Topp 15 Yummy Indisk frokostoppskrifter for barna dine

Å få barna til å spise frokost er en tøff jobb. Å være mor til to, jeg går gjennom denne ildprøven hver dag. Frokosten, som er den aller første måltidet av dagen, bør ideelt sett være balansert, med tilstrekkelig mengde protein og grønnsaker som går inn i deres system. Idlis med sambar eller bare ren phulkas med ostemasse vil definitivt være kjedelig for barna. Hva vi faktisk kan gjøre er å gi en enkel vri på våre tradisjonelle indiske frokost oppskrifter - i form av smak, så vel som sin visuelle appell.

En liten innsats er alt du trenger for å lokke dem til å spise sunn frokost. Og her er 15 slike oppskrifter som er perfekt for små barn-det fungerer for min 7 år gamle datter som drar til skolen på 7:30!

15 Tid Testet indiske Frokost Oppskrifter for Kids:

La oss ta en titt på de 15 indiske frokost oppskrifter for barn, som vil tilby deg en rekke alternativer:

1. Carrot Oats Dosa:

Det er forskjellige måter å tilberede denne. Den jeg nevner her er et balansert måltid som inneholder karbohydrater, proteiner og grønnsaker, alt på ett sted. Proteinet stammer fra moong dal [delt gul mung bønne] mens havre at fiberen og karbohydrater del.

Ingredienser:

• Moong dal - ½ kopp
• Havre - ½ kopp
• Gulrøtter - 2, skrelt, finrevet
• Salt - til smak
• Sort pepper pulver - en klype
• Ground spisskummen frø - ¼ ts
• Chaat masala - ¼ ts
• Asafetida - en klype
• Korianderblader - 1 ts finhakket
• Sesamfrøolje - for matlaging

Hvordan lage:

1. Vask moong dal før vannet brukes til rengjøring blir klart.
2. Steke havre på medium varme til den blir litt gyllen.
3. Sug vasket moong med stekt havre i ferskvann i 30 minutter.
4. Ved hjelp av en blender eller kjøkkenmaskin. Slipe linser og havre blandingen til en fin pure.
5. Tilsett salt, svart pepper-pulver, malt spisskummen, chaat Masala, og asafetida og røre den.
6. Bland inn revet gulrot og koriander. Juster konsistens, slik at blandingen blir som en pannekakerøre.
7. Varm en takke, etter børsting mildt med olje på middels varme.
8. Hell en stor øse full av røren på midten av takken og spres ut i konsentriske sirkler.
9. Dryss litt olje, dekk, og stek i ca 2 til 3 minutter eller til den nederste delen blir gylden brun.
10. Avdekke, flip over og stek i 2 minutter til.
11. Serveres varm med fersk ostemasse med et dryss av chaat masala eller sammen med tomat løk chutney.

2. Paneer Burji Rolls:

Dette er min datter er favoritt, og hun gjør ikke noe oppstyr mens du spiser den. Det er et godt valg for en barnas lunsj også.

Ingredienser:

For Dough

• Hele hvetemel - 1 kopp
• Salt - til smak
• For Panner Bhurji
• Paneer - 200 gram, smuldret
• Løk - 2, medium, finhakket
• Tomato - en, stor, finskåret
• Grønn chili - 2, delt på langs
• Korianderblader - 1 ss finhakket
• Kasuri Methi - 1 ts
• Spisskummen frø - 1 ts
• Gurkemeie pulver - ½ ts
• Dhaniya pulver - ½ ts
• Chaat masala - en krm
• Garam masala - ½ ts
• Salt - til smak
• Olje - 2 ts
• Avklares smør - 1 ts

Hvordan lage:

Deigen:

1. Elt hele hvetemel med salt og lage en deig ved å legge til nok vann.
2. Dekk til og holde til side.
3. Kna igjen og dele det inn i 10 porsjoner.
4. Rull ut hver porsjon til det maksimale tynneste nivå.
5. Koker på en forvarmet panne og holde til side.

