og umodne pods er mye brukt i asiatisk mat.
• I det 18. Århundrets Europa, ble stekt kikerter brukt som en erstatning for kaffe.
• De kasserte skall og den grønne og tørre stengler av flatbrød brukes som dyrefor.
• Bladene av flatbrød er brukt i produksjonen av blå fargestoffer.
• Kikert er en årlig plante - den fullfører sin livssyklus i ett år.
• Den stengler, blader, og pods av erter skille ut en væske som inneholder oksalsyre og eplesyre - disse har afrodisiakum egenskaper.

Det er om fakta. Men hvorfor diskutere fakta? Hva er så spesielt med denne mel?

Tilbake til innholdsfortegnelsen

Hvorfor er kikert mel sunt?

Det vi trenger å forstå første er at ernæring i kikert mel er den samme som i kikerter. Fordi melet er laget av bare én ingrediens - bakken kikerter.

En stor fordel med denne mel er at du kan nyte en høyere dose av fiber og protein uten gluten. Som det er en stor kilde til fiber, kan melet lette fordøyelsessystemet og behandle eventuelle relaterte lidelser. Det stabiliserer også blodsukkeret - og dermed hjelpe diabetes behandling. Melet fungerer bra for hjertet helse og kan også hjelpe til med vekttap.

Faktisk, i henhold til en indisk undersøkelse, er flatbrød av mel rik på linolsyre og oleinsyre, som er ernæringsmessig viktige umettede fettsyrer. Det er også en god kilde til andre vitaminer som riboflavin, niacin, folat og beta-karoten. Melet kan også inneholde visse anti-ernæringsfaktorer som kan elimineres med kokeprosessen. Alt i alt er det mel laget av en viktig puls avling med diverse fordeler (1).

Melet inneholder mange andre næringsstoffer som er ansvarlig for sine fordeler. De er -

Tilbake til innholdsfortegnelsen

Hva er den ernæringsmessige profil av kikert mel?

Kikært mel (Besan) Ernæring fakta & amp; kalorier Mengder per 1 kopp (92 g)
Kaloriinformasjon
Beløp per valgt visning				% dv
Kalorier		356 (1491 kj)		18%
Fra karbohydrat		217 (909 kj)
Fra fett		51.5 (216 kj)
Fra protein		88.0 (368 kj) & nbsp;
Fra alkohol		0.0 (0,0 kj)
Vitaminer
Beløp per valgt visning				% dv
Vitamin a		37,7iu		1%
Vitamin c		0,0 mg		0%
Vitamin d		~		~
Vitamin e (alfa tokoferol)		0,8 mg		4%
Vitamin k		8,4mcg		10%
Tiamin		0,4 ​​mg		30%
Riboflavin		0,1 mg		6%
Niacin		1,6 mg		8%
Vitamin b6		0,5 mg		23%
Folat		402mcg		101%
Vitamin b12		0,0mcg		0%
Pantotensyre		0,6 mg		6%
Kolin		~
Betain		~
Mineraler
Beløp per valgt visning				% dv
Kalsium		41,4 mg		4%
Jern		4,5 mg		25%
Magnesium		153 mg		38%
Fosfor		293 mg		29%
Kalium		778 mg		22%
Natrium		58,9 mg		2%
Sink		2,6 mg		17%
Kobber		0,8 mg		42%
Mangan		1,5 mg		7.4%
Selen		7,6mcg		11%
Fluorid		~
* Prosent daglig verdi er basert på et diett på 2000 kalorier. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs
Kilde: næringsdata for denne oppføringen ble levert av usda sr-21.

Hva er fordelene med kikert mel for helsen?

1. Hjelper Lavere Kolesterol

Ifølge en rapport fra University of Toronto, en servering av kikerter om dagen kan redusere dårlig kolesterol (2). Og mel, som vi så, er rikt på fiber (både oppløselig og uoppløselig) som kan bidra til kolesterolreduksjon. I en australsk studie, en diett som inneholder kikerter senkes mer dårlig kolesterol enn en diett som inneholdt hvete (3).

En annen australsk undersøkelse angir de erter er rike på fiber og flerumettede fettsyrer. Disse kan også hjelpe dem til å senke kolesterolnivået (4). Og en kinesisk studie knytter forbruket av kikerter til gunstige effekter på serum kolesterol nivåer (5).

