15 beste kylling Pakora oppskrifter Du må prøve

Ordene “chicken pakora” kan gjøre meg sikle umiddelbart. Sprø på utsiden, saftig inni, subtile krydder som treffer smaksløkene med riktig intensitet, og dyppet i ketchup, majones eller mynte chutney - kylling pakoras er små lommer av glede som brast i munnen som konfetti! Ofte når jeg har gjester som kommer over eller trenger noe å spise med en varm kopp kaffe eller te på en regnværsdag, jeg gjør kylling pakora. Men jeg blir lei av å gjøre det samme oppskrift igjen og igjen. Så, jeg prøver ulike tilberedningsmetoder og eksperimentere med ulike ingredienser, dips, og batter å skape en annen kylling pakora hver gang. Noen oppskrifter har mislyktes, men noen viste seg å være en vinner (kyss!). Og ingenting gjør meg lykkeligere enn å dele disse kylling pakora oppskrifter med deg. Så, uten noen forsinkelse, la oss få matlaging!

1. Classic kylling pakora

Prep Tid: 30 min Koketid: 15 min Total tid: 45 min Porsjoner: 6

Ingredienser

• 500 gm benfri kylling kuber
• ½ kopp finsnittet løk
• 2 ss sitronsaft
• 1 ts ingefær lim
• 1 ts hvitløk lim
• ? Ts chilipulver
• ½ ts garam masala
• Teskje gurkemeie pulver
• ? Ts koriander pulver
• 3 - 4 ss kikert mel eller besan
• 1 ts maismel
• 1 ts hakket grønn chili
• Salt etter smak
• Olje til stek

 Slik klargjør

1. Bland løk, sitronsaft, ingefær lime, hvitløk lime, chili pulver, gurkemeie, garam masala, koriander, grønn chili og salt i en bolle.
2. Slipp kylling terninger og bland godt. Hold det til side i 10 minutter.
3. Nå legger den besan og maismel til bollen inneholder kylling terninger og bland godt.
4. Varm oljen i en panne og stek kyllingbitene til de blir gyllenbrune.
5. Serveres varm med ketchup eller mynte chutney.

2. Curry Leaf Chicken pakora

Prep Tid: 20 min Koketid: 15 min Total tid: 35 min Porsjoner: 6

Ingredienser

• 500 gm benfri kylling kuber
• 1 egg
• 1 teskje koriander pulver
• ? Ts chilipulver
• ¼ ts gurkemeie
• 12 - 15 karri blader
• 1 ts ingefær lim
• 1 ts hvitløk lim
• 1 ts peanøtt lim
• 4 ss gram mel eller besan
• 1 ts maismel
• 4 splittede chili
• Salt etter smak
• Olje til frityrsteking

 Slik klargjør

1. Legge egg, koriander pulver, chilipulver, gurkemeie, karri blader, ingefær og hvitløkspurè, jordnøttpasta, og salt i en bolle.
2. Kaste kylling kuber i bolle og bland godt. Hold det til side i 10 minutter.
3. Tilsett besan og maismel til bollen og bland godt.
4. Varm oljen i en panne og stek kyllingbitene til de blir gyllenbrune.

 3. Punjabi Chicken pakora

Prep Tid: 25 min Koketid: 15 min Total tid: 40 min Porsjoner: 6

Ingredienser

• 500 g benfri kylling
• 1 egg
• 2 ss ingefær-hvitløk lim
• 5 ss yoghurt
• 5 - 6 ss gram mel eller besan
• 2 ss hvetemel
• 2 ss hakket grønn chili
• En spiseskje pulver koriander
• 1 ss spisskummen pulver
• 1 ss Kasuri Methi
• 2 ss ghee
• 1 ts tørket mango pulver
• Salt etter smak
• Olje til frityrsteking

 Slik klargjør

1. Legg ostemasse, ingefær-hvitløkspurè, karve, koriander, og chilipulver, hakket chili, gurkemeie, salt, ghee, Kasuri methi, og salt til en bolle og bland godt.
2. Slipp kyllingen og bland godt. Sett den til side i 20 minutter.
3. Nå legger gram mel og hvetemel i bollen og bland.
4. Varm oljen i en panne og stek kyllingen til den blir gylden brun.
5. Strø tørket mango pulver før servering varm med mynte chutney.