For fyllet:

1. Tilsett olje og avklart smør til en mellomstor forvarmet dyp panne eller kadai.
2. Som olje blir oppvarmet, legg spisskummen frø og la det frese.
3. Legg løk og grønn chili. På middels varme, sauté løk til turn dyp gyllen brun.
4. Legg halvparten av de hakkede korianderblader og gi en rask bevegelse.
5. Legg skiver tomater og kok til det ikke er mer fuktighet igjen i blandingen.
6. Legg gurkemeie pulver, dhaniya pulver, chaat Masala, masala, og salt. [Du kan justere krydder i henhold til kravet. Du kan legge til cayenne pepper pulver hvis barnet liker krydret mat.]
7. Gi en rask bevegelse.
8. Legg Kasuri Methi blader og kok i et minutt mer.
9. Legg smuldret paneer og koke i 2 minutter på lav flamme, røring av og til.
10. Juster krydder, slå av flammen.

Hvordan fortsette:

1. Fordel fyllet i 10 like store deler.
2. Ta en phulka og bruke ¼ ts avklart smør oppå den.
3. Plasser fylling på den ene enden av de roti og rulle beslektet med sveitsiske ruller.
4. Skjær i biter og server varm sammen med koriander mynte chutney eller dato chutney.

3. Fylte hele hvete pannekaker - Whole Wheat Masala Dosa:

Barn elsker alt som kommer med poteter. Hvorfor bare barn? Alle av oss elsker poteter! Dette er en sunn vri på den klassiske South Indian frokost oppskrift - Masala Dosa. Jeg har brukt en kombinasjon av poteter, gulrøtter, erter og blomkål, her for fylling. Dosa batter er laget av hele hvetemel.

Ingredienser:

For Dosa:

• Hele hvetemel - 1 kopp
• Salt - til smak
• Rismel - 1 ss
• Semulegryn - 1 ss

For fyllet:

• Blandede grønnsaker [potet, erter, gulrøtter, blomkål] - 1 kopp, kokt, delvis most
• Gurkemeie pulver - ½ ts
• Løk - 1, stort, fint skiver
• Grønn chili - 2 til 3 [avhengig av Spice nivå]
• Karri blader - 5-6
• Sennepsfrø - ½ ts
• Chanal dal - 1 ts
• Salt - til smak
• Matolje - 3 ts
• Korianderblader - 2 ss

Hvordan lage:

For Dosa Batter:

1. Bland mel godt å bruke en skje.
2. Legg nok vann for å lage en røre av helle konsistens.
3. Tilsett salt etter smak og holde til side.

For fyllet:

1. Vask grundig grønnsaker, strø gurkemeie pulver, tilsett litt vann, og trykk koker i 3 fløyter.
2. Avdekke komfyr, ta ut grønnsaker, mos delvis ved hjelp av en tre Masher og holde til side.
3. Plasser en mellomstor kadhai på middels varme.
4. Varm oljen og tilsett sennepsfrø.
5. Etter sennepsfrø sprakende, tilsett chana dal og karri blader. Ssauté til dal blir litt brun.
6. Legg løk og grønn chili og stek til løken blir gylden brun.
7. Legg mashed grønnsaker og salt og bland godt for jevn fordeling.
8. Kok i et minutt mer, legg korianderblader og gi en rask blanding.
9. Fjern fra varmen og holde til side.

Hvordan fortsette:

1. Forvarm en teflon tawa på middels varme ved å børste det jevnt med litt olje.
2. Hell en øse full av dosa batter og spres ut i konsentriske sirkler.
3. Stek i en full 3 minutter på middels til høy varme eller til den nederste delen blir gylden brun.
4. Flip over og stek i 2 minutter til på lav til middels varme.
5. Igjen snu.
6. Ta ca 2 ss av den Masala fylling og spredd ut på den ene siden av dosa.
7. Ved hjelp av en spatel, rulle dosa som en rullekake.
8. Snu opp ned og la det koke i 30 sekunder.
9. Serveres varm sammen med en chutney eller ketchup.

4. Veggie Paneer Sandwich:

Dette er en klassisk frokost oppskrift som dobler opp som en snack samt matboks glede. Prøv selv!