Flatbrød av forbruket ikke bare senker nivået av dårlig kolesterol, men øker god kolesterol samt (6).

2. Styring Diabetes

Studier tyder på at inntak av belgfrukter alene (kikerter, spesielt) kan forbedre helsen til diabetikere. Bare å ta dem i kosten forebygger diabetes samt andre tilknyttede sykdommer som hjerte plager. Enda viktigere, belgfrukter var første klasse av matvarer som ble anerkjent som har lav GI-verdier (7).

Og ifølge American Diabetes Association, kan kikerter være en diabetiker supermat. Harvard Medical School rapporterer at kikerter har en GI-verdi på 10, noe som er en betydelig lavt tall. Og forresten, alltid velge tørkede kikerter og ikke hermetisk seg. Fordi hermetisk erter er bevart i saltlake (vann mettet med salt), og dette kan øke sin GI til 38.

Og siden kikerter inneholder fiber, har vi en annen fordel - fiber bremser ned opptaket av blodsukker og kan redusere risikoen for type 2 diabetes. Og dette svært fiber holder også appetitten i kontroll - å hjelpe forebygge diabetes-relaterte fedme.

Som per en annen studie publisert i American Journal of Clinical Nutrition, forbruker kikerter kan redusere postprandial (perioden etter lunsj eller middag) blodsukker på 30 minutter og 60 minutter etter å ha spist. Det senker også insulin nivåer i blod 120 minutter etter inntak.

Ifølge en rapport fra North Dakota State University, kan en diett rik på belgfrukter være en naturlig og kostnadseffektiv løsning for å forebygge og selv behandle type 2-diabetes (8). Og uten bivirkninger.

3. Bidrar til å forbedre hjertet helse

Gitt at kikert mel er rik på vitaminer, mineraler og fiber, inkludert den i kostholdet kan fremme hjerte helse. Belgfrukter har vist seg å redusere risikoen for hjertesykdom. Tre spiseskjeer med kikerter kan gi deg samme mengde kalium som en banan (9). Og kalium er kjent for å senke blodtrykket - for derved å beskytte hjertet også.

En smart måte å inkludere kikert mel i kosten bruker den til å forberede bakevarer. Du kan også legge kikerter til suppe. Du kan også steke noen våren grønnsaker med kikerter. En annen metode er soaking tørkede erter i vann i romtemperatur over natten. Jo lenger de suge, jo mykere blir de. Du kan også legge kikerter til salater.

Som per en rapport fra University of Cincinnati, er belgfrukter som kikerter lastet med næringsstoffer som kan bidra til å forebygge hjertesykdom (10). Du kan konsumere flere porsjoner med kikerter i en uke som de er næringsrike - de inneholder mye næringsstoffer i forhold til sine kalorier.

Chickpeas inneholder også forbindelser som kalles saponiner, noe som kan senke blodkolesterolnivåene (11).

4. Kan hjelpe vekttap

En 2011 studie viser effekt av kikerter i indusere vekttap. Studien, utført på 42 deltakere i 12 uker, viste at metning nivåer poste kikert forbruket hadde økt.

Denne evnen av kikerter å hjelpe vekttap kan tilskrives deres fiber og protein - to næringsstoffer som kan hjelpe deg å miste pounds.

En annen studie publisert i 2012 utgaven av Nutrition Journal uttalt at en høy-protein diett kan være mer effektiv enn en høy carb diett når det kommer til vekttap. Du kan bruke kikert mel i stedet for kjøtt for å øke fiberinntaket - gjør dette også bidrar til å redusere inntaket av mettet fett, som er skadelig. Du kan selv legge kikerter til salater i stedet for hakket skinke eller skiver kylling.

Protein er også funnet å ha en høy termisk effekt - noe som betyr at kroppen forbrenner kalorier bare ved å bryte ned protein til aminosyrer. Protein er termisk effekt er ca 30%, som ganske enkelt betyr at du vil brenne 30% av kaloriene under fordøyelsen.

Hvis du er forbruker bønner i stedet for mel, husk porsjonskontroll. Som en kopp av de kokte erter inneholder omtrent 270 kalorier.

Kikerter kan ikke bare indusere vekttap, men også hindre vekten fra å komme tilbake (12).

