Helse og velvære

25 fantastiske fordeler med kål (Patta Gobi) for hud, hår og helse

25 fantastiske fordeler med kål (Patta Gobi) for hud, hår og helse

Grønt, grønt og sunn, kål populært kalt 'Patta gobi' på hindi, 'Gos Koora' i Telugu, 'Muttaikose' i Tamil, 'Mutta Gose' i Malayalam, 'Kosu' i Kannada, 'Kobi' i Gujarati & marathi, 'Gobi' i panjabi, og 'Bandha Kopee' i bengalsk, er en lav-kalori grønnsak. Et populært valg i salat oppskrifter, dette fiberrike grønnsaker gir en rekke fordeler. Les videre for å oppdage de fantastiske fordelene med kål.

Hva er kål?

Kål er et viktig medlem av familien brassica som også inkluderer brokkoli, blomkål og Brussel spirer. Hvor kommer kål kommer fra? Det er en rund og bladrike grønnsaker som antas å ha sin opprinnelse i det østlige Middelhavet og Lilleasia. Tilgjengelig hele året, det er en del av et sunt kosthold. Finn ut her om er kål bra for deg eller ikke.

Ulike typer kål

Flere varianter av kål er tilgjengelige for å velge mellom - Savoy, wombok januar kong, rød og grønn kål. De kan spises rå eller kokt. Smaken varierer fra salt til forsiktig søt. Å være rik på vitaminer, jern og kalium, de er mye brukt i både østlige og vestlige retter. Nedenfor er noen forskjellige kål (1).

load...

1. Grønn kål

Dette er den mest brukte typen. Det har glatte blader pakket tett og en rund form som ligner en stor ball. Det er også noen ganger kalt som nederlandsk hvit

2. Rødkål

Rødkål, mer kjent som lilla kål, er et fargerikt utvalg fra Brassica familien. Denne variasjonen er tettere enn den grønne og har en liten pepperaktig smak. Det er mer næringsrik enn den grønne variasjon og er også tilgjengelig i mindre varianter.

3. Savoy kål

Dette er en stor kuleformet kål med løse, mørkere ytre blader som varierer fra glatt til krøllete. Sine rynkete bladene er stor når pakket rundt forskjellige fyllinger. Dette kål farge varierer fra lys grønn til blågrønn.

load...

4. Wombok / Bok Choy

Også kjent som kinakål, er denne variasjonen i utgangspunktet oval formet med crinkly blader som har hvite årer. Det er blek grønn i fargen og er tilgjengelig i en 'baby wombok' størrelse.

Kål Ernæring Fakta USDA Chart

Her er detaljert informasjon om ernæringsmessige verdien av kål:

Prinsipp Næringsverdi Prosent av rda
Energi 25 kcal 1%
Karbohydrater 5,8 g 4%
Protein 1,3 g 2%
Totalt fett 0,1 g 0.5%
Kolesterol 0 mg 0%
Kostfiber 2,50 mg 6%
Vitaminer
Folater 53 μg 13%
Niacin 0,234 mg 1.5%
Pantotensyre 0,212 mg 4%
Pyridoksin 0,124 mg 10%
Riboflavin 0,040 mg 3%
Tiamin 0,061 mg 5%
Vitamin a 98 iu 3%
Vitamin c 36,6 mg 61%
Vitamin k 76 μg 63%
Elektrolytter
Natrium 18 mg 1%
Kalium 170 mg 3.5%
Mineraler
Kalsium 40 mg 4%
Jern 0,47 mg 6%
Magnesium 12 mg 3%
Mangan 0,160 mg 7%
Fosfor 26 mg 3.5%
Sink 0,18 mg 1.5%
Fyto-næringsstoffer
Karoten-a 33 μg
Karoten-ß 42 μg
Lutein-zeaxanthin 30 μg

En porsjon eller en kopp av kål gir en person med 91,7 prosent av den daglige påkrevde verdi av vitamin K og 50,3 prosent av den daglige påkrevde verdi av vitamin C. Vitamin B6, mangan, folat, vitamin B2 og B1, kalium, kalsium, magnesium og vitamin A er rikelig funnet i kål. Den består også av små mengder sink, mangan og jern. Kål helsemessige fordeler rett og slett ikke kan ignoreres!

Nå som vi vet kål ernæringsmessig verdi, la oss se på hva er de helsemessige fordelene av kål.

Kål fordeler for huden

Bladgrønnsaker er ansett bra for huden, og kål er intet unntak. Kål inneholder 'indol - 3-carbonile', som er en kraftig antioksidant. Det er ansvarlig for å avgifte leveren. Dette er gunstig for huden så vel fordi det fjerner giftstoffer, som hvis akkumulert i blodet, forårsaker kjedelig og uren hud. Dermed huden fordelene ved å spise kål er mange.