Ingredienser:

• Grovbrød - 12 skiver
• Smør - for å spre
• Tomat ketchup - etter behov

For grønnsaker:

• Potet - 1, kokt, skrelt, i tynne skiver
• Gulrot - en, kokt, skrelt, i tynne skiver
• Løk - 1, mellomstor, skrelt, i tynne skiver
• Tomat - 1, mellomstor, tynne skiver
• Chaat masala - til smak

For paneer fylling:

• Paneer - 200 gram, smuldret
• Korianderblader - 1 ss finhakket
• Salt - til smak
• Sort pepper pulver - etter smak
• Grønn chili - 2, finhakket

Hvordan lage:

For Paneer Fylling

1. I en stor bolle, tilsett crumbled paneer, koriander, grønn chili, sort pepper-pulver, og salt.
2. Ved hjelp av en skje, bland godt for å sikre jevn fordeling av smaker.

For Smørbrød:

1. Surr løken i ca 1 ts olje til de er gyllenbrune og holde til side på et kjøkken vev for å drenere overflødig olje, om noen.
2. Smelt smør og pensle det på toppen av alle brødskivene.
3. Fordel paneer inn i 12 like deler, og plassere en del hver på toppen 6 av de smurte brødskivene.
4. Strø litt chaat masala oppå den.
5. Plasser skivede grønnsaker ovenfor paneer og duskregn noen dråper tomat ketchup på grønnsaker.
6. Plasser en del hver av de rester paneer fylling ovenfor dette og dekker med et smurt brødskive.
7. Forvarm sandwich maker.
8. Plasser brødskivene i sandwich maker, dryss litt smør eller olje, og toast til begge sidene blir gylden brun.
9. Serveres varm med tomat ketchup og en krydret koriander mynte chutney.

5. Mini gulrot Koriander Idlis:

Idlis som sådan gjør fantastiske frokostalternativer. Disse dampede delikatesser ganske ofte servert med ulike typer chutney eller en krydret blanding linse pulver sammen med olje. Her har jeg laget dem i biter store frokost alternativer med godhet gulrøtter og koriander. Pass på at du serverer dem sammen med 6 mandler og et glass melk for et komplett måltid.

Ingredienser:

For Idli Batter:

• Idli ris - en kopp
• Uråd dal - 1 - 3 kopp
• Salt - til smak

Andre:

• Carrot - 2, mellomstor, skrelt, finrevet
• Løk - 1, mellomstor, skrelt, finhakket
• Korianderblader - 1 ss
• Rød chili pulver - ½ ts
• Dhaniya pulver - ½ ts
• Salt - til smak

Hvordan lage:

1. Sug idli ris og uråd dal separat i 3 til 4 timer etter vask grundig med rent vann.
2. Male risen med vann i en kjøkkenmaskin eller blanderen til den blir jevn.
3. Grind uråd dal med litt vann. Tilsett mer vann når det er nødvendig for å gjøre røren luftigere.
4. Bland både rører og smak til med salt etter smak.
5. Hold til side i ca 8 timer for å tillate gjæring.

Hvordan fortsette:

1. Fres løk i litt olje til den blir gyllenbrune.
2. Legg gulrøtter, løk, grønn chili og koriander blader sammen med krydder pulver til idli røren.
3. Smør mini idli panner med svært lite sesamfrø olje.
4. Legg en ss hver av røren på hver av plassen i platene.
5. Steam for ca 10 til 12 minutter, eller til en tannpirker inn i sentrum av den idli kommer ut ren.
6. Serveres varm med tomat ketchup.

6. Vella Dosai - Whole Wheat Jaggery Crepe:

Tilberedt med hele hvetemel og smaksatt med jaggery, kommer denne søte frokost alternativet med godhet av hele karbohydrater pluss jern. Bare riste en håndfull mandler i avklart smør og hogge dem i fine skiver som skal brukes som topping for at protein dose.