5. Sunt alternativ til Gluten

Kikert mel er naturlig glutenfritt, og det er en velsignelse hvis du er allergisk mot gluten. Og som det har en subtil smak, kan det være et flott tillegg til nesten alle velsmakende retter eller desserter (13). Faktisk er det så sunt at melet brukes som en stift utenfor India også - spesielt i land i Midtøsten.

En annen grunn til denne mel fungerer bra for å forberede bakervarer er dens bindende eiendom - det absorberer væsker ganske raskt, og det er bindende egenskapen gir flott struktur til bakt elementer (14). Og siden det er en tung mel, kan du bruke den i stedet for egg i tillegg (gode nyheter for veganere). Så, ja, hvis du er gluten intolerante - ikke noe problem! Du kan fortsatt ha bakt matvarer. Selv baking og matlaging mat fra grunnen kan være en enkel måte å unngå gluten i kosten (15).

Også har vi et tips her - kikert mel litt smaker som bønner. Derfor, hvis man bruker mer enn en fjerdedel kopp i en oppskrift, kan man legge en litt mer søtningsmiddel for å maskere dets smak.

6. Kan hjelpe behandle anemi

Vi vet anemi er et resultat av jernmangel. Og det er her kikert kommer til unnsetning. En kopp erter inneholder omtrent 5 milligram jern. Skalere dette til antall kopper mel du legger til din oppskrift, og du vil vite hvor mye jern du får.

Jernet fra kikert mel kan være spesielt nyttig for vegetarianere som ikke kan få sin daglige dose av jern fra kjøtt. Bortsett fra å hindre anemi, jern spiller også en rolle i produksjonen av røde blodceller og hjelper dem fører blod til alle cellene i kroppen din. Mineralet også forbedrer metabolismen og hjelpemidler i energiproduksjon.

7. Hindrer tykktarmskreft

Ifølge en meksikansk studie, kan tilberedes kikert beskytte mot tykktarmskreft. Flatbrød oppnår dette ved å minske oksydasjon av DNA og proteiner og hemme funksjonen av beta-catenin, et viktig onkogene (forårsaker tumorer) protein i tarmkreft (16).

Ifølge American Institute for Cancer Research, kikerter inneholder også saponiner og lignans som bidrar til å forhindre kreft i tykktarmen (17). De inneholder også resistent stivelse som beskytter tykktarmceller - resistent stivelse er den stivelse som går ufordøyd i tynntarmen, og blir derfor brukt av de friske kolon bakterier til å beskytte kolon.

Chickpeas også inneholde antioksidanter som flavonoider, triterpenoider, proteaseinhibitorer, steroler og inositol. Og som per en tyrkisk studie, som omfatter belgfrukter i kostholdet ditt kan ha flere gunstige fysiologiske effekter, en av dem er forebygging av tykktarmskreft (18).

Studier har også vist at land med et høyere forbruk av belgfrukter hadde færre tilfeller av tykk- og endetarmskreft. Bønner frø kan også være et alternativ terapi mot forskjellige krefttyper (herunder at i tykktarmen). En annen meksikansk studien hadde hell bevist anticancer aktivitet av belgvekster i de tidlige stadier av sykdommen (19).

En nylig studie portugisisk slår fast at forbruket av erter kan hemme MMP - 9 gelatinase protein, som er ansvarlig for utvikling av colorektal kreft hos mennesker (20). Høyere inntak av belgfrukter kan redusere risikoen for kolorektal adenom, som er en type tumor som dannes i tykktarmen vev (21).

Den nødvendige daglige mengden av fiber er 25 gram, og kikert, som er rik på fiber, kan hjelpe oss å oppfylle dette kravet. Fiber, som vi har sett, reduserer risikoen for kreft i tykktarmen (22). Belgfrukter som kikerter ble også funnet å forbedre funksjonen av blodkar.

The fiber i kikert hjelpemidler fordøyelsen og regulerer avføring. Det hjelper også å behandle forstoppelse. Hvis du ønsker å konsumere fiber i en snack form, bare steke kikerter med lønnesirup i ovnen i ca 20 minutter (23).

8. Forhindrer tretthets

The fiber i kikert mel kan også bidra til å forhindre trøtthet. Hvordan dette skjer er ganske interessant. Fiber bremser ned fordøyelsen, og dette gjør sukker flytte mye sakte fra fordøyelseskanalen til blodet. Dette betyr at du er mindre sannsynlighet for å utvikle en sukker pigg etter å ha spist. Og dette betyr at du ikke opplever tretthet etter en påfølgende sukker krasj.