4. Crispy Moong kylling pakora

Prep Tid: 30 min Koketid: 15 min Total tid: 45 min Porsjoner: 4

Ingredienser

• 300 gm benfri kylling kuber
• 4 - 5 ss gjennomvåt moong daal
• 1 ss hvetemel
• 3 ss gram mel
• 1 ss hvitløk lim
• 1 ss revet ingefær
• ? Kopp tynne skiver løk
• 1 teskje koriander pulver
• ½ ts chiliflak
• Teskje gurkemeie pulver
• 3 ts ingefær lim
• 2 ts grønn chili lime
• En liten bolle av tamarind ekstrakt
• Salt etter smak
• 1 ts riskliolje
• Olje til frityrsteking

 Slik klargjør

1. Bland gjennomvåt moong dal. Tilsett vann om nødvendig å gjøre det til en fin pure. Tilsett litt salt til det og bland.
2. Legg hvetemel, gram mel, ingefær og hvitløkspurè, løk, koriander pulver, chili flak, gurkemeie pulver, og salt til en bolle og bland godt. Hold det til side i 15 minutter.
3. I mellomtiden fremstille dip ved å oppvarme en panne og tilsette en teskje av riskliolje til den. Legg ingefær og stek i 20 sekunder. Legg grønn chili lime, salt og tamarind ekstrakt. Koke i 2 minutter. Fjern fra flammen og holde det til side.
4. Varm olje i en panne til frityrsteking.
5. Ta kyllingen en om gangen, dyppe dem i moong lim og slippe dem inn i olje.
6. Stek til de blir gyllenbrune.
7. Serveres varm med tamarind chutney.

5. Andhra stil kylling pakora

Prep Tid: 30 min Koketid: 20 min Total tid: 50 min Porsjoner: 6

Ingredienser

• 500 gm benfri kylling kuber
• ½ kopp hakket løk
• 2 ts grønn chili
• 3 ss sitronsaft
• ? Ts chilipulver
• ? Ts gurkemeie pulver
• 1 ss tørkede kokospulver
• En spiseskje pulver peanut
• 2 ts ingefær og hvitløk lim
• 3 ss gram mel
• 1 ss rismel
• Hakket grønn chili
• Noen karri blader til pynt
• Olje til frityrsteking
• Salt

Slik klargjør

1. Legg kyllingbitene, ingefær-hvitløk lime, chili pulver, grønn chili, gurkemeie, peanut pulver, tørket kokos pulver, sitronsaft, hakket løk, salt og litt vann til en bolle. Bland godt og holde det til side i 15 minutter.
2. Varm oljen i en panne.
3. Legg gram mel til bollen inneholder kylling og bland godt.
4. Ta en kylling brikke av gangen, legg den i bollen inneholder ris mel, frakk godt og slippe den i pannen til steking.
5. Stek til de er gyllenbrune.
6. Pynt med karri blader og serverer varm.

6. Kinesisk kylling pakora

Prep Tid: 30 min Koketid: 25 min Total tid: 55 min Porsjoner: 4

Ingredienser

• 300 gm benfri kylling kuber
• ? Kopp hakkede vårløk
• 2 ts sesamfrø
• 1 ss fiskesaus
• 1 ss Worcestershire saus
• 2 ts hakket hvitløk
• 1 ts revet ingefær
• 1 ss økologisk honning
• 1 ts chiliflak
• 2 ss hvetemel
• 2 ts maismel
• Olje til frityrsteking
• Salt etter smak

Slik klargjør

1. Kast i kyllingbitene, hvite partier av vårløk, sesamfrø, fiskesaus, Worcestershire saus, hakket hvitløk, revet ingefær, organisk honning, chili flak, og salt i en bolle. Tilsett litt vann om nødvendig. Bland godt og holde det til side i 15 minutter.
2. Bland hvetemel, maismel, og litt salt i en plate.
3. Varm olje i en panne.
4. Ta en kylling kube på en gang, og sette den i mel blanding, pelsen godt, og slippe den inn i varm olje. Stek til bitene blir gylden brun.
5. Pynt med sesamfrø og den grønne del av vårløk.

7. Hawaiisk Kylling Pakora

Prep Tid: 20 min Koketid: 30 min Total tid: 50 min Porsjoner: 6

Ingredienser

• 500 gm benfri kylling kuber
• ½ kopp ananasjuice
• 1 ts brunt sukker
• 2 ss hakket ananas
• 4 ss Worcestershire-saus
• 2 ss limesaft
• 2 ss lav-natrium soyasaus
• 1 ts hakket hvitløk
• 1 ts revet ingefær
• 2 ss ketchup
• En håndfull koriander blader
• 1 ts sort pepper-pulver
• Olje til steking
• Salt etter smak

Slik klargjør

1. Kombiner kylling kuber, ananasjuice, brunt sukker, Worcestershire saus, lime juice, lav-natrium soyasaus, finhakket hvitløk, revet ingefær, ketchup, svart pepper og salt. Hold det til side i 15 minutter.
2. Varm olje i en panne og grunne stek kyllingbitene til de blir myke inni og karamellisert utenfor.
3. Pynt med hakket ananas og korianderblader.