Ingredienser:

• Hele hvetemel - 1 ½ kopper
• Jaggery - en kopp
• Vann - 2 ½ kopper
• Kardemomme - 1 ts
• Avklares smør - for matlaging og servering
• Mandler - 10, ristet i avklart smør og finsnittet

Hvordan lage:

1. I en dyp gryte, smelte IIM i 1? Kopper vann på middels varme. Filtrer for å forkaste urenheter.
2. I en stor bolle, legg hele hvetemel.
3. Tilsett smeltet IIM til vann.
4. Med en trådvisp, blande ingrediensene grundig for å danne dosa batter uten noen klumper.
5. Tilsett mer vann om nødvendig for å få røren konsistens.
6. Forvarm en teflon tawa på middels varme. Pensle den med litt olje.
7. Pour 1 - 8 kopp av røren på tawa på mediet flamme. For mye av varme vil forby batter å bli spredt ut i konsentriske sirkler.
8. Spredt ut som dosa. Yr klaret smør og koker i 3 til 4 minutter på medium flamme eller til bunnsiden blir gylden brun.
9. Flip dosa, lavere flammen og koker i 2 til 3 minutter til.
10. Serveres varm med ghee eller smør, ristede mandler og ferske skiver frukt.

7. Aloo Paneer Paratha:

Aloo paratha er en favoritt frokost valg blant folk fra nord og vest i India. Her har jeg justert oppskriften for å inkludere paneer for proteindelen. Server med ostemasse for ekstra dose av protein.

Ingredienser:

For Dough

• Hvetemel - 1 og 1 - 2 kopper
• Salt - til smak
• Vann - nok til å elte inn deig

For Fylling

• Poteter - 3, mellomstor, skrelt, kokt, most
• Paneer - ¾ kopp, smuldret
• Løk - 1, mellomstore, finhakket
• Spisskummen frø - 1 ts
• Rød chili pulver - etter smak
• Salt - til smak
• Korianderblader - 1 ss finhakket
• Olje - 1 ss

Hvordan lage:

Deigen

1. Elt mel med vann til en jevn deig. Dekk den og holde til side.

Fylling

1. Varm olje i en kadai.
2. Legg spisskummen frø og la dem frese.
3. Legg løk og stek til den blir gylden brun.
4. Legg rød chili pulver og gi en rask bevegelse.
5. Legg potetmos og paneer. Kok i et minutt eller to.
6. Legg korianderblader og bland godt.
7. Fjern fra varmen og overføre til en plate og kul.

Hvordan fortsette:

1. Del deigen i 10 like store baller.
2. Ta en ball og dukkert i hele hvetemel. Rull ut til en tykk sirkel.
3. Fordel panner aloo blandingen i 10 like deler.
4. Plasser en del i midten av sirkelen og omslutte og tette den sirkel som en konvolutt.
5. Dypp ballen i mel igjen og rulle ut forsiktig inn i en tykk sirkel.
6. Børste en panne med litt olje og varme den på høy flamme.
7. Senk varmen til middels til høy.
8. Plasser paratha på tawa og kok til den nederste delen får brune flekker. Hold snu paratha, trykke kantene med en slikkepott for å sikre jevn steking.
9. Påfør litt avklares smør eller olje på toppen og snu.
10. Koke i 2 minutter eller til den siden får brune flekker.
11. Serveres varm med ostemasse og mynte hvitløk chutney.

8. Knust hvete Vegetabilsk Upma:

Laget med sprakk hvete, gjør dette til en sunn frokost. Hold grønnsaker hakket forrige natt for å forenkle oppgaven. Du kan selv legge ¼ kopp stekt moong dal for å gjøre dette til et balansert måltid.

Ingredienser:

• Broken hvete - 1 kopp
• Moong dal [Split gul gram] -? Kopp, vasket, tørket, brent til gylden brun
• Løk - 1 stor, finhakket
• Grønn chili - 2, slit
• Ginger - 1 tommers stykke, finrevet
• Blandede grønnsaker - 1 kopp (bønner, gulrøtter, chilipepper)
• Ferske Peas - ¼ kopp
• Matolje - 1 ss
• Sennep frø - 1 ts
• Gurkemeie pulver - ½ ts
• Uråd dal - ½ ts
• Karri blader - 10
• Korianderblader - 1 ss
• Salt - til smak

Hvordan lage:

1. Steke renset og knust hvete på medium varme til litt varme.
2. Steke renset og tørket moong dal til det blir lys gylden brun.
3. I en liten trykkoker, varme oljen.
4. Legg sennepsfrø og la til dem å frese.
5. Legg uråd dal og karri blader og stek til den dal blir gylden.
6. Legg løk, ingefær og grønn chili og stek til løken blir brune.
7. Legg paprika og la det surre i 3 minutter.
8. Legg til andre grønnsaker og erter og gi en rask bevegelse.
9. Legg knust hvete og moong dal og bland godt.
10. Tilsett vann, nødvendig salt, og gurkemeie pulver. Bringe den til en byll.
11. Dekk med lokk og trykk koker i 2 fløyter.
12. Dryss koriander og server varm med chutney av ditt valg.

9. Ragi tørr frukt grøt:

Dette er en av de enkleste frokostalternativer du kan prøve. Laget med finger hirse pulver og melk, er dette en av de første fast føde som indianerne gir til sine babyer. En sunn valg for et godt måltid, det kommer pakket med kalsium og jern. Ikke glem å blande i ristede mandler og valnøtter for protein ved servering sammen med epler.

Ingredienser:

• Pulverisert ragi - ½ kopp
• Vann - 2 kopper
• Milk - Etter behov
• Pulverisert jaggery - til smak
• Kardemomme - ½ ts
• Ristede mandler - 6 til 8
• Ristede valnøtter - 6 til 8
• Epler -? Kopp, skåret i terninger

Hvordan lage:

1. Tørr steke ragi mel på medium flamme i ca. 4 minutter for å eliminere dens rå smak.
2. Varme vann til lunken.
3. Tilsett vann til ragi mel for å lage en batter som blanding.
4. Plasser denne blandingen på lav til middels varme. Rør hele tiden og kok til ragi får en glans.
5. I mellomtiden, i en mindre kjele, tilsett ca. 1 ss pulverisert IIM til 1 ss vann. Varme til IIM begynner å smelte.
6. Filer dette smeltet IIM vann inn i ragi og omrør inntil blandingen tykner.
7. Strø kardemomme. Gi en rask blanding og slå av varmen.
8. Tilsett melk etter behov, bland godt, strø nøtter og frukt. Serveres varm.

10. Datoer Mandler Rolls:

Hvis barnet ditt er lik min datter, så dette er sikker på å mette sin søte tann cravings. Pakket med godhet av datoer og mandler, dette hele hvete og havre ruller er de søte varianter av de tradisjonelle Kathi ruller.

Ingredienser:

For Dough

• Hvetemel - 1 og 1 - 2 kopper
• Salt - til smak
• Vann - nok til å elte inn deig
• For fyllet:
• Havre - ½ kopp
• Datoer - 10, pitted, finhakket
• Mandler - 10, stekt, finpulveriserte
• Avklares smør - 1 ss
• Kardemomme - ½ ts
• Tørt ingefær - ½ ts

Hvordan lage:

For Deig:

1. Elt mel med vann til en jevn deig. Dekk til og holde til side.

For fyllet:

1. Legg avklares smør til en forvarmet kadai, holdt på medium varme.
2. Legg havre og steke på lav til middels varme til de havre slå gyllen og mister sin rå smaken.
3. Legg datoer og stek til den blir bløt og mister sin rå smaken.
4. Legg mandel pulver, kardemomme, og tørt pulver ingefær. Bland raskt.
5. Hold til side.

Hvordan fortsette:

1. Del deigen i 10 like store baller.
2. Ta en ball, dypp i hele hvetemel, og rulle ut til en tynn sirkel.
3. Cook begge sider på en forvarmet skillet, holdt på middels flamme.
4. Gjenta det samme til alle de 10 chapathis er gjort.
5. Fordel fyllet i 10 like store deler.
6. Ta en chapathi, spredning ¼ ts ghee på den, og plassere én porsjon på fyllingen langs sidene.
7. Rull chapathi som en rullekake.
8. Plasser på skillet og stek i to minutter.
9. Serveres varm med honning sprute over ruller.