En kopp kokt erter inneholder ca. 12,5 gram fiber, som er halvparten av den anbefalte daglige inntak.

9. Regulerer blodtrykket

En god ting med kikerter er at de er naturlig lav i natrium. Og når du bruker kikert mel i kosten, kan det definitivt forebygge høyt blodtrykk. Per rapporter, må en sunn voksen ikke har mer enn 2300 milligram natrium i en dag.

En studie utført på rotter viste at belgfrukter effektivt kunne blokkere økningen i blodtrykk som vanligvis skjer med alder (24). De kan også reversere endringene som oppstår i blodkarene på grunn av høyt blodtrykk.

Chickpeas ble også funnet å forbedre blodstrømmen til bena hos individer som lider av perifer arterie sykdom (en sykdom som er nært knyttet til koronar hjertesykdom). De kan også gi en ikke-farmakologisk måte å behandle lidelser i forbindelse med blodkar dysfunksjon.

Ifølge en kanadisk studie, kan dietter inkludert kikerter dempe hypertensjon og forbedre helsen til blodkar (25). Og en annen svensk studie uttalte at en diett rik på belgfrukter kan regulere blodtrykket og redusere den relaterte kardio risiko hos friske personer (26). Flere studier oppmuntre til inntaket av belgfrukter for å oppnå optimale blodtrykket (27).

10. Styrker bein

Som per en rapport publisert av Physicians Committee for Responsible Medicine, kikerter inneholder mye kalsium. I tillegg til at de også inneholde magnesium, et mineralsk kroppen bruker sammen med kalsium for å bygge sterke bein (28).

Andre måter du kan styrke dine bein er ved regelmessig trening og forbruker tilstrekkelige mengder vitamin D (vitamin styrer kroppens bruk av kalsium). Og det er like viktig å redusere kalsium tap også - dette kan oppnås ved å begrense saltforbruket, får protein fortrinnsvis fra plantekilder, og gi opp røyking og alkohol.

11. Forbedrer Brain Helse

Vi så allerede at kikerter inneholder magnesium. Disse belgfrukter og mel laget av dem (selvsagt), lager kroppen din med mineralet. Ifølge en rapport fra Colorado Christian University, gjør magnesium dine hjernecellereseptorer lykkelig. Det beroliger også blodkar, for derved å tillate mer blodstrømmen til hjernen (29).

Flatbrød av mel gjør det også mulig hjerneceller for å øke hastigheten på overføring av meldinger (30). Og det er viktig å merke seg at stressnivået kan lekke magnesium fra kroppen. Det er derfor du trenger for å holde stressnivået lavt. Ikke svette de små ting!

Kikert mel inneholder B-vitaminer og andre fytokjemikalier som øker hjernen din helse (31). De kan også holde blodsukkeret stabilt ved å gi en jevn tilførsel av glukose - og glukose, gjett hva, er det perfekte hjernen drivstoff.

12. Senker Betennelse

I henhold til en undersøkelse Pakistan, har flatbrød av anti-inflammatoriske egenskaper, og kan følgelig lavere betennelse (32). Chickpeas også inneholde andre næringsstoffer som selen, kalium, og vitaminene A og B6, som kan bidra til å bekjempe inflammasjon (33).

13. Forbedrer immunitet (kamper allergier)

Ifølge National Institutes of Health, kikerter er blant de rikeste kildene til vitamin B6, og dette næringsstoffet fungerer bra i å støtte immunforsvaret.

Chickpeas inneholder også vitamin A som styrker immunsystemet. Belgfrukter inneholder sink i tillegg, et annet næringsstoff som styrker immunsystemet (34).

Tilbake til innholdsfortegnelsen

Hva er fordelene med kikert mel for huden?

14. Hjelper Treat Acne

Sink i kikerter kan bekjempe infeksjoner som forårsaker akne. Og fiber stabiliserer blodsukkernivået. Ubalanserte blodsukkernivået kan stress hormoner, forårsaker kviser. Kikerter kan hindre det. Bortsett fra å bruke kikert mel, kan du også legge kikerter til salater eller kjøpe lav natrium hummus (som er laget av kikerter).