1. Anti-aging fordeler

Regelmessig inntak av kål sammen med andre cruciferous grønnsaker kan gi anti-aging fordeler til huden. Den rike Mengden av vitamin C i dette vegetabilsk holder huden ungdommelig og forsinker aldringsprosessen. Videre Vitamin A i kål juice fungerer sammen med vitamin D for å gjøre huden klar og sunn. Det unngår også ødeleggelsen av hudceller på grunn av ultrafiolette stråler.

2. Helbredende egenskaper

Kål har utmerket hud helbredende egenskaper. Når den brukes som omslag, er kål effektive i herding hudutslett som eksem, psoriasis, akne, utslett, insektbitt, leggsår, og sår. Det hjelper kurere leddgikt også. Man kan tilberede den grøtomslag av gitteret eller behandle noen kål i en blander. Pakk innholdet blandes med litt vann i en klut. Plasser den på det berørte området i ca 15 minutter. Du kan også knuse bladene og bruke dem direkte på de berørte områdene. Regelmessig bruk av denne grøtomslag, samt å spise kål, kan hjelpe deg leges raskere.

3. Gir Flawless Skin

Det er vesentlig for sine beautifying effekter, og det har også en rolle i å fremme sunn hud. Hvis du lider av kviser eller andre hudirritasjoner, kan kål være løsningen. Alt du trenger å gjøre er å dampe de øvre blader av kål og fjerne alle årer. Komprimere bladene mellom en linduk og bomull for å gjøre dem glatte og myke. Sett omslag på det berørte området over natten og oppleve skinnende hud neste morgen.

4. Vitamin E forbedrer hudens Complexion

Sin juice er også utmerket for å forbedre hudfarge. Det har kalium i det som er medvirkende til å rense kroppen og huden. Den høye nivåer av vitamin A forynge vev mens svovel hjelper i å bekjempe infeksjonen. Vitamin E blir ofte brukt som en ingrediens i hudpleieprodukter og kosttilskudd. Det endelige resultatet er glødende og lysere hud.

5. Svovel Hindrer Acne

Svovel er ansett som 'Naturens skjønnhet mineral'. På grunn av sin uttørkende effekt, spiller det en viktig rolle i å tørke akne og kviser. Dessuten er det viktig for syntesen av keratin, et protein stoff som er viktig for sunt hår, negler og hud. Det hjelper også å rense blodet og fjerner bakterier og giftstoffer fra kroppen din.

6. Rens Eiendom

En av de beste hud fordeler av kål er at juice er svært effektiv i rensing kroppen din som kål er rikelig i vitamin C. Hvis du lider av akne, drikke kål juice kan bidra i å rydde det opp. Kål juice kan også helbrede infiserte tannkjøttet forårsaket av gingivitt.

Hår Fordeler med kål

Å bli lastet med næringsstoffer som vitaminer, kalsium, svovel, jern og magnesium, er kål like gunstig for håret. Noen av fordelene med kål for hår er gitt nedenfor.

7. Stimulerer hårvekst

Akkurat som andre grønne grønnsaker, har kål et høyt innhold av vitamin A. Vitamin A er en antioksidant som stimulerer hårvekst. Bruk av en blanding av kokt kål og ferskpresset sitronsaft i hodebunnen kan legge til rette hårvekst. Mos? Kopp kokt kål og 1 - 8 kopp frisk sitronsaft i en blander for å danne en tykk pasta. Massasje denne blandingen på hodebunnen din, la den i 30 minutter og deretter shampoo og tilstand håret som vanlig. Dette kan gjøres to ganger i uken.

8. Jevn og sunt hår

Kål nærer håret ditt, og dermed gi deg silkeaktig, skinnende hår. Anvende sin juice på hodebunnen din og røttene av håret ditt. Shampoo håret etter en time. Dette vil gjøre håret glatt og silkemyk.

9. Hindrer håravfall

Rå kål og agurk juice er rik på silisium og svovel, to viktige mineraler som stimulerer hårvekst og hindre hårtap. Bruk en blanding av 30 ml kål juice og 30 ml agurk juice på hodebunnen og hårrøttene, massasje grundig i 10 - 15 minutter før du går til sengs og vask av neste morgen. Dette bør gjøres tre ganger i uken for maksimal effekt.

10. Forhold tørt hår

Spise rå kål eller gjør det i juice form er også gunstig for tørt hår som det gjør det mykt og skinnende. Prøv å drikke en blanding av 80 ml rå gulrot og agurk juice og 40 ml rå kål juice for å få sunn og vakkert hår.

Helsemessige fordeler av kål

Her nevnte er noen av de beste kål helsemessige fordeler.

11. Forebygger kreft

Det er mange eiendommer i kål som bidrar til å bekjempe kreft forårsaker celler. Disse bestanddeler inkluderer diindolylmethane (DIM), sinigrin, lupeol, Sulforafane og indol 3 - carbinol (I3C). Den Sulforafane og i3c forbindelser er kjent for å øke anti-kreft effekt.