8. Honning sennep kylling Pakora

Prep Tid: 20 min Koketid: 20 min Total tid: 40 min Porsjoner: 6

Ingredienser

• 500 gm benfri kylling kuber
• 1 ts rykende sennep pasta
• 1 ss honning
• 1 egg
• ½ kopp hakket løk
• 2 ss limesaft
• ? Ts chilipulver
• Teskje gurkemeie pulver
• 1 ts maismel
• 3 ss hvetemel
• ½ ts sort pepper
• 1 ts tørket timian
• 3 ss yoghurt
• 3 ss majones
• ½ ts røkt paprika
• Salt etter smak
• Olje til frityrsteking

 Slik klargjør

1. Kombiner kylling terninger, sennep lim, honning, lime juice, egg, løk, chili pulver, gurkemeie pulver og salt i en bolle. Hold det til side i 15 minutter.
2. I en annen bolle, bland maismel, hvetemel, salt, tørket timian, og sort pepper.
3. Varm en panne og tilsett olje.
4. I en annen bolle, forberede dip ved å blande yoghurt, majones, røkt paprika, og et lite salt.
5. Ta en bit av kylling i en tid og dyppe den i bollen som inneholder mel blanding. Smør kyllingen med melblandingen og slippe dem inn i olje.
6. Stek til de blir gyllenbrune.
7. Serveres varm med dip.

9. Hakket kylling pakora

Prep Tid: 40 min Koketid: 30 min Total tid: 70 min Porsjoner: 6

Ingredienser

• 500 g hakket kylling
• 1 ½ ts Garam Masala
• ? Ts chilipulver
• ? Ts gurkemeie pulver
• 2 ss limesaft
• ½ kopp hakket løk
• 1 ts ingefær lim
• 1 ts hvitløk lim
• ¼ kopp hakket persille
• 1 egg
• 1? Ts koriander pulver
• 1 teskje spisskummen pulver
• 1 ss ghee
• 2 ss rismel
• 3 ss hvetemel
• Salt etter smak
• En håndfull koriander blader
• Olje for steking

Slik klargjør

1. Kombiner hakket kylling med ghee, garam masala, egg, chilipulver, spisskummen og koriander pulver, gurkemeie, limesaft, løk, persille, ingefær og hvitløk lim og salt.
2. Ta en spiseskje av kvernet kyllingblandingen og rull den til en rund form ved hjelp av håndflatene. Trykk ned for å danne en kylling Patty.
3. Gjør det samme med resten av kjøttdeig kylling mix.
4. I en plate, blande rismel, hvetemel, og salt.
5. Plukk opp kylling karbonader, frakk dem med mel blandingen og avkjøl i 30 minutter.
6. Varm olje i en panne og grunne stek kylling karbonader til de blir gyllenbrune.
7. Pynt med koriander og server varm med ketchup.

10. Spicy Chicken pakora

Prep Tid: 30 min Koketid: 20 min Total tid: 50 min Porsjoner: 6

Ingredienser

• 500 gm benfri kylling kuber
• 1 ts ingefær lim
• 1 ts hvitløk lim
• 2 spiseskjeer løk pulver- eller pasta
• 2 ts grønn chili lime
• 2 ts eddik
• 2 ss hakket koriander blader
• ? Ts chilipulver
• 1 ts hvetemel
• ½ ts chaat masala
• Salt etter smak
• Olje til frityrsteking

Slik klargjør

1. Bland kylling kuber, ingefær og hvitløk pasta, løk pulver, grønn chili lime, chili pulver, hakket koriander, chaat masala, eddik og salt i en bolle. Tilsett litt vann om nødvendig.
2. Hold det til side i 15 minutter.
3. Tilsett hvetemel til bollen av kylling og bland godt.
4. Varm olje i en stekepanne og stek kyllingbitene til de blir gyllenbrune.
5. Serveres varm med mynte chutney.

11. Vegetabilsk Chicken pakora

Prep Tid: 25 min Koketid: 15 min Total tid: 40 min Porsjoner: 6

Ingredienser

• 500 gm benfri kylling kuber
• ¼ kopp finhakket gulrøtter
• ½ kopp finhakket løk
• ? Kopp hakkede vårløk
• 1 ts hakket hvitløk
• ½ ts revet ingefær
• 1 ts hakket grønn chili
• 1 ss eddik
• 1 teskje spisskummen pulver
• ½ ts garam masala
• ? Ts tørket mango pulver
• 2 spiseskjeer gram mel
• 1 ss hvetemel
• Olje til stek
• Salt etter smak

 Slik klargjør

1. Kombiner kylling, hakkede grønnsaker, ingefær og hvitløkspurè, gram mel,-mel, salt, chili, og tørket mango pulver.
2. Tilsett litt vann og bland godt. Hold det til side i 10 minutter.
3. Varm olje i en panne og stek kyllingen til den blir gylden brun.
4. Serveres varm med ketchup.