Du kan opprette en strålende ansiktsmaske ved hjelp av kikert mel. Bland like deler av kikert mel og gurkemeie. Til dette legge en teskje hver av sitronsaft og rå honning. Bland i en bolle. Påfør denne masken til din fuktig og makeup-fri ansiktet og halsen og la den på i 10 minutter. Skyll med varmt vann. Huden din kan ha en svak oransje farge til neste vask.

15. Fjerner Tan

Bland 4 ts av kikert mel med en teskje av sitronsaft og yoghurt. Tilsett en klype salt og bland til en smidig masse. Påfør masken over hele ansiktet og halsen og vente til det tørker. Skyll med kaldt vann. Du kan gjenta denne prosedyren daglig før du tar et bad.

16. Eksfolierer Dead Skin

Du kan også bruke kikert mel som en kroppsskrubb og eksfoliere huden din død.

Alt du trenger å gjøre er å blande 3 ts av melet med en teskje av bakken havre og 2 ts maismel. Du kan legge litt rå melk også. Bland grundig. Påfør denne masken til kroppen din og kratt.

Skrubb fungerer veldig bra og fjerner døde hudceller over hele kroppen. Den fjerner også overflødig talg og smuss. Du kan bruke denne masken på badet.

17. Reduserer Oiliness

Bland like deler av kikert mel og yoghurt eller rå melk. Bruk den til ansiktet ditt. La den stå på og vaske ansiktet etter 20 minutter. Denne prosessen renser huden og reduserer oiliness.

18. Fjerner Fin Ansiktshår

Bland like deler av flatbrød av mel og bukkehornkløver pulver. Fremstill en pasta. Påfør masken over ansiktshår og vent til den tørke. Post dette, kan du vaske det av.

19. Kan tilby Instant Rettferdighet

På vei til en fest og savner at gløden i ansiktet ditt? Kikert mel kan tilby øyeblikkelig rettferdighet.

Alt du trenger å gjøre er å blande 4 ts av kikert mel med en teskje av appelsinskall (jord) og ½ teskje av malai. Påfør masken over hele ansiktet og halsen. La den stå på i 15 minutter, etter som du kan skylle med kaldt vann.

Tilbake til innholdsfortegnelsen

Hvordan kikert mel dra håret?

20. Renser Hair

Legg litt kikert mel til en bolle. Tilsett litt vann og bland til du får en smidig masse. Påfør lim til fuktig hår. La det stå i 10 minutter. Deretter, skyll med vann. Du kan følge denne prosedyren en gang i to til tre dager.

21. Aids hårvekst

Proteinet i kikert mel kan dra håret umåtelig. Du kan bruke mel på samme måte som du brukte den til å rense håret.

22. Kamper flass

Bland 6 ss kikert mel med den nødvendige mengde vann. Masser denne masken i håret og la den på i 10 minutter. Skyll med kaldt vann.

23. Nærer tørt hår

Du kan ta 2 spiseskjeer med kikert mel og vann etter behov. Bland med dem 2 ts honning og 1 ts kokosolje. Du kan også legge til et par dråper eterisk olje hvis du vil. Massasje dette shampoo til din fuktig hår mens i dusjen. La den stå på i noen minutter og skyll med varmt vann.

Det er om fordelene med kikert mel. Men du trenger også å vite hvordan du skal kjøpe og bruke det, ikke sant?

Tilbake til innholdsfortegnelsen

Hvordan å kjøpe og bruke kikert mel?

Du kan finne kikert mel i din nærmeste butikk, ofte gruppert sammen med andre glutenfri mel.

Og du kan bruke mel i en rekke måter:

• Du kan bruke mel for å forberede brød og andre bakevarer. Du kan også blande den med litt hvetemel eller bruke det helt av seg selv for en glutenfri oppskrift.
• Hvis du ønsker å legge litt ekstra crunch til grillet biff eller svinekjøtt koteletter, kan du trykke med litt kikert mel (etter børsting med olje).
• Hvis du ønsker å tykne suppen, ville kikert mel være en god idé. Rør litt finmalt kikert mel i suppen. Det absorberer væske uten klumper og legger en buttery smak til suppen.
• Melet fungerer utrolig godt på vegetabilske fritters. Det gjør en stor belegg for frityrstekte grønnsaker fritters. Alt du trenger å gjøre er å feie det med litt salt og nok vann for å lage en tynn røre. Dukkert i dine grønnsaker i denne røren og stek til de blir gylne.