12. Immunitet Booster

Den har et meget høyt innhold av vitamin C. Således kål hjelper til å styrke en immunforsvar system og også hjelper til med å dempe frie radikaler.

13. Anti-inflammatoriske egenskaper

Det er også svært rik på aminosyrer som bidrar til å bekjempe betennelser.

14. Eliminerer risikoen for Cataract

Beta-karoten innhold i kål hjelper i forebygging av macula degenerasjon av øynene og derfor holder katarakt i sjakk.

15. Reduserer risiko for Alzheimers sykdom

De siste forsknings stater som forbruker kål, spesielt de røde, kan forebygge Alzheimers. Vitamin K som er mye funnet i kål er ansvarlig for dette.

16. Kål for magesår

Peptiske eller magesår blir helbredet ved å spise kål. Dens juice har anti-sår egenskaper på grunn av sitt høye innhold av glutamin.

17. Kål Fordeler vekttap

Det anses å være den beste retten for de som hele tiden se sin vekt. Så, hvor mange kalorier i kål? Vel, en hel kopp kokt kål inneholder bare 33 kalorier. Dermed vil en kål suppe diett bety løse boller med absolutt ingen vektøkning.

18. Gir lindring av forstoppelse

Er kål bra for forstoppelse? Vel er riktig fordøyelse lettes på grunn av tilstedeværelsen av større mengder av fiber i kål. Det hjelper på å gi lindring av forstoppelse.

19. Gir lindring fra såre muskler

Melkesyre er tilstede i det kjent å tilveiebringe en effektiv lindring av såre muskler.

20. Fremmer riktig fordøyelse

Kostfiber er viktig for riktig fordøyelse av mat og kinakål inneholder mye av det. Når du spiser dette veggis, spiser du nok av dette næringsstoffet og utvikle bulk inne i fordøyelseskanalen. Den akselererer slutt fordøyelsen ved å fjerne unødvendige materialer fra kroppen vår.

21. Opprettholder kardiovaskulær helse

Inkludert kinesisk kål eller bok choy i kostholdet ditt kan være svært gunstig for hjertet. Det er fordi den vegetabilske er full av to viktigste mineraler - kalsium og kalium, som kan regulere blodtrykket effektivt. Den mengde natrium som er tilstede i det er også ganske lav, som er bra for å opprettholde helsen av hjertesystemet.

22. Er Kål bra for diabetikere

Ja absolutt! Kalium er tilstede i bok choy ikke bare hjelper i behandling av hypertensjon, men det tar også del i å holde blodsukkeret under kontroll. Mineralet kan også stimulere vår mentale velvære ved å lindre spenninger, stress og angst.

23. For sterke bein og tenner

Kinakål holder bein og tenner sterk ved hjelp av kalsium og vitamin K finnes i den. Dessuten er kalsium bra for upkeeping standard funksjoner av muskler og nerver. Omvendt kan vitamin K-lette koaguleringen av blod, og dermed hindre blødning.

24. Rik på antioksidanter

Som mange andre grønne grønnsaker er kål også rik på antioksidanter. Ifølge ernæringseksperter, kan bare en kopp av denne vegetabilsk tilfredsstille nesten 50% av det daglige inntaket behovet for vitamin A og vitamin C. Begge disse vitaminer er avgjørende for å dempe de negative effektene av frie radikaler på kroppen din og holde deg fri fra en antall dødelige sykdommer. Med andre ord, bør du ha denne vegetabilsk regelmessig for condition forsvarsmekanismer i kroppen.

25. Kål under graviditet

Det er en fantastisk mat for gravide. Det har blitt sett at kinesisk kål kan tilfredsstille de ernæringsmessige krav ville være mødre lett som den er høy i folsyre. Fra å gi næring til fosteret under svangerskapet for å fremme produksjon av melk under amming, fordelene av denne grønnsaken er virkelig mangefasettert.

Hvordan velge og lagre Hodekål

Tips for valg av

  • Ulike varianter av kål er tilgjengelig i supermarkeder hele året. Alltid velge kål hoder som er stor, fast og tett. De bør være tung for sin størrelse med lyse, skarpe og fargerike blader som er blottet for sprekker, blemmer, blåmerker eller insekt napp.
  • Fersk hodekål generelt har rikelig ytterste bladene. Frukt og grønnsaker trekker ofte ut visnet ytterste bladene som kål aldre å gjøre det ser frisk.
  • Unngå disse kål som er fluffy eller hvis ytre bladene har blitt strippet bort.
  • Sjekk bunnen av kål for å sikre at bladene er tettpakket.
  • Hvis bladene begynner å skille fra stammen, indikerer det at kål har alderen.
  • Grønn og rødkål bør ha skinnende og kompakte blader.
  • Unngå også å kjøpe kål som enten halveres eller strimlet som precut kål mister sin verdifulle vitamin C innhold.

