17 fantastiske fordeler med erter (Matar) for hud, hår og helse

Den raske voksende, kan søt og stivelsesrik grønne små baller kalt erter lurer på om du inkludere dem i dine måltider. De er ikke bare velsmakende, men også har mange næringsstoffer som gjør dem en obligatorisk ingrediens i vegetabilsk kosthold. Folk ofte anta dem som et rimelig grønn grønnsak vokser på erter anlegget, er en ingrediens som serveres eller brukes til pynt i billige restauranter. Men det er ikke slik, tar hensyn til ulike næringsrike fordelene som erter gir, kan de anses som en drivkraft for næringsverdiene.

Grønne erter er også kjent som 'Matar' i hindi, 'Batani' i Telugu, 'Pattani' i Tamil, 'Pacha Pattani' i Malayalam, 'Vatana' i Gujarati, 'Moator' på bengali, og 'Mattar' i marathi. La oss nå diskutere de helsemessige fordelene av erter.

Helsemessige fordeler av Peas / grønne erter Plant:

1. Vekttap:

Erter er en lav fett og lav kalori mat type. Derfor blir de stort sett inkludert i vegetarisk så vel som ikke-vegetarisk kosthold, på grunn av den enkle å håndtere kroppsvekt. Grønne grønnsaker er allerede ansett som en kilde til god helse, men når vi snakker om erter, de hjelper i å håndtere din vekt effektivt. Erter er relativt lavt i kalorier sammenlignet med cowpeas og bønner.

2. Magekreft:

Disse små ingredienser i tallerkenen din har kapasitet til å forebygge fryktelige sykdommer som magekreft. Dens beskyttende polyphenol innhold kalles coumestrol er kjent for å forebygge kreft, som er rikt på erter.

3. Immunitet:

Høye nivåer av antioksidanter i erter hindre flere reaksjoner i kroppen som kan føre til alvorlige sykdommer. De er rike kilder til mange mineraler såsom jern, kalsium, sink, kobber, mangan etc., som forbedrer immunsystemet i kroppen.

4. Anti-Aging:

Erter er også nyttig i anti-aldring av huden. De antioksidanter som er til stede i den som flavonoider, Catechin, epicatechin, karotenoid, alfa-karoten etc. Er nyttig i å forebygge aldring av huden og har en tendens til å gi en naturlig glød til huden.

5. Rynker og Osteoporose:

Anti-inflammatoriske egenskaper erter kombinert med virkningen av antioksidanter hjelper i forebygging av rynker og osteoporose. Noen ganger betennelse kan være veldig kjedelig å håndtere og det er godt behandlet av antioksidanter som finnes i erter.

6. Alzheimers og leddgikt:

Vitamin K finnes i erter hjelper deg i forebygging av alvorlige sykdommer som Alzheimers og leddgikt. I Alzheimers pasienter som er rammet, regelmessig inntak av erter begrenser neuronal skade i hjernen. Hage erter anses å være den beste kilden til vitamin K.

7. Blodsukker:

Høy fiber og proteininnhold i erter gjør sukker fordøyelse langsommere. Erter ikke inneholder noen ekstra sukker som hvitt sukker eller kjemikalier, og dermed gjør det mulig for blod sukker regulering i kroppen. Ert proteiner spiller en svært viktig rolle i denne handlingen.

8. Bra for gravide:

Ferske ert belger er ansett som en utmerket kilde til folsyre. Folater er B-kompleks vitaminer som er nødvendige for DNA-syntese i cellen. Forskningsstudier tyder på at tilstrekkelig mengde folat rik mat i vordende mødre ville hjelpe å forebygge nevralrørsdefekter hos nyfødte babyer. Så, erter er bra for gravide og helsen til nyfødte babyer.

9. Forbedrer Fordøyelse:

Den høye kostfiber innhold av erter gjør dem en god fordøyelse hjelpemiddel. Fiberen også forbedrer metabolismen av kroppen generelt ved å forbedre fordøyelse.

10. Bra for Eye-Sight:

Erter har tilstrekkelig mengde av anti-oksidant flavonoider som lutein, karotener, zea-xantin samt vitamin-A. Vitamin A er en av de essensielle næringsstoffene som er nødvendige for å opprettholde helsen til slimhinner, hud og øye-blikk.

Erter: Skin Fordeler

Det er en sterk sammenheng mellom sunn kropp og sunn hud. Uansett hva du spiser gjenspeiles på huden din. Dermed er tilstrekkelig inntak av næringsstoffer, vitaminer og mineraler viktig for hudens helse. Noen av de måtene som erter kan være gunstig for huden din er som følger.

11. Fordeler med vitamin C:

Sukkererter er en god kilde til vitamin C, som er involvert i produksjonen av kollagen, og dermed bidra til å holde huden fast. Være en kraftig antioksidant, beskytter vitamin C-cellene fra skade forårsaket av frie radikaler. Dermed spise mat rik på vitamin C som sukkererter gjør huden din å bekjempe oksidativ skade.

12. Kamper Betennelse:

Erter inneholde hudvennlige næringsstoffer som vitamin B6, vitamin C og folat (folsyre). Disse næringsstoffene kan effektivt mot betennelser og frie radikaler som rane huden av sin naturlige lagre av kollagen og elastin-proteiner som holder huden fast, tonet og spretter tilbake formen.

13. Behandling av Chilblains:

Chilblains er hevelser og betennelser i fingre og tær på grunn av kulde om vinteren. Grønne erter er et naturlig middel for neglesprett. For dette formålet, koke grønne erter i vann. Strai ut erter, bland 1 ts sesamolje til dette vannet og foment fingrene i det i noen tid. Etterpå, vask med dette vann. Dette vil i betydelig grad redusere hevelse, betennelse og ubehag.