Tilbake til innholdsfortegnelsen

Hvordan å innlemme Kikerter i din diett?

Det er mange andre måter du kan innlemme kikerter i kostholdet ditt. Noen av dem er:

• Du kan legge dem til grønne salater.
• Legg dem til supper.
• Du kan sesongen og tjene dem som en siderett for ethvert måltid.
• Lage deilig pannekaker ut av dem.

Tilbake til innholdsfortegnelsen

Eventuelle kikert mel oppskrifter?

Ja - vi har to populære kikert mel oppskriftene nedenfor.

1. Italiensk Kikert Brød

Hva trenger du

• En kopp av flatbrød av mel
• En kopp vann
• 2 spiseskjeer olje
• Matlaging spray
• 1 ½ ts av italiensk krydder
• 1? Ts av rosmarin, hakket og tørket
• Bakken sort pepper, etter smak
• En klype salt, om nødvendig

Veibeskrivelse

1. Visp mel og vann i en bolle inntil blandingen er jevn. La den sitte i romtemperatur i 2 til 6 timer.
2.  Forvarm ovn til 450o F. Bruk koke spray på innsiden av et metall paiform.
3. Skumme skum fra toppen av flatbrød av mel-vann-blanding. Nå legger olje, italiensk krydder, og rosmarin - og rør til kombinert.
4. Hell denne blandingen inn i metall paiform og strø sort pepper og salt over toppen.
5. Bake i ovnen inntil kantene blir brune. Det tar ca 15 minutter. Fjern brødet fra pannen og skjær den i båter.

2. Chickpea pannekake

Hva trenger du

• 1 finhakket vårløk
• ¼ kopp finhakket rød paprika
• ? Kopp kikert mel
• Teskje hver av hvitløkpulver, havsalt, og bakepulver
• 1 - 8 ts nymalt pepper
• En klype rød pepper flak
• ? Kopp vann (pluss 2 ekstra spiseskjeer)
• Salsa, avocado, cashew krem, og hummus (valgfritt, for servering)

Veibeskrivelse

1. Forbered grønnsakene og sett dem til side. Ta en 10-tommers skillet og forvarme den over middels varme.
2. Ta en liten bolle og visp kikert mel, hvitløk pulver, salt, pepper, bakepulver, og de røde pepper flak i den.
3. Tilsett vann og visp til det ikke er klumper.
4. Rør inn de hakkede grønnsakene.
5. Når skillet forvarmes, sprøyte den med en ikke-klebende stekeolje.
6. Hell i hele røren og spre den ut over hele pannen. Stek i ca 5 til 6 minutter på den ene siden eller til kan du enkelt skyve en slikkepott under den.
7. Snu pannekaken forsiktig og stek i ytterligere 5 minutter. Dette pannekake kan ta litt lengre tid å lage mat enn andre pannekaker.
8. Serverer den på en stor tallerken. Toppen med ønsket pålegg.

Du kan også forberede kikert mel omeletter til frokost.

Vel, det er super god del om kikert mel. Men denne mel har milde bivirkninger.

Tilbake til innholdsfortegnelsen

Hva er bivirkningene av kikert mel?

FordøyelsesPOS=TRUNC problemerPOS=HEADCOMP

Enkelte mennesker kan oppleve magekramper og tarmgass etter inntak kikerter eller mel. Hvis tatt i overkant, kan du også oppleve diaré og magesmerter.

Legume Allergi

Hvis du er følsom for belgfrukter, unngå kikerter.

Andre hensyn

Overdrevent inntak av kikert mel kan også forårsake diaré.

Tilbake til innholdsfortegnelsen

Vi er sikker på at du har noen flere spørsmål. Men vi har dem dekket!

Experts svar For Readers' spørsmål

Er å spise kikerter gode for hauger?

Ja. Chickpeas inneholder protein og tallrike mikronæringsstoffer som fiber, jern, og B-vitaminer. Fiber, spesielt, gjør avføringen mykere. Dette gir lindring.

Er kikerter samme som kikerter?

De er de samme.

Er det en erstatning for kikert mel?

Vel nei.

