16 fantastiske fordeler med bokhvete (Kootu) for hud, hår og helse

'Buckwheat'- dette navnet kan tyde på at det er en type korn som ligner på hvete. Men bokhvete har ingen sammenheng med hvete hodet. Faktisk er det en frukt frø som er nært knyttet til rabarbra, sorrel og knotweed. Disse kornlignende frøene har en unik trekantet form og har samme størrelse som hvetekjerner. For å gjøre dem spiselig, har deres ytre skrog som skal fjernes ved hjelp av spesielle maleutstyr. Fargen varierer fra brunaktig rosa til brun (1).

Akkurat som hvete, bokhvete også kan være jordet til mel, og kan være en egnet erstatning for hvete i tilfelle av de som er gluten intolerant som bokhvete er glutenfri. Den mørkere form av bokhvete er mer næringsrik. Bokhvete blomster tiltrekker bier som bruker dem til å produsere et sterkt flavored mørk honning. Bokhvete er tilgjengelig i stekt og ubrente former. Stekt skjemaet er også kjent som 'Kasha' som er mye brukt i tradisjonelle europeiske retter. I USA er det som vanligvis brukes i porridges og pannekaker. Spis rå, hele buck wheat kjerner er kjent som bokhvete korn eller avskallet bokhvete.

Bokhvete er også kjent som 'Kootu' in Hindi, 'Kuttu' i Telugu, 'Kotu' i Tamil, 'Kootu' i malayalam, 'Kuttu' i marathi, 'Kutti-no daroen' i gujarati, og 'Titaphapur' i bengalsk.

Helsemessige fordeler av Buckwheat:

Bokhvete er en drivkraft for næringsstoffer. Å være glutenfri, kan det være en utmerket erstatning for hvete, rug, bygg og havre. Det regnes derfor egnet for de som er allergisk mot hvete og cøliaki pasienter. Den har et høyt innhold av fiber og protein, og betydelige mengder av jern og magnesium. Dessuten inneholder den alle de åtte essensielle aminosyrer. Bokhvete er også fullpakket med fyto næringsstoffer som er fantastisk sykdom kjemper organiske komponenter. De mange helsemessige fordeler av bokhvete kan tilskrives sin fantastiske ernæringsmessige profilen.

1. Aids i Vekttap:

Fullkorn bokhvete kan være svært nyttig i vekttap. Bokhvete har færre kalorier i forhold til hvete eller bygg. Det er fritt for mettet fett og kolesterol, og er rik på diettfiber og protein (2). Denne kombinasjonen spiller en viktig rolle i å undertrykke appetitten, kontrollere blodsukkeret, tilrettelegging riktig fordøyelse og bygge muskelmasse.

2. Diabetiker vennlig:

Å være lav i kalorier og fett fri, er bokhvete en ideell mat for diabetikere. Bokhvete inneholder et medisinsk kjemikalium som styrker capillary vegger og reduserer blødning, og dermed redusere risikoen for alvorlige slag og hjerteinfarkt hos personer med høyt blodtrykk og diabetes (3). Det forbedrer mikro- vaskulær integritet og sirkulasjon hos diabetikere, og dermed hindre skade av nerver og muskelceller og tap av nyrefunksjon. D-kiro-inositol er en forbindelse som er mangelfull i type II diabetiske pasienter. Denne forbindelse er nødvendig for riktig gjennomføring av insulin for styring og behandling av type II diabetes. Bokhvete inneholder også D-kiro-inositol.

3. Reduserer Blood Pressure:

Bokhvete er en god kilde til magnesium som er medvirkende til å øke blodtrykket ved å slappe av blodkar. Dette reduserer blodtrykket naturlig uten bruk av skadelige kjemikalier (4).