14. Peas for glødende hud:

Du kan koke noen erter og male for å lage en lime. Bruk denne over hele kroppen og ansiktet. Skrubbing med denne lim vil gi deg en glødende hud.

15. Lindrer Burns:

For å berolige den brennende følelsen, kan du bruke et lim av friske grønne erter på det forbrente området.

Erter: Hår Fordeler

Som resten av kroppen din, er tilførsel av viktige næringsstoffer til hårsekkene viktig for optimal vekst og helse av hår. Erter er god kilde til disse næringsstoffene som gir følgende fordeler for håret ditt.

16. Fordeler med B-vitaminer:

Som nevnt tidligere, erter er en god kilde til B-vitaminer som folat, vitamin B6 og vitamin B12. Disse vitaminer hjelpemiddel i etableringen av røde blodceller som frakter oksygen og næringsstoffer til alle kroppens celler, inkludert de av hodebunnen, follicles og voksende hår. Mangel på disse vitaminer kan forårsake shedding, langsom vekst eller svak hår som er tilbøyelige til å bryte.

17. Hindrer Hårtap:

Vitamin C er en viktig mineral som det er involvert i kollagen formasjon som kreves av hårsekkene for optimal vekst. Selv mindre mangler av dette vitamin kan føre til tørt og sprøtt hår som brekker lett.

Hvordan velge og Store?

Utvalg: Grønne erter er tilgjengelig om vinteren fra desember til april. Modne frø, delt og tørkede grønne erter er tilgjengelig hele året. Erter selges enten i fersk, frossen og hermetisert form. Når du shopper for grønne erter, velge friske, faste pods som er full, tung i hendene og full av frø. De bør ha en fløyelsmyk og glatt hud og farge bør være en livlig medium grønn. Unngå krøllete, over modnet eller gul farget pods. De bør ikke være puffy, vann fuktet eller har en mugg rest. Kontroller at pods har erter i tilstrekkelig antall og størrelse; og det er ikke mye tomrom i pod. Du kan sjekke dette ved å forsiktig risting pod og merke hvis det er en liten rallende lyd. I motsetning til grønne erter, sukkererter har flatt pods. Når du kjøper sukkererter, kan du se formen på erter gjennom ikke-ugjennomsiktig skinnende pod. Velg de små som de er søtere. Kvaliteten på snap erter kan kontrolleres ved å feste en åpen for å se om det er skarp. De bør være fast og lubben med en lys grønn farge.

Oppbevaring:

Grønne erter er på sitt beste kort tid etter innhøstingen som de fleste av sukkerinnholdet raskt blir omdannet til stivelse. De bør plasseres i grønnsaks kammer inne i kjøleskap innstilt ved høy relativ fuktighet, hvor de kan vare i 2 til 3 dager. Kjøle dem bevarer sitt sukkerinnhold og hindrer den fra å slå til stivelse. Uvasket, bør unshelled erter oppbevares i kjøleskapet i en pose eller utette beholder hvor det vil vare i flere dager. Ferske erter kan også forvellet i 1 til 2 minutter og deretter frosset. Frosne erter kan vare i seks til 12 måneder.

1. Erter i stor grad kan utfylle grønnsaker som potet, gulrot, rødbeter, løk, artisjokker etc forberede flere retter.
2. Ferske erter kan legges til grønne salater. De kan blandes med kylling, terninger løk og mandler for å lage en deilig og fargerik kylling salat.
3. Ertesuppe er en smaksrik rett. Sitt særpreg bør ikke bli overmannet av krydder. Vanligvis nellik, laurbærblad, muskat, hvitløk salt og selleri salt er vant til smaken hele gul ertesuppe. Split ert supper er smaksatt med urter og krydder som muskat, rosmarin, merian, laurbærblad, nellik, karri etc.

Så nå vet du hvilke grønne veggis du bør spise regelmessig for å holde seg i form, ung og frisk. La oss nå diskutere om de ernæringsmessige fakta av Peas

Pea Nutrition diagram:

I ca 100 gram erter det er 81kcal, 14,45 g karbohydrater, 5,42 gram proteiner, 0,4 gram fett og 5.1 g kostfiber. Den inneholder også folater 65 mikrogram, niacin 2.09mg, tiamin 0.266mg og vitamin C, 40 mg som noen av de viktige vitamininnhold. Andre næringsstoffer som finnes i en kopp erter er natrium 5 mg, 244 mg kalium, kobber 0.176mg, jern 1.47mg, magnesium 22 mg, sink 25 mg 1.24mg og kalsium. Du kan stole på de næringsstoffene som finnes i erter for å opprettholde en god ernæringsmessig kosthold.

Tips for bruk (Cooking / Eating)

Erter kan spises både rå og kokt. Før du tar erter fra pod, bør de bli kort skylles under rennende vann. De kan lett avskallede ved festing av toppen og bunnen av belgen og forsiktig trekking av tråden som linjene sømmen av de fleste peapods. Pods bør forsiktig åpnet for å fjerne frøene som ikke behøver å vaskes så de ble innkapslet i pod. Nedenfor er noen tips for å nyte disse deilige grønnsaker.

Erter er tilgjengelig lett, selv i frossen form som gjør jobben med peeling og lagring enklere. Det finnes ulike måter som erter kan spises. Kokte erter med salt, erter pulao, erter -paneer, erter - pastasalat, stekte erter salat, erter suppe og fisk erter er noen av de mest kjente og sunne oppskrifter av erter.