11. Vegetabilsk Sevai - Veggie Rice Noodles:

Alle barn elsker nudler. Hvorfor ikke gi sin favoritt Maggi nudler en vri ved å servere hjemmelagde risnudler pakket med grønnsaker? Det er ikke en kjedelig jobb i det hele tatt som du får instant risnudler i markedene. Bare følg instruksjonene på hvordan du koker den. Resten er lett å følge.

Ingredienser:

• Kokt sevai - 2 kopper
• Bland grønnsaker - en kopp [gulrot, bønner, erter og vasket og trykk kokt i 2 til 3 fløyter i meget lite vann].
• Sambar pulver - 1 ss [du kan bruke alle krydder pulver av ditt valg. Jeg bruker hjemmelaget sambar pulver, som er en blanding av korianderfrø, tuvar Dal, gram Dal, rød chili, og et lite Asafetida].
• Salt - om nødvendig
• Sennep frø - 1 ts
• Gurkemeie pulver - ½ ts
• Grønn chili - 2, slit på langs
• Karri blader - 6
• Korianderblader - 1 ss finhakket
• Matolje - 1 ss

Hvordan lage:

1. Følg instruksjonene på Sevai / Idiyappam pakke og koker al dente.
2. Hell av vannet og holde til side.
3. I en dyp, stor kadai, varme matolje.
4. Legg sennep frø og la det frese.
5. Legg karri blader og grønn chili og gi en rask blanding.
6. I kokte grønnsaker, gurkemeie pulver, sambar pulver, og salt og tillate å koke inntil fuktigheten er fullstendig absorbert. Juster krydder.

Hvordan fortsette:

1. Tilsett tørkede grønnsaker blandingen til en bred panne.
2. Legg drenert sevai til den vegetabilske blandingen og rør jevnt. Alternativt kan du bruke en flat skje for å sikre jevn blanding.
3. Pynt med koriander og server med en klatt smør på toppen.

12. Palak Corn Parathas:

Parathas fyller. Og når det kommer med en dose av høye næringsstoffer fra spinat og mais, ord kjenner ingen grenser.

Ingredienser:

• Hele hvetemel - ½ kopp
• Søt mais kjerner - ¼ kopp, knust grov
• Spinat - ¼ kopp, finhakket
• Grønn chili - 1, finhakket
• Ginger - ½ tommers stykke, skrelt, finrevet
• Spisskummen frø - 1 ts
• Salt - til smak
• Olje - ¼ ts, for elting
• Paneer - 5 ts, smuldret
• Avklares smør - for matlaging

Hvordan lage:

1. Bland grønn chili med ingefær for å lage en smidig masse.
2. Bland hvetemel med ingefær-grønn chili lim, spinat, mais, og salt i en bolle og kna til en jevn deig med ønsket mengde vann. Pat a little olje, kna igjen.
3. Dekk med en fuktig bomullsklut og holde til side i 10 minutter.
4. Del deigen i 10 porsjoner.
5. Rull hver og en i tykke sirkler.
6. Plasser en roti på et flatt underlag, strø litt smuldret paneer, dekker den med en annen roti etter spre paneer jevnt.
7. Forsegle kantene ved å trykke forsiktig.
8. Stek på en forvarmet teflonpanne til brune flekker på begge sidene.
9. Serveres varm med ostemasse.

13. Paneer Dosa:

Paneer er en god kilde til protein. Denne indiske cottage cheese er så allsidig at du kan forme sin smak og form for å friste barna til å spise frokost.

Ingredienser:

For Dosa

• Hele hvetemel - 1 ½ kopp
• Salt - til smak
• Vann - nok for å gjøre røren

Fylling

• Paneer - en kopp, smuldret
• Løk - 1, mellomstor
• Gurkemeie - En klype
• Rød chili pulver - 1 ts
• Grønn chili - 1
• Salt - Etter behov
• Korianderblader - 2 ss hakkede
• Olje - 2 ts
• Spisskummen frø - 1 ts

Hvordan lage:

1. I en dyp kadai, varme oljen og tillate spisskummenfrø for å frese.
2. Legg løk og grønn chili og stek til de er gyllenbrune.
3. Tilsett krydder og gi en rask blanding.
4. Legg smuldret paneer og korianderblader og stek i 2 minutter.
5. Hold til side.
6. Bland vann med hvetemel og salt for å gjøre en batter av helle konsistens.
7. Varm en panne og børste litt olje.
8. Hell? Kopp røren på takke holdt på middels varme og spres ut i konsentriske sirkler.
9. Drypp noen dråpe olje og stek til den nederste delen blir gylden.
10. Flip over og stek i 2 minutter.
11. Igjen, flip. Ta ca 1 ss av fyllet og spre det på den ene siden av dosa.
12. Brett dosa til halvparten og trykker kantene.
13. Serveres varm med krydret mynte kokos chutney.

14. Vegetabilsk Poha:

Poha er velsmakende og kan tilberedes enkelt. Bare sørg for at du har veggie hendig å zest opp helse kvotienten av frokost. Peanøtter og erter gi proteinet. Serverer den med curd garnert med chaat masala.

Ingredienser:

• Tykk poha - 3 kopper
• Poteter - 1, store
• Grønne erter - 4 ss
• Peanuts - 2 ss
• Løk - 1, stor, finhakket
• Olje - 2 ss
• Sennep frø - 1 ts
• Grønn chili - 2, slit på langs
• Gulrot - en, medium, skrelt og finrevet
• Gurkemeie pulver - 1? Ts
• Korianderblader - 2 ss finhakket
• Sitron - saften av en sitron
• Karri blader - 10
• Salt - til smak

Hvordan lage:

1. Vask poha grundig med vann, avløp godt, og holde til side.
2. Varm olje i en dyp wok, tilsett senneps og tillate de å frese.
3. Legg peanøtter og stek til de blir stekt pent.
4. Legg løk og chili og stek til løken blir gylden brun.
5. Legg revet poteter, gulrøtter og erter og karri blader og fres i 3 til 4 minutter eller til grønnsaker mister sin rå smaken.
6. Strø gurkemeie pulver og sesong med salt.
7. Bland i poha.
8. Rør godt og kok på lav falme i 5 miutes.
9. Slå av varmen og tilsett sitronsaft. Gi en rask blanding.
10. Serveres varm pyntet med korianderblader.

15. Kokt ris vegetabilske pannekaker:

Du kan bruke leftover ris for å forberede disse velsmakende og sunne måltider. Og det kan være pakket inn i matboksen eller til og med snek seg inn som en snack. Det beste er at de ser ut som omeletter.

Ingredienser:

• Kokt ris - 2 kopper
• Løk - ½ kopp, finhakket
• Gulrøtter - ¼ kopp, finrevet
• Kål - ¼ kopp, strimlet
• Hele hvetemel - ¼ kopp
• Moong dal mel - ½ kopp
• Gurkemeie pulver - ½ ts
• Asafetida - ¼ ts
• Grønn chili - 3, finhakket
• Curd - 2 ss
• Korianderblader - 2 ss finhakket
• Salt - til smak
• Olje - for matlaging

Hvordan lage:

1. I en stor bolle, tilsett alle ingrediensene unntatt olje.
2. Bruk en flat skje, bland godt.
3. Tilsett vann og forme til en jevn deig.
4. Del deigen i 12 like deler.
5. Plasser en del om gangen på en fuktig klut. Dekk den og bruke hendene forme dem til sirkler.
6. Varm en teflon takke på middels varme og pensle litt olje på den, smøring ut jevnt.
7. Plasser spredt ut delen på takke og stek til undersiden blir gylden brun.
8. Vend forsiktig med en slikkepott og gjenta det samme med den andre siden også.
9. Serveres varm med mynte chutney.

Dette er 15 av de tankene boggling indiske frokost oppskrifter som har blitt stylet for å møte kravene til barna. Juster krydder og grønnsaker som per dine krav og skjære figurer for å gjøre dem enda mer visuelt tiltalende. Disse oppskriftene er sikker skutt vinnere, selv med den kresne eaters!

Hva er dine valg for en barne frokost? Del dine oppskrifter med oss ​​i kommentarfeltet nedenfor.