4. Cardiovascular Health:

Som er rik på B-vitaminer, spesielt niacin, folat og vitamin B6, er bokhvete meget fordelaktig for kardiovaskulær helse. Disse vitaminene redusere konsentrasjonen av kolesterol i blodet. Niacin fører til en økning i lipoproteiner med høy tetthet (HDL), som ytterligere forbedre blodkaret styrke og kolesterol fjerning. De mineraler som jern, magnesium, fosfor, kobber og mangan hjelp i å redusere blodtrykk og forbedrer blodoksygenering. Bokhvete inneholder høy kvalitet proteiner som fjerner plaque-dannende triglyserider og density lipoproteiner (LDL) lav. Således bokhvete er meget gunstig for personer med svake hjertefunksjon og andre kardiovaskulære problemer (5).

5. Beskyttelse mot brystkreft:

Forskning har vist at å spise en diett rik på fiber fra hele korn som bokhvete reduserer risikoen for brystkreft. Faktisk, pre-menopausale kvinner spise fullkorn fiber er på et lavere risiko for å utvikle brystkreft. Antioksidantegenskaper av bokhvete blir ofte brukt som en motgift for røntgen bestråle. Antioksidanter, lignans spille en viktig rolle i østrogen mottak og dermed er gunstig for kvinner under eller etter sin overgangsalder. Anlegget lignaner omdannes til pattedyr-lignaner i tarmen. En av disse kalles enterolakton er antatt å beskytte mot brystkreft og andre former for kreft i forbindelse med hormoner (6).

6. Beskyttelse mot astma i barneårene

Pr forskning, kan forbruket av hele korn som bokhvete redusere risikoen for astma med rundt 50 prosent. På grunn av sitt høye innhold av magnesium og vitamin E, kan bokhvete bidra til å redusere forekomsten av astma (7).

7. Hindrer gallestein:

Være høy i uløselig fiber, kan bokhvete bidra til å hindre gallesten (8). Uløselig fiber øker hastigheten på bevegelsen av mat gjennom tarmen, øker insulinfølsomhet, men senker utskillelsen av gallesyrer og blod sukker.

8. Helsemessige fordeler av Buckwheat Protein:

Bokhvete inneholder proteiner av svært høy kvalitet som gir flere helsefordeler. Dette proteinet i kombinasjon med aminosyrer bidrar til å senke kolesterolnivået foruten å være en viktig faktor for å hindre diabetes og fedme. I tillegg, bokhvete proteiner redusere høyt blodtrykk ved å redusere aktiviteten av angiotensin-omdannende enzym (9).

9. Sunn Bone Structure:

Mangan er tilstede i bokhvete sikrer friskt ben struktur ved dannelse av viktige enzymer for å bygge ben og som virker som et co-enzym for å assistere metabolske progresjon i menneskekroppen. Det er også aktivt involvert i dannelsen av bindevev, absorpsjon av kalsium og metabolisme av fett og sukker. Magnesium er også gunstig for bein og tannhelse. Det trans savner nerveimpulser og bidrar i produksjonen av energi. Den letter absorpsjonen av kalsium ved legemet og hindrer utvikling av osteoporose. Således har bokhvete mye for å bidra til en sunn beinstruktur (10).

10. Mental Helse:

Bokhvete bidrar også til psykisk helse. Den inneholder tryptofan som påvirker humøret på en positiv måte, og dermed gjøre glad og hindre depresjon (11).

11. Andre fordeler:

Som er rik på mineraler som fosfor, magnesium, jern, kobber, sink og mangan, og som har høye innhold flavonoider, er bokhvete meget effektive i herding lav hemoglobin og hyppige forkjølelser og influensa. På grunn av sitt høye innhold av vitamin B-komplekset, bokhvete ofte anbefalt for mennesker som lider av leversykdommer og sykdommer som krever dem til å begrense sitt inntak av sukkerholdige stoffer (12).

Skin Fordeler med Bokhvete:

Hudproblemer er en viktig årsak til bekymring i dagens situasjon. Riktig tilførsel av næringsstoffer til kroppen er viktig for sunn og strålende hud. Kvaliteten på huden i stor grad avhenger av genetiske faktorer, men det er også påvirket av miljøfaktorer i betydelig grad, slik som eksponering for forurensning, nivå av stress, livsstil etc. Å være en drivkraft for næringsstoffer, har bokhvete en viktig rolle å spille i huden Helse.