Lagring Tips

  • Mens lagring, bør det sikres at den beholder sin friskhet og vitamin C-innhold, og dette kan best gjøres ved å holde den kald.
  • Loose-leaved kål varer ikke lenge, og bør oppbevares på et kjølig, mørkt sted.
  • Hele hodet av kål bør holdes i en plastpose, og kan oppbevares i kjøleskap i opp til en uke eller to.
  • Røde og grønne kål kan lagres i to uker mens savoykål kan vare i en uke.
  • Det bør bemerkes at de eldre kålen blir, jo sterkere er smaken og lukt. En kål forblir frisk så lenge hodet ikke er kappet av. Mister bladene mister sin friskhet raskt.
  • I tilfelle du trenger et halvt hode av kål, skal resterende halvparten legges i en plastpose med noen dråper vann på kutt side og nedkjølt for å kunne vare noen dager.
  • En annen måte å lagre det er å fryse den. For dette formål kuttes vegetabilske til grove stykker og Blanch i omtrent to minutter i kokende vann. Hell av vannet og slappe filler. Plassere dem i lufttette beholdere og fryse.
  • Kokt kål kan også være nedkjølt i en dekket beholder for opptil 4 dager.

Bruker av kål

  • Rengjøring og vask alle grønnsaker er ekstremt viktig før den kokes. Såvidt kål er opptatt, kan du starte med å fjerne tykke ytterste bladene og kutte den i stykker.
  • Det bør vaskes i rennende vann. Suge den i saltvann eller eddik vann i 15 - 20 minutter i tilfelle du oppdager tegn på ormer eller insekter.
  • Det er tilrådelig å kutte og vaske det like før koking til å beholde sin vitamin C-innhold.
  • Bruk alltid en rustfri stålkniv for å kutte det, som fytokjemikalier i denne vegetabilsk reagere med karbonstål, snu bladene svart.
  • For å skjære den i mindre biter, første kvartal den, og deretter fjerne kjernen.

Hvordan koke kål sunt?

Hvordan spise kål? Ulike tilberedningsmetoder kan brukes til å høste mange fordeler fra kål. Dette vegetabilsk kan inngå i mange retter som frisk salat kål, supper, gryteretter og. Mens matlaging det, bør man være forsiktig så du ikke kok det som dette kan intensivere sin stikkende lukt. I stedet kan det bli dampet, bakt, kokt, sautert, fylt eller wokede for å oppnå best mulig resultat. Det kan også spises rå.

Kål kan i stor grad utfylle grønnsaker som poteter, løk og gulrøtter; og kjøtt som corned biff, bacon, svinekjøtt og pølse. Det er utmerket med urter og krydder som selleri frø, muskat, valnøtter, hvitløk, dill luke, sennepsfrø, estragon, sort pepper og timian. Noen av sunn måte å tilberede kål er gitt nedenfor.

  • Røde eller lilla kål blader kan brukes til å dekorere side retter eller salater på tallerkenen. Uthult kål hoder kan gjøre gode serverer beholdere for kalde dips og oppslag.
  • Savoykål kan røre-stekt med hvitløk, ingefær og chili sammen med en dash av soya saus å lage en deilig rett.
  • Grønn kål kan være skiver med gulrøtter, ristet nøtter og kledd med olivenolje og sitronsaft i en salat.
  • Hodekål kan også skiver og legges til hakket moden mango, løk og valnøtt stykker og kledd med vinaigrette.
  • Det kan kokes i sin enkleste måte. Kok litt vann og tilsett hakket kål og sukker og kjøtt krydder. La det småkoke i ca 35 minutter.
  • Du kan forberede utstoppede kål ruller ved å fjerne kjernen og stuffing det med andre grønnsaker, og stek i 3 minutter til det er mykt. Denne kan serveres med saus.
  • Rødkål kan oppdelt i biter, krydret med cut epler og eddik og kokt i 1 minutt.
  • En lav-kalori kål tallerken kan fremstilles ved å tilberede de kålblader over middels varme med en blanding av agurk juice og sennep.
  • Små biter av kokt kål og andre grønnsaker kan også legges til det. Blandingen skal tilberedes til kålen blir litt sprø.
  • Kål kan tilberedes i melk i 3 til 4 minutter og krydret med salt og pepper.

Så, nå som du vet om kål fakta, hvorfor er kål bra for deg, sørg for at du begynner å spise kål hver dag. Høste fordelene av kål grønnsaker og leve et sunt liv.

Håper du likte vår post på fantastiske kål fordeler. Hvordan liker du din kål? Må gi oss beskjed i kommentarfeltet nedenfor.

load...