12. Tandoori Chicken pakora

Prep Tid: 30 min Koketid: 30 min Total tid: 60 min Porsjoner: 6

Ingredienser

• 500 gm benfri kylling strimler
• ? Kopp ostemasse
• 2 ss sennepsolje
• ? Ts Kashmiri chilipulver
• Teskje chilipulver
• ½ ts garam masala
• ½ ts chaat masala
• 1 ss tandoori masala
• 1 ts ingefær lim
• 1 ts hvitløk lim
• Salt etter smak
• En håndfull koriander blader
• Olje til smøring av tandoor grill

 Slik klargjør

1. Kombiner de kylling kuber, ostemasse, Tandoori Masala, masala, chaat Masala, Kashmiri chilipulver, chilipulver, ingefær og hvitløk lim, sennepsolje, og salt. Hold det til side i 20 minutter.
2. Smør griller og røye kyllingstrimlene.
3. Pynt med koriander blader.
4. Serveres varm med mynte chutney.

13. Achari kylling pakora

Prep Tid: 35 min Koketid: 20 min Total tid: 55 min Porsjoner: 6

Ingredienser

• 500 gm benfri kylling kuber
• 1 ts sennepsfrø
• 1 ts fennikel frø
• ½ ts bukkehornkløver frø
• ? Kopp yoghurt
• 2 ss ingefær-hvitløk lim
• 2 ss løk pulver- eller pasta
• 1? Ts korianderfrø
• 1 ts chiliflak
• ½ ts gurkemeie
• 2 ss sitronsaft
• Koriander blader til pynt
• Salt etter smak
• Olje til grunne yngel

 Slik klargjør

1. Tørr steke sennepsfrø, korianderfrø, bukkehornkløver frø og fennikel frø. Bruke en slipemaskin for å male dem til et fint pulver.
2. Kombiner dette pulveret med ostemasse, ingefær-hvitløk lim, kylling kuber, sitronsaft, chili flak, løk pulver, gurkemeie og salt. Hold det til side i 20 minutter.
3. Varm oljen i en gryte og grunne stek kyllingen til den er godt tilberedt.
4. Pynt med koriander blader.
5. Serveres varm med mynte eller koriander chutney.

14. Chicken pakora Med Bones

Prep Tid: 20 min Koketid: 20 min Total tid: 40 min Porsjoner: 6

Ingredienser

• 500 g kylling med bein
• 1 ts stekt spisskummen pulver
• ½ ts garam masala
• 2 ts ingefær-hvitløk lim
• ½ kopp finsnittet løk
• 1 teskje koriander pulver
• 2 spiseskjeer gram mel
• 1 ss hvetemel
• Salt etter smak
• Koriander blader til pynt
• 2 ss sitronsaft
• Olje til stek

Slik klargjør

1. Kombiner kylling, stekt spisskummen pulver, garam masala, ingefær-hvitløk lime, løk, koriander pulver, gram mel, hvetemel, salt og litt vann. Hold det til side i 10 minutter.
2. Varm oljen og stek kyllingbitene til de blir gyllenbrune.
3. Pynt med koriander blader.
4. Topp det med sitronsaft.
5. Serveres med ketchup eller mynte chutney.

15. Meksikansk stil kylling pakora

Prep Tid: 35 min Koketid: 15 min Total tid: 50 min Porsjoner: 6

Ingredienser

• 500 g hakket kylling
• ? Kopp most avocado
• ¼ kopp finhakket løk
• 5 syltet jalapenos, hakkede
• ? Kopp hakkede koriander
• 3 ss sitronsaft
• ? Kopp yoghurt
• 1 ts chiliflak
• 1 egg
• 2 ss hvetemel
• Salt etter smak
• ? Kopp taco skall smuler
• Olje til grunne yngel

Slik klargjør

1. Kombiner hakket kylling med moste avocado, hakket løk, hakket syltet jalapenos, koriander, chili flak, yoghurt og salt.
2. Ta en spiseskje av denne hakket kylling og bruke håndflatene for å gjøre mellomstore baller.
3. Visp egget i en bolle.
4. Nøye pels kylling baller med mel, deretter dyppe dem i pisket egg, og deretter påføres med taco shell smuler.
5. Kjøle i 20 minutter.
6. Stek dem til de er gyllenbrune.
7. Legg til en dash av sitron og nyt!

 Dette var mine 15 favoritt kylling pakora oppskrifter. Jeg kan fortelle deg med hands-on erfaring at de er enkle å lage, og er en klar hjemmepublikum. Så, prøv alle oppskrifter fordi jeg er sikker på at du vil elske dem alle. Må kommentere nedenfor slik at jeg vet hvilken du likte best. Ha det fint!