12. Naturlig solbrun:

Bokhvete bidrar sterkt i hudpleie. Den inneholder store mengder av rutin som er gunstig for å beskytte mot skade huden forårsaket av solen. Det kan derfor betraktes som et naturlig solkrem som den gir beskyttelse mot de skadelige stråler fra solen (13).

13. Hindrer Aldring:

De effektive antioksidanter og flavonoider som er tilstede i bokhvete forhindre for tidlig aldring av huden (14).

14. Gjør Skin Glow:

Magnesium som inneholdes i bokhvete har en avslappende virkning på blodårene, og dermed forbedre blodsirkulasjonen. Dette resulterer i en glødende og ungdommelig hud (15).

Hår Fordeler med Bokhvete:

Sunt hår forbedrer utseendet av en person, og er ofte en kilde til beundring. Men i dagens situasjon, er det flere hår problemer som spenner fra hårtap, flisete tupper, flass, håravfall og alopecia. Akkurat som huden, er riktig tilførsel av essensielle næringsstoffer ekstremt viktig for å styrke hårsekkene og opprettholde en sunn og skadefri hår. Bokhvete inneholder noen av de essensielle næringsstoffer som er gunstig for hår helse.

15. Hjelper hårvekst:

Bokhvete inneholder 75% av komplekse karbohydrater. Hele korn karbohydrater er bra for riktig vekst av hår. Bokhvete er rik på vitamin A, B-kompleks vitaminer og sink, noe som gjør det meget rette for hårvekst (16).

16. Forbedrer Hår Helse:

Vitamin B6 eller pyridoksin er avgjørende for hårvekst og helse. Er oppløselig i vann, kan dette vitamin ikke lagres i kroppen. Det må etterfylles fra noen matkilde eller supplement. Bokhvete er en stor kilde til vitamin B6.

Bokhvete Næringsverdi:

Bokhvete er en drivkraft for næringsstoffer. Den inneholder en rekke næringsmidler som består av karbohydrater, vitaminer, mineraler, sukker, oppløselig og uoppløselig fiber, natrium- og aminosyrer. Den inneholder mineraler som mangan, magnesium og kobber. Videre har den to helsefremmende flavonoider-rutin og quercitin og alle de åtte essensielle aminosyrer. Bokhvete er også en stor kilde av en essensiell fettsyre som kalles alfa-linolensyre som er viktig for den generelle helse. Dens ernæringsmessige profilen er forklart nedenfor.

• Vitaminer: Bokhvete gir 8% av daglig verdi (DV) av niacin som hjelpemidler i frigjøring av energi fra karbohydrater, protein og fett i løpet av metabolisme. De gir 6% av dagsbehovet for vitamin B - 6, folat og kolin og små mengder av vitamin K, riboflavin og tiamin.

• Mineraler: En kopp servering av bokhvete korn gir 21% DV av magnesium og 12% DV av fosfor og kobber. Dermed er de en viktig kilde til disse mineralene.

• Kalorier: En kopp kokt og stekt bokhvete gir rundt 155 kalorier. Karbohydrat er den primære energikilde. Rundt 33 g karbohydrater er tilgjengelige i form av stivelse. Den inneholder bare 1,5 gram sukker.

• Dietary Fiber: Bokhvete korn inneholder 4,5 g eller 18% av den daglige verdi (DV) av den totale fiber. Fiber hjelpemidler i vekttap ved å senke kolesterol og glukosenivåer og fremme riktig fordøyelse.

• Proteiner: En servering av bokhvete korn inneholder ca 6 gram protein. Protein er viktig for å bygge og reparere kroppen vev.

• Fett: Kalorier i Buckwheat korn er lav. De inneholder bare ett gram av total fett og mindre enn? Gram av mettet fett.