Det er lett tilgjengelig. Det er økonomisk. Og det gjør underverker for helsen din. Hva mer trenger du ønsker!

Fortell oss hvordan dette innlegget har hjulpet deg. Bare kommentere i boksen nedenfor.

referanser

1. “Nærings kvalitet og helsemessige fordeler av kikert”. Internasjonale Avlinger Research Institute for halvtørre Tropics, India. 2013 August.
2. “Senke kolesterol ved å spise kikerter, linser, erter og bønner”. University of Toronto.
3. “Dietary kosttilskudd med kikerter i minst...”. School of menneske Life Sciences, University of Tasmania, Australia. 2006 desember.
4. “Chickpeas kan påvirke fettsyre og fiber inntaket...”. School of menneske Life Sciences, University of Tasmania, Australia. 2008 juni.
5. “Dietary kikerter reversere visceral fedme...”. Shanghai Institute of endokrine og metabolske sykdommer, Shanghai. 2007 oktober.
6. “Hva kan du gjøre for å øke gode kolesterolet”. University of Massachusetts Medical School.
7. “Kan kikerter og linser hjelpe kontroll diabetes?”. TID.
8. “Diabetes og Belgfrukter: A Current anmeldelse”. North Dakota State University.
9. “Kikerter tilby sunt alternativ til mange snacks”. The Daily Texan. 2016 april.
10. “Belgfrukter: En sunn tillegg til noen diett!”. University of Cincinnati. The Ohio State University. Case Western Reserve University.
11. “Nærings kvalitet og helsemessige fordeler av kikert”. Internasjonale Avlinger Research Institute for t han halvtørre Tropics, India. Institutt for plantevitenskap, Universitetet i Saskatchewan, Canada. 2013 August.
12. “Bønner, kikerter kan hjelpe med vekttap”. WebMD. 2017 mars.
13. “Hvorfor kikert mel bør være din nye glutenfri venn.” Huffington Post. 2016 August.
14. “10 alternative mel for glutenfrie bakervarer”. Huffington Post. 2017 mai.
15. "Glutenfri? Prøv disse deilige alternativer til hvetemel”. Mayo Clinic.
16. “Kokt kikert forbruk hemmer kolon...”. Departmento de Biologia Cellular, Mexico. 2018 juli.
17. “AICR er matvarer som bekjemper kreft.” American Institute for Cancer Research.
18.  “Effekt av tilberedningsmetoder på utvalgte fysio...” University of Mersin, Tyrkia. 2013 februar.
19. “Nærings og nonnutrient komponenter av belgfrukter...” Instituto Politecnico Nacional. 2016.
20.  “Sunn kostholdet redusere risikoen for tykktarmskreft...”. Umm Al-Qura University, Mutah University, Taibah University, Saudi Arabia. 2018 juni.
21. “Belgfrukter forbruk og kolorektal adenom risiko...”. Shanghai Jiao Tong University, Kina. 2014 juni.
22.  “Skal jeg spise falafel?”. TID. 2016 april.
23. “13 matvarer for forstoppelse”. Huffington Post.
24. “Linser er '-tasten for å slå høyt blodtrykk'”. Uttrykke. 2014 desember.
25.  “Linse-baserte dietter dempe hypertensjon...”. University of Manitoba, Canada. 2015 februar.
26. “Ved å kombinere funksjonelle egenskaper av helkorn bygg og belgfrukter...”. Lunds Universitet i Sverige. 2015 februar.
27. “Effekt av diett pulser på blodtrykket”. University of Toronto, St. Michaels Hospital, Canada. The Pennsylvania State University, Pennsylvania. 2015 januar.
28. “Kalsium og sterke bein”. Leger Committee for Responsible Medicine.
29. “Mat for tanken, mat for hjernen...”. Colorado Christian University. 2015 januar.
30. “9 toppen matvarer for å øke hjernekapasiteten”. Dr. Mercola. 2014 oktober.
31. “Mat for tanken: Spise for hjernens helse...”. US News. 2017 januar.
32. “Blodplate-aggregering og anti-inflammatoriske virkninger av...”. Universitetet i Karachi, Pakistan. 2013 August.
33. “Stekt kikerter”. Syracuse University. 2015 oktober.
34. “Hvorfor ikke spise mer frukt og grønnsaker?” Federal Occupational Health